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Tout professionnel de cuisine connaît le succès de la friterie depuis bien longtemps. Les frites sont devenues le plat de prédilection des grands comme des petits de tout l'Hexagone. Vous qui êtes professionnel de restauration, posséder une baraque à frites est une alternative pour pouvoir s'élargir dans le domaine de la cuisine. En sachant que la rentabilité d'une friterie est souvent très intéressante, maîtriser ce domaine est une option à voir de plus près. De plus, cette activité professionnelle est devenue un véritable étendard de la cuisine rapide. Comment y parvenir? Tout est dans vos ustensiles, dans la friteuse! Pas n'importe quelle friteuse, mais la friteuse Sofinor 3 bacs. Zoom sur ce matériel de cuisine professionnelle. Friteuse professionnelle 1 et 2 bacs - Arredochef. Nous allons nous plonger un peu plus sur les caractéristiques de ce produit phare, en termes de friteuse. La capacité des cuves Avant de choisir une friteuse, peu importe la marque, il faut se focaliser sur la capacité des cuves qu'elle possède et le rendement qu'elle confère dans son utilisation.

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Simple d'utilisation, la friteuse professionnelle est l'outil indispensable dans une cuisine pro pour un service rapide de vos frites et autres aliments frits. Choississez votre friteuse professionnelle parmi une sélection de friteuses de différentes capacités, énergies (électrique, gaz ou induction). Friteuse 3 bacs professionnelle de la. En fonction de l'espace disponible dans votre cuisine et le rendement nécessaire pour satifaire votre clientèle, nous vous proposons différents types: La friteuse à poser simple et double cuve ou la friteuse sur coffre. Pour les très grosses quantités, nous disposons d'une offre de friteuses à hautes performances. La plupart de nos friteuses pro sont équipées de vidange facilitant considérablement leur nettoyage. Excellent rapport qualité/prix, livraison gratuite sous 24/48h sur un grand nombre de produits.

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La friteuse est livrée avec un ventilateur (moteur - à installer à l'extérieur de la friteuse), une électrovanne; une sécurité par pressostat et un disjoncteur moteur. Cette configuration est valable pour une évacuation verticale à 5 mètres du sol maximum. Amazon.fr : friteuse double bac professionnelle. Le moteur est à placer à une distance de 1 m maximum de la friteuse pour une bonne aspiration des vapeurs et des gaz. Dans d'autres cas, veuillez nous consulter.

Une friteuse professionnelle comme la friteuse Sofinor 3 bacs gratifie un bon rendement. Son utilisation est une alternative qui confère un confort et une rentabilité incomparable avec ces trois cuves de 15 à 18 litres de capacité. Vous devez comprendre que la capacité de la cuve de votre friteuse professionnelle est en lien direct avec sa puissance. Friteuse 3 bacs professionnelle et. Si votre friteuse est dotée d'une cuve à grande capacité, voire, 15 à 18 litres, elle doit être équipée d'une puissance accrue, pour réaliser des frites à grande quantité. La fonctionnalité Pour les baraques à frites, une simple friteuse basique ne serait pas rentable. Sachez que les friteries se tournent vers les friteuses professionnelles comme la friteuse pro Sofinor 3 bacs. Pour votre activité professionnelle et pour s'assurer d'une cuisson rapide de frites, cette friteuse vous permet de réaliser une importante production de frites. Avec un r endement à l'heure par cuve qui est de 25 kilogrammes en pré-cuisson et 50 kilogrammes en cuisson, cet appareil est la friteuse professionnelle par excellence.

Discussion: Différence sonde ptc et pt100 (trop ancien pour répondre) Bonjour quelle est la différence entre une sonde ptc et pt100? Merci de vos réponses éclairées. Post by Fred Bonjour quelle est la différence entre une sonde ptc et pt100? Merci de vos réponses éclairées. Une sonde PT100 est une sonde PTC (ou CTP, en français) dont le coefficient de température vaut 100. Voir pour les définitions de NTC (ou CTN) et PTC (ou CTP). Post by GRENON Loïc Post by Fred Bonjour quelle est la différence entre une sonde ptc et pt100? Merci de vos réponses éclairées. Voir pour les définitions de NTC (ou CTN) et PTC (ou CTP). Erreur! Ce ne serait pas plutôt pour la PT100 => 100 ohms à 0° C (sonde platine) PTC => positive temperature Coefficient NTC=> negative temperature Coefficient et les courbes des 3 sont toutes différentes (voir les AN 65 et 43 de National Instruments) ----- Original Message ----- From: "willpot" <***> Newsgroups: Sent: Monday, October 27, 2008 7:42 PM Subject: Re: Différence sonde ptc et pt100 Post by willpot Post by GRENON Loïc Post by Fred Bonjour quelle est la différence entre une sonde ptc et pt100?

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Bonsoir je me permets d'apporter une précision concernant les différences entre sondes CTP et CTN. Lorsque l'on parle de sondes CTN on parle uniquement de sonde permettant de mesurer une température. Une sonde CTP en revanche peut être: - linéaire pour la mesure de température. La résistance augmente de façon linéaire avec l'augmentation de la température. ou - Avec seuil de déclenchement pour la protection thermique. La résistance reste stable avec l'augmentation de la température jusqu'à une température donnée, par exemple 100°C. A cette température la résistance augmente de façon exponentielle, ces sondes sont obligatoirement couplé à un relais afin d'arrêter un moteur ou tout autre appareil. J'espère que j'ai été assez clair! A+ tout le monde

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Certifications: CQC, VDE, UL 4. Courant et tension: 250V 10A Applications: Étendue des applications de protecteur de surcharge thermique Ballast de ● ● fluorescent Moteur de ● Transformateurs de ● lamineur de ● Batterie rechargeable de ● Solénoïde de ● Appareils de ● Panneau de carte PCB de ● Caractéristiques: 1. Dimensions hors-tout de protecteur thermique de surcharge: Type modèle Matériel de cas Dimensions KI67 Métal point de contact du plat de contact de la résine ssive de metal tube du support sulated du plat du contact support du support du plat de contact du plat ssive de contact de metal 2. Spécifications électriques La température Cycles Estimation électrique Certification 50~150℃ ≥10, 000 250VAC/6A CQC VDE 125VAC/4. 9A, 24VDC/6A UL/CUL 3. C. A. Diagramme de courbe courant de ●The et courbe critiques de température ambiante (note: le courant effectuera à la température ouverte) 4. Spécifications générales de la température: Tableau de la température d'action Temp d'action. Remettez à zéro le Temp.

   Qu'est-ce qu'une sonde PTC? Les sondes de type PTC sont des thermistances dont la résistance augmente fortement avec la température et ceci dans une plage de température restreinte entre 0 °C et 100 °C, pour diminuer en dehors de cette plage, mais dont la courbe n'est pas linéaire. - Leur faible inertie thermique donne une réponse rapide et précise aux changements de température d'enroulement. La sonde de protection moteur de type PTC est proposée par défaut sur les ventilateurs Atex. Elles est indispensable en cas de variation du moteur. Pour toute demande spécifique de sonde PTO le délai d'expédition est de 5 semaines. Pour toute demande spécifique de sonde PTO le délai d'expédition est de 5 semaines.