Liqueur De Melisse Maison | Actif Formation 2017
La floraison a lieu entre mai et août. La forte concentration d' huiles essentielles fait que ses feuilles dégagent un agréable arôme (et goût) de citron. Origine du nom Le mot mélisse vient du grec " pommier " qui signifie " miel ", sans doute pour son doux nectar et son odeur enivrante qui attire les abeilles et les insectes de toutes sortes. Les Grecs, les Arabes et les Latins recommandaient son utilisation pour calmer les états d'anxiété et exalter ses bienfaits sur le système nerveux. Ils l'ont même décrite comme "une plante qui réjouit et réconforte le cœur", idéale notamment pour apaiser la mélancolie et surmonter les moments les plus critiques de la vie. Les propriétés Bien qu'elle soit une belle plante ornementale, la mélisse est encore connue aujourd'hui pour ses innombrables propriétés qui en font un excellent remède naturel pour diverses affections. Liqueur de melisse maison del. Ce qui est utilisé, ce sont essentiellement les feuilles. Anti-inflammatoire: une infusion à base de feuilles de mélisse a des propriétés anti-inflammatoires pour lutter contre divers problèmes.
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Sur le même principe vous pouvez faire des alcools avec de nombreuses herbes aromatiques. Essayez par exemple avec la verveine citronnée (à l'instar de la verveine du Velay), le thym (on obtient de la farigoule provençale), de l'estragon, de l'anis, etc… Je fais même un mélange délicieux de plusieurs herbes et épices dont je vous donnerai peut-être un jour la recette si vous êtes bien sages et bien actifs sur le blog 😉😇.
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Dans un litre d'eau de vie à 45° mettez une bonne poignée de feuilles de mélisse fraîches et légèrement chiffonnées pour en extraire les sucs, 15 grammes de racines d'angélique, 30 grammes de zestes de citron (biologique pour éviter les produits de traitements qui restent sur l'écorce) et des épices: canelle (10g), girofle (5g), noix de muscade rapée (10g) et graines de coriandre grossièrement concassées (60g). Laissez macérer pendant huit jours puis filtrez. Liqueur de melisse maison à vendre. Vous pouvez éventuellement remplacer une partie de l'eau de vie par du bon vin blanc. L'eau de mélisse s'utilise comme stimulant, contre les migraines, contre les palpitations et pour mieux digérer. Prendre une à deux cuillérées à soupe, éventuellement avec du sucre. Vous pouvez aussi si vous le souhaitez sucrer l'eau de mélisse avant de l'embouteiller. Vin apéritif parfumé à la mélisse Le vin à la mélisse est un apéritif agréablement parfumé et simple à préparer: vous faites macérer 50 à 60g de plante fraîche (sommités fleuries et feuilles) dans un litre de bon vin blanc que vous filtrez après quelques jours de macération.
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Publié dans En forme. La mélisse du latin Melissa officinalis est une plante médicinale qui est connue pour ses vertus calmantes. Elle est idéale chez les personnes nerveuses qui ont des troubles digestifs et cardiaques dûs au stress. Sirop maison mélisse et citron vert facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. En plus de ces avantages au niveau de la santé, elle a aussi un goût citronné agréable, ce goût frais et délicat m'a donné l'idée de préparer un sirop de mélisse … La surprise a été de taille car le produit obtenu est délicieux, son goût est équilibré et doux. Cela confirme encore une fois que les plantes et les hommes ont avantage à se connaître pour jouir de plaisirs simples et ressourçants. Comment faire Les ingrédients 20g de feuilles de mélisse fraîches soit un petit bouquet 1 petit citron bio de 100g coupé en morceaux 15g d' acide citrique 1 litre d 'eau de qualité 1 kilo de sucre de canne La recette Fais macérer les feuilles de mélisse avec le citron, l' acide citrique et l' eau froide pendant 24h. Mets les tremper tous ensemble! Après ce temps, filtre et garde le liquide.
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