Recette De Base Rapide Pour Une Sauce Béchamel Crémeuse Au Lait De Soja

Capacite Geriatrie Cours En Ligne
Sunday, 19 May 2024

Recettes Recettes de gratin Gratin aux poireaux Gratin de riz, béchamel au lait de soja Gratin de riz, béchamel au lait de soja: c'est à la fois moins calorique, et nettement plus digeste, très léger dans l'estomac. Ingrédients 2 100 à 120 g de riz, pesé cru 3 petits poireaux 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame) 2 cuillères à soupe d' huile d'olive Préparation Laver les poireaux, les découper en tronçons. Pendant ce temps, peler l'oignon, le découper en petits morceaux. Les faire revenir dans l'huile d'olive, à la poêle, jusqu'à les rendre translucides. Après avoir égoutté le riz cuit, y ajouter l'oignon, et mélanger le tout avec le tahin. Ajouter les poireaux, mélanger, placer le tout dans un plat à gratin allant au four. Accord vin: Que boire avec? Mâcon Village Bourgogne, Rouge Chateau Chalon Jura, Blanc L'Etoile tradition Vous allez aimer A lire également

Béchamel Au Lait De Soja Fait Maison

Une boisson idéale pour la santé cardiovasculaire Comme précisé dans un point précédent, le lait de soja ne contient pas de cholestérol. Les seuls lipides qu'il contient n'engendrent pas d'accumulation de mauvaises graisses dans l'organisme. D'ailleurs, l'American Heart Association soutient la consommation de produits à base de soja, qui se montrent bénéfiques pour la santé cardiovasculaire en raison de leurs compositions nutritionnelles respectives. Les effets bénéfiques des produits à base de soja sur la santé cardiovasculaire sont en grande partie liés au remplacement des produits laitiers qui, eux, influent de façon négative sur le taux de cholestérol sanguin. Une boisson antioxydante par excellence Le lait de soja se distingue par sa teneur naturelle en antioxydants. Il contient des flavonoïdes ainsi que des phytoestrogènes. Ces substances végétales sont des antioxydants naturels puissants. Les consommer permet de lutter contre les effets néfastes des radicaux libres sur les cellules: vieillissement cellulaire, développement de certaines maladies (dont des maladies cardiovasculaires)… Une alternative aux laits d'animaux La composition du lait végétal lui permet de remplacer aisément les laits d'origine animale dans toutes les préparations sucrées ou salées.

Béchamel Au Lait De Soja

Si vous êtes à la recherche d'alternatives végétales aux laits d'animaux, le lait de soja est une option qui présente différents intérêts. Découvrez tout ce qu'il faut savoir à son sujet: sa composition, ses bienfaits, ses usages… Et végétalisez toujours plus vos habitudes alimentaires! Le lait de soja: généralités Le soja est une plante légumineuse originaire de Chine, appartenant à la famille des fabacées. On consomme essentiellement les graines de la plante dont la saveur est neutre et on la transforme dans le but de confectionner de nombreux produits alimentaires, dont le lait de soja fait partie. Le lait de soja est une boisson végétale obtenue par un processus alliant broyage, cuisson et filtrage des graines de soja. Cette boisson, de couleur blanche, est généralement conditionnée en bouteilles ou en briques dans le commerce. On l'utilise pour préparer des sauces, des entremets ou pour remplacer le lait animal dans la plupart des recettes de cuisine. Le lait de soja sert aussi à la fabrication de desserts grâce à l'ajout de ferments: on peut donc tout à fait l'utiliser pour confectionner des yaourts végétaux!

Béchamel Au Lait De Soja Bienfaits

Et c'était délicieux ♥ Mais vous pouvez aussi très bien l'utiliser pour des gratins tout simple. Pour la photo, j'ai fait un gratin brocoli et pommes de terre, que j'ai faits cuire 15 minutes à la vapeur avant d'y ajouter la béchamel et de les mettre au four. J'espère que ce classique se réinvitera chez vous et que cette recette vous plaira! Si vous la réalisiez, surtout, envoyez-moi une photo: vous pouvez me retrouver sur Instagram | Facebook | YouTube. Et abonnez-vous là-bas si ce n'est pas déjà fait 🙂 Vous pouvez aussi vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette: 250 mL de lait végétal neutre 25 g de farine (pour une version sans gluten, utiliser de la farine sans gluten ou de la fécule en moindre quantité) 25 g de margarine 1 c. à soupe de levure maltée 1 c. à café de miso blanc (facultatif) 1/2 bouillon cube poivre, sel et noix de muscade au goût Dans une petite casserole, faites fondre la margarine. Ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère en bois pour mélanger la farine et la margarine.

Béchamel Au Lait De Soja Fabrication

i-Cook'in Recette créée le lundi 27 mars 2017 à 19h34 Préparation 1 1 litre(s) de lait soja ou autre 80 gramme(s) de Maïzena sel poivre muscade 1 Mettre de l eau dans le bol jusqu au dessus des couteaux et vider l eau. Ainsi le lait n attachera pas ou peu le bol. 2 Mettre tous les ingredients dans le bol Signaler un contenu approprié Annuler Envoyer à un administrateur

Pour toute demande relative à vos données personnelles, vous pouvez contacter le délégué à la protection des données à l'adresse mail suivante:, ou introduire une réclamation auprès de la Commission Nationale Informatique et Libertés.