Poulet Mijoté Aux Petits Légumes Et Lait De Coco – Mes Brouillons De Cuisine — Chambre Avec Jacuzzi Privatif Bordeaux Http

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Thursday, 25 July 2024
J'aime vous parler de cuisine et de saveurs, et c'est précisément l'objet de mon article du jour. Je vais vous présenter une recette simple et rapide aux saveurs exotiques, qui ressemble à un wok mais qui n'en est pas un, et que je réalise souvent. Recette idéale par ailleurs car légère, savoureuse et dépaysante, elle permet de divertir nos palais qui se sont peut-être trop accommodés aux mets de fêtes de fin d'année. Pour réaliser ce mijoté de légumes et vermicelles de riz au lait de coco, pour 2 personnes, il vous faudra donc: 200 g de vermicelles de riz cru 200g de courgettes 100 g de carottes 50g de petits épis de maïs Une briquette de lait de coco Du curry, du piment en poudre, du sel et du poivre. Mes instructions de préparation: Peler et émincer les légumes. Démarrer la cuisson dans une sauteuse ou une poêle anti-adhésive. Faire d'abord cuire les bâtonnets de carottes dans le lait de coco, ajouter un peu de curry. Mijoté de légumes au lait de coco poulet. 10 minutes plus tard, incorporer les bâtonnets de courgettes, puis les épis de maïs, et enfin, le reste du lait de coco.

Mijoté De Légumes Au Lait De Coco Curry

Fermez puis procédez sans attendre au traitement thermique 90 minutes à 100°C. Au moment de le déguster, ajouter quelques brins de coriandre.

Mijoté De Légumes Au Lait De Coco Poulet

Mélangez bien. Couvrez et laissez cuire au moins 30 min à feu doux/moyen. Servez parsemé de persil et dites adieu aux capitons!

Piler l'ail et le gingembre. Chauffer une poêle avec un peu d'huile. Quand l'huile est chaude verser le cumin, la moutarde, le laurier et les oignons. Mélanger est laisser dorer les oignons. Ajouter le poivre et les clous de girofle, la pâte d'ail et de gingembre, puis les légumes excepté le brocoli. Mélanger les légumes. Ajouter les épices en poudre: le curry et le curcuma et mélanger. Saler et ajouter 10cl d'eau. Mélanger puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Incorporer le brocoli et laisser cuire de nouveau à couvert environ 20mn, en surveillant et en ajoutant de l'eau si nécessaire. A la fin, ajouter le concentré de tomates et laisser cuir 2mn supplémentaires. Mijoté de légumes, pois chiches au lait de coco "une soirée à Casablanca" (Karine&Jeff). Arrêter le feu. Ajouter le lait de coco en mélangeant doucement. Parsemer le plat de légumes avec de la coriandre fraîche au moment de servir. Bon appétit! Plats de légumes au lait de coco Assiette de légumes à la noix de coco Haut de page

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