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Tuesday, 2 July 2024
La mogette de Vendée La mogette figure parmi les nombreuses spécialités culinaires de Vendée. Elle représente un haricot blanc sec ou demi-sec. Elle affiche une tendre peau assez fine. Elle se remarque aisément par sa forme rectangulaire allongée et ses extrémités aplaties. Elle se révèle bénéfique pour le système nerveux et apporte des calories à votre organisme. Ce haricot intervient dans la préparation de multiples recettes typiquement locales. Produits du terroir et producteurs locaux de Vendée. La brioche de Vendée Elle peut prendre une forme ronde, ovale ou en barre. Elle représente une brioche dorée et tressée soigneusement conservée dans du papier alimentaire. Elle se conçoit à partir d'une pâte enrichie au sucre et en œufs. Les chefs lui confèrent différents parfums comme celui à base de vanille ou de fleur d'oranger. Sa structure filandreuse et fondante la rend particulièrement savoureuse et délicieuse.
  1. La route des vins en Vendée - Les apéritifs et liqueurs de Vendée
  2. Produits du terroir et producteurs locaux de Vendée
  3. Les spécialités gourmandes authentiques de la Vendée - E-vendee
  4. Casier à verres de lunettes

La Route Des Vins En Vendée - Les Apéritifs Et Liqueurs De Vendée

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Produits Du Terroir Et Producteurs Locaux De Vendée

Pas de panique, les spécialités culinaires vendéennes principales ne sont pas les tripous préparés à partir de panse de veau. Les noms des produits et des recettes vendéennes sont parfois exotiques mais plutôt alléchants au premier abord. Les spécialités culinaires vendéennes: des produits de la mer et de la terre, bruts ou transformés en recettes vendéennes Les spécialités vendéennes forment un ensemble de produits de la mer et de la terre à déguster bruts ou sublimés dans des recettes vendéennes. Attention, qu'on se le dise dès le départ, les spécialités vendéennes ne se résument pas au jambon mogettes et à la brioche. Spécialité de vendée. Grand bien vous fasse car le mono menu deviendrait vite rébarbatif. Bien au contraire, terre d'agriculture et de pêche, la Vendée donne naissance à des produits de la mer et du terroir que les producteurs, restaurateurs et artisans ont à cœur de produire ou de transformer en recettes.

Les Spécialités Gourmandes Authentiques De La Vendée - E-Vendee

Avec sa pâte assez compacte, on forme des boules qui sont cuites au four. Comme il se conserve très bien, il était très apprécié des marins de l'île d'Yeu. Il devient plus sec avec le temps et on le trempe alors dans le café. Spécialité du vendée globe. La tarte aux pruneaux Étonnamment, la tarte aux pruneaux est un dessert servi lors des mariages sur l'île d'Yeu. Difficile de savoir pourquoi, puisque l'île ne produit pas de pruneaux! On pense que les pruneaux de la vallée du Lot, voyageaient sur la Garonne d'Agen à Bordeaux, puis ils remontaient en bateau le long de la côte Atlantique avant de voguer vers de lointains horizons. Au passage, les marins de l'île d'Yeu en récupéraient pour leurs propres besoins, car ils se conservent longtemps, et en distribuaient à leurs familles sur l'île. Tarte aux Pruneaux © Pexels Oleg Magni Retrouvez toutes ces bonnes recettes sur le blog culinaire vendéen « Une cuillérée pour papa ». contenu sponsorisé Cette tournée des territoires, au fil de ses spécialités vendéennes, se termine mais elle continuera sur place, par d'agréables dégustations.

Les mogettes sont très souvent accompagnées du jambon de vendée en tranches épaisses à griller. Ingrédients: Pain de campagne, ou gros pain à trancher en larges tranches épaisses Mogettes environ (50g par personne) Beurre salé Ail Sel et poivre Préparation Plongez les Mogettes de Vendée dans trois fois leur volume d'eau froide non salée. Laissez cuire doucement en rajoutant de l'eau si besoin jusqu'à cuisson des Mogettes. Il faut compter environ une heure et demie. Ne salez qu'en fin de cuisson pour conserver le moelleux des Mogettes. Pendant ce temps, coupez votre pain de campagne en tranche et faites les griller (au grille-pain ou au four). Les spécialités gourmandes authentiques de la Vendée - E-vendee. Une fois grillées, frottez les avec l'ail et tartinez de beurre salé. Ecrasez les Mogettes tièdes sur les tartines et régalez-vous! La brioche façon pain perdu Ingrédients 1 brioche vendéenne 2 oeufs 10cl de crème liquide ou un peu de lait 1 sachet de sucre vanillé 20g de beurre pour la poêle Découper 4 tranches de brioche plutôt épaisses Casser les 2 œufs et les fouetter avec la crème liquide ou le lait, ajouter le sucre vanillé Tremper les tranches de brioche recto/verso dans le mélange Faire chauffer la poêle avec le beurre Y faire dorer les tranches de brioche A servir avec une boule de glace au caramel au beurre salé ou un coulis de caramel au beurre salé.

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