Clos Du Prieur — La Quercynoise Vente En Ligne
Présentation du vin Ce vin provient uniquement du second vignoble cultivé par la famille Orliac, situé à Saint Jean de Buèges. Il prend l'appellation AOC Coteaux du Languedoc. Le grenache et la syrah, qui le compose, sont plantés à une altitude de 150 à 200 mètres, sur un sol brun formé sur éboulis d'éclats calcaires au pied du plateau de Larzac. L'exposition se fait au sud-est. Les vendanges se déroulent en cagettes, puis les raisins sont éraflés et foulés, avant de passer en cuvaison pendant 25 à 30 jours. Le vin profite alors d' un élevage de 18 mois en fûts anciens de chênes français de 225 litres et 400 litres. Au terme de la vinification, la robe de ce vin affiche une belle couleur d'un rouge profond. Le nez séduit par s on registre floral et puissant, tandis que la bouche arbore une personnalité complexe entre iris, laurier, cassis et petites baies sauvages. La finale est marquée par la longueur sur l'amande. Clos du prieur rose. Servi entre 16 et 17°C, Clos du Prieur se savoure sur des viandes rouges, des viandes en sauce et des gibiers.
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Le pinot noir qui compose cette cuvée bénéficie de l'influence des sols de calcaire et de cailloux ainsi que d'une orientation à l'est. Au domaine, les vendanges sont manuelles et précèdent une vinification traditionnelle. Le vin est élevé en fûts de chêne avec une faible proportion de bois neuf afin de préserver ce cépage fragile de notes boisées trop grossières. Nous vous conseillons de conserver ce vin une dizaine, voire une quinzaine, d'années en cave afin d'en apprécier l'équilibre entre distinction et densité qui s'en dégage. Clos Du Prieur 2019 · Terrasses du Larzac · Vin Rouge - Odyssee-vins. Vous apprécierez alors son bouquet évolué dévoilant des notes gourmandes propres au pinot noir (fruits rouges et noirs, violette, poivre blanc) et d'autres à son âge (épices douces, musc, cuir) ainsi que sa texture dense structurée par des tanins qui se seront patinés. Nous vous recommandons d'ouvrir ce vin une heure avant son service avec des viandes de caractère ou une purée de potimarron et des marrons grillés. Le domaine Harmand-Geoffroy Gérard Harmand gère aujourd'hui le domaine familial Harmand-Geoffroy dont la création remonte au XIXe siècle.
Canards gras Notre exploitation est historiquement spécialisée dans le gavage de canards gras pour la coopérative La Quercynoise. Cela signifie que nous recevons dans notre salle de gavage des canards « prêts à gaver » qui ont été élevés en plein air par un autre adhérent de la coopérative. Il s'agit de canards mulards, gavés avec un aliment à base de maïs, qui devient de la « pâté » lorsqu'il est mélangé avec de l'eau. La quercynoise vente en ligne gratuite. Le gavage de canards gras est la spécialité d'Yvette Monteillet, qui a acquis plus de 25 ans d'expérience en la matière. Goût et qualité La Quercynoise rassemble près de 200 producteurs de canards, installés principalement dans le Lot, en Corrèze, en Aveyron, mais aussi dans le Tarn-et-Garonne. 80% des produits de La Quercynoise sont commercialisés sous le label de qualité IGP Sud-Ouest. La Quercynoise possède plusieurs marques: Clos Saint-Sozy, Maistres occitans et Maison occitane. Vente directe En parallèle, notre ferme transforme et commercialise en circuits courts une petite partie de la production de canards gras sous l'appellation « Les canards d'Yvette ».
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La Quercynoise est une coopérative qui rassemble plusieurs producteurs de canards du sud-ouest de la France, installés dans le Lot, en Corrèze, en Aveyron et dans le Tarn-et-Garonne. Il y a 7 produits. Affichage 1-7 de 7 article(s)
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Lot, Corrèze, nord du Tarn-et-Garonne… Sur ce territoire très cohérent, le Groupe coopératif Capel travaille avec plus de 3 000 adhérents actifs et emploie environ 700 salariés. Cet ancrage fort est une réalité et un moteur pour une coopérative qui s'est donné pour mission, dès sa création, d'être un outil de développement agricole et local. Cette vocation persiste et le Conseil d'administration, fortement impliqué, en est le garant. Lisez La Vie Quercynoise du 26 mai 2022 sur ePresse.fr. Il oriente aujourd'hui la coopérative vers un développement ciblé sur des métiers sur lesquels Capel est en mesure d'amener de la valeur ajoutée: par son expertise, par sa proximité, par ses filières, par son lien avec l'aval, par son implication dans l'économie circulaire. Les activités leader du Groupe Capel sont réparties en deux pôles: Un pôle productions animales: palmipède, bovin et ovin Un pôle distribution: professionnelle agricole & grand public Productions animales Distribution professionnelle Distribution grand public Nos métiers
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Prix de vente 8, 85 € Prix / Kg: Description du produit Ingrédients: gésiers et coeurs de canard, graisse de canard, sel, poivre
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