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Fin connaisseur de ce tubercule qui fait désormais la renommée de l'île de Noirmoutier, Jean-Pierre Tessier, producteur de pommes de terre fraîchement retraité, livre les secrets d'une pomme de terre aux saveurs inédites:
"C'est à la fin du XIXème siècle que la pomme de terre a vraiment pris sa place sur l'île. Jusqu'alors, les paysans cultivaient principalement des céréales pour payer leur fermage et un peu de pommes de terre pour leur consommation personnelle. Ils faisaient eux-mêmes leurs plants ou en ramenaient de leurs échanges commerciaux avec d'autres régions. Sur l'île de Noirmoutier, les maisons témoignent de ces traditions avec leur escalier extérieur le long du pignon pour accéder au grenier. C'est là que l'on plaçait les plants, la chaleur qui montait du foyer les aidait à germer. Peu à peu, les meilleures plaines au nord de l'île [... ] ont été réservées aux pommes de terre. Elles poussent à peu prés partout. Mais pour qu'elles soient belles, bien rondes avec la peau fine, il faut une terre sablonneuse qui se réchauffe mieux. Producteurs locaux Noirmoutier-en-l'Île - Produits de la ferme - Jours-de-Marché.fr. "
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4, 45 € Origine: France, Ile de Noirmoutier Vendu par tranche de 500g Description Avis (0) Née d'une terre au taux d'ensoleillement exceptionnel, la pomme de terre de Noirmoutier a une identité naturelle unique. Cultivée sous les embruns, la primeur de l'île de Noirmoutier à un délicieux goût sucré. Elle est la plus classique et la plus connue des productions du groupement des agriculteurs Noirmoutrins. Bourriche de pommes de terre primeur de Noirmoutier - Grenailles - Coopérative agricole de Noirmoutier. Avis Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à laisser votre avis sur "Pomme de Terre – Noirmoutier" Produits similaires
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Une qualité encadrée
Les artisans cultivateurs de ces délicieuses pommes de terre respectent le cahier des charges strict de la démarche coopérative Agriconfiance. La qualité environementale de leur production est reconnue par le label Global G. A. P.
La grenaille, un calibre idéal
La grenaille de Noirmoutier ne se pèle pas et se déguste avec la peau. Vous pouvez les frotter doucement dans un torchon avec une poignée de gros sel pour "gommer" délicatement la peau. La grenaille se caractérise par une chair particulièrement fondante et un goût légèrement sucré. C'est ce qui la rend si délicieuse. MARAIS NOIRMOUTIER - Nos productions de pommes de terre de Noirmoutier. Elle est très facile à cuisiner et cuit rapidement, au four, à la vapeur ou rissolées, vous avez le choix! Fragile et délicate, la pomme de terre primeur de Noirmoutier mérite cependant la plus grande attention et se conservent quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, dans un sac en papier ou en tissu. Sa saison est courte, il faut en profiter!
Une infirmière conquit. - nadine i Nous avons apprécié le zen du producteur autant que sa douce fermeté pour le partage de sa production au regard de personne parfois stressées. - Philippe C Nous contacter Adresse Itinéraire 35a Rue de la Messandrie 85330 Noirmoutier-en-l'Île France Horaires d'ouverture lun. : 10:00 – 13:00 mar. : 10:00 – 13:00 mer. : 10:00 – 13:00 jeu. : 10:00 – 13:00 ven. : 10:00 – 13:00 sam. Vente directe pomme de terre noirmoutier mon. : 10:00 – 13:00 dim. : 10:00 – 13:00 Message envoyé. Nous vous contacterons prochainement.