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Dans le même esprit, la confrérie des Piliers Chablisiens lance en 1966 la première édition de la Saint Vincent tournante du chablisien. Depuis, chacun des villages viticoles prend à son tour le relais pour organiser cette fête viticole réunissant des dizaines de milliers de participants! Lorsque son tour arrive, chaque village s'organise pour recevoir dignement la fête. Les villageois travaillent pendant des mois à la confection de fleurs et autres décors éphémères qui habilleront les rues pendant la fête. Pas de Saint Vincent sans cérémonie religieuse, défilés, discours officiels et intronisations! La Saint-Vincent: fête des vignerons - Le Vin des Femmes. Pas de Saint Vincent non plus sans un banquet, un bal et l'ouverture des caveaux. Et comme le veut la tradition viticole, les vignerons de la commune offrent une partie de leur récolte afin de confectionner la cuvée de la Saint Vincent dégustée pendant toute la durée des festivités. La St Vincent n'a pas eu lieu en 2022 en raison de la crise sanitaire actuelle. Le village de Fleys accueillera la 52ème Saint-Vincent tournante du chablisien les 4 et 5 février 2023.
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Il mourut le 22 Janvier 304, entrant dans l'histoire, en tant que Saint. Même une fois mort, l'acharnement persista, son corps fût exposé et livré aux bêtes en pleine campagne. Un loup, ou un corbeau, aurait défendu sa dépouille contre des rapaces. Saint Vincent tournante : Fête du vignoble chablisien - Les vins de Chablis. Après quoi, son corps fût lesté de pierres et jeté en pleine mer, mais il revînt presque immédiatement près du rivage, avant les marins, qui l'avait emmené. De nombreuses légendes entourent Saint Vincent, elles nous racontent les signes divins ou les miracles, qui expliquent pourquoi Vincent était un saint. Représentation de Saint Vincent: Saint-Vincent peut être représenté en dalmatique (le vêtement liturgique du diacre), montrant le livre de l'évangile, portant la palme des martyrs, avec une grappe de raisins, un seau, une serpette (instrument de son martyre et de son métier), avec une grille... Il peut également avoir pour attribut un lit de fer à pointes aiguës, des ongles de fer, une meule… Comment Saint Vincent est-il devenu le Patron des Vignerons?
C'est un événement populaire qui a lieu chaque année dans une commune différente de la région. Le village concerné est décoré par ses habitants, de nombreuses cérémonies et intronisations ont lieu. Mais c'est surtout la dégustation de la ou les cuvées qui attire la foule en différents points du village concerné! L'édition 2020 aura lieu les samedi 25 et dimanche 26 Janvier à Gevrey-Chambertin. Cette fête vigneronne s'y est tenue pour la première fois en 1947, et depuis, la "fiesta" du patron des vignerons y est accueillie pratiquement tous les vingt ans, la dernière Saint-Vincent dans le village remontant à 2000. Mais les festivités de Saint-Vincent existent ailleurs, notamment en Champagne, dans le Jura, dans le Sud-Ouest, dans le Luberon, dans le Var, à La Réunion, en Suisse et en Belgique bien sûr! Saint des vignerons indépendants. _A Villers-la-ville, dans le joli petit vignoble de Villers-la-Vigne, le samedi 25 janvier un repas est organisé pour célébrer le patron des vignerons. _à Jambes, la confrérie de l'Ordre de Saint-Vincent célèbre cet événement.
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