Gboma Dessi (Sauce Aux Épinards Africains) - Douceurs Et Racines
* Sauce épinard / viande haché ( gboma dessi) a Ce plat africain va vous faire re-découvrir les épinards, c'est délicieux et le goût n'a rien à voir avec les épinards en boîte. Divisez les quantités si vous souhaitez juste essayer! Car ça vaut le coup! Ingrédients ~300gr de viande hachée 250gr d'épinard frais 2 oignons émincés 2 gousses d'ail écrasé 2 tomates coupées en dés 2 cub or 1 cac de concentré de tomates 1/2 verre d'huile Sel et poivre Préparation Préparer les épinards: lavez avec de l'eau et du vinaigre, et égouttez-les. Hachez-les bien finement et réservez. Dans une grande sauteuse, faire cuire la viande jusqu'à ce qu'elle dore bien. Ajoutez les oignons et l'ail, faire revenir et bien mélanger pendant 5min. Sauce épinard africaine le. Ajouter ensuite les tomates et le concentré, avec un peu d'eau. Laisser mijoter quelques minutes, et ajouter les épinards et les cubes or. Bien mélanger, ajouter encore un peu d'eau et couvrir. Cuire 45 min environ et servir avec du riz. Voici les étapes en photo;
Sauce Épinard Africaine Http
Nous appelons » Goussi ou ègoussi » au Bénin, les graines de courge. Elles entrent dans la préparation de la sauce appelée également sauce Goussi. Mais en bonnes connaisseuses, nos mamans ont eu la géniale idée d'associer cette noix généreuse à plusieurs légumes, d'où les différentes sauces que nous pouvons réaliser avec ces graines. Gboma dessi (sauce aux épinards africains) - Douceurs et Racines. J'ai déjà donné de nombreuses recettes de légumes ici. Aujoud'hui, nous allons voir comment prépare t-on la sauce légumes et les graines de courge réduites en poudre! Ingrédients pour 4 personnes 500 g de légumes (épinards ou autres) 300g environ de farine Goussi Des aubergines Huile de palme 4 grosses tomates 3 oignons Ail, poivre, gingembre sel, bicarbonate, crevettes Du poisson-chat ou tout autre poisson fumé Préparation: 40 minutes Précuire les épinards à la vapeur (si possible) pendant 5 minutes Mettre dans une casserole la tomate écrasée, ajouter une pincée de bicarbonate Laisser cuire deux minutes et ajouter oignons et autres condiments moulus. Délayer la farine de graines de courge dans de l'eau et l'ajouter à la préparation.
40 min Facile Poulet aux épinards façon africaine 0 commentaire Un plat exotique et surprenant qui donnera envie de manger des épinards aux enfants! 2 oignons (jaunes ou blancs) 1 boîte 4/4 de tomates concassées 1 boîte 4/4 d'épinards en branches 1 poulet rôti 25 cl de bouillon de poulet 5 c. à soupe d'huile de palme rouge sel fin, poivre noir du moulin 1. Epluchez les oignons, rincez-les puis coupez-les en fines lamelles. Gestes techniques Tailler un oignon 2. Coupez le poulet en 6 morceaux. Réservez. 3. Egouttez soigneusement les épinards. 4. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile de palme rouge à feu très vif. 5. Lorsque l'huile est bien chaude, faites-y revenir les oignons. 6. Lorsque les oignons sont légèrement dorés, versez le bouillon et les tomates concassées. Mélangez. 7. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 min en remuant de temps en temps. Salez et poivrez à votre convenance. 8. Ajoutez ensuite les épinards égouttés. Sauce épinard/bobolo - Intentions. Mélangez puis ajoutez les morceaux de poulet.