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Saturday, 27 July 2024

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Enfourner les noisettes durant 10-15 min afin de les torréfier (la peau des noisettes va noircir). La torréfaction est une étape indispensable. Cela va relever le goût des oléagineux et évitera que la pâte à tartiner soit fade. Les verser sur un linge propre et les frotter pour ôter leur peau. Les verser encore tiède dans un mixeur. Mixer environ 5 à 10min jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Racler les bords du robot de temps en temps avec une spatule pour tout mixer correctement. Concasser le chocolat en petits morceaux, verser le progressivement à la préparation et mixer. Nutella maison (sans sucre et sans huile de palme) de "Eldorami" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. facultatif: Ajouter la vanille ou la fève de tonka râpée et la fleur de sel. NB: Si la préparation n'est pas assez sucrée à votre goût, rajouter un peu de sirop d'érable, d'agave ou de coco. Verser dans un bocal hermétique. Keyword allégé, chocolat, farine de noisette, nutella, nutella healthy, nutella maison, pâte à tartiner, sans sucre ajouté, sans sucre raffiné Attention! Toutes les photos et le contenu ne sont pas libres de droit.

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Dans cette recette j'ai voulu faire une pâte à tartiner avec peu d'huile. Une affaire à suivre? Ingrédients, pour un grand pot à confiture: 95 g de Noisettes décortiqué. 50 g de poudre de cacao amer sans sucre. 20 g d'édulcorant en poudre (ou 200 g de sucre semoule). 4 cl d'huile de tournesol (40 g). Préparation: Commencez par torréfier les noisettes en les passants quelques minutes à la poêle. Une fois les noisettes torréfié les mettre dans le bol du mixeur et le mettre en marche pour les rendre en poudres très fines voir même pâteux. Rajouter dans le bol du mixeur l'huile avec la poudre de cacao et l'édulcorant en poudre (ou sucre). Mettre en marche le mixeur jusqu'à que vous obtenez une pâte bien lisse. Cela peut prendre un bon quart-d? heure. Nutella maison sans sucre bakery. Mettre la pâte dans un pot de confiture et le réserver au frigidaire. Bon appétit. Commentaires: Si vous avez des tout petits grains de noisettes ils vont devenir mou avec l'humidité au bout de quelques jours alors passer un petit coup de mixeur cela rendra la pâte plus lisse.
Notes Et voilà, n'hésitez pas à nous dire ce que vous en pensez en commentaire! Ca nous ferait plaisir. Étiquettes: Chocolat, Gourmand, Sans gluten, Sans lactose, Sans sucre, Noisettes, Pâte à tartiner, Nutella