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Il est commun de dire que le safran est l'épice cultivée la plus chère au monde. Mais quelles sont les raisons qui font que le kilo de safran puisse atteindre les 30 000 euros? Le prix du safran est principalement justifié par son procédé de culture. Celle-ci ne peut être ni mécanisée, ni automatisée, et un laborieux travail manuel est nécessaire à chaque étape de sa production. Une culture longue et délicate L'épice du safran est issue d'une fleur, le Crocus Sativus. Chaque fleur ne produit que trois brins (ou stigmates) de safran. A ce rythme, il faut en moyenne 220 fleurs pour obtenir 1 gramme de safran, ou encore 220 0000 fleurs pour produire un kilo d'Or Rouge! À titre d'indication, une parcelle de 200 000 à 250 000 fleurs représente à peu près la surface d'un terrain de foot. Combien vaut un kilo de safran pdf. Or, chaque fleur se doit d'être ramassée à la main! Les fleurs de crocus sont particulièrement fragiles et les stigmates de safran seraient broyés si elles étaient récoltées par une machine. Une personne expérimentée peut ramasser entre 800 et 1000 fleurs par heure.

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Sujet: Prix d'un kilo de Safran Soyez bon joueur, et estimez le prix moyen d'un kilo de Safran en europe, sans aller voir sur google biensur Accent basané: Sak' francs Le safran est plus cher que l'or si je me trompe pas. Jhon_Jhon_BG5 Posté le 22 août 2011 à 18:41:12 Le safran est plus cher que l'or si je me trompe pas. ouep Je viens de voir le prix au gramme Et dire que mes parents en ont un pot dans la cuisine.. Je pense que ça dépend du type de safran... En tout cas, il y a 6 mois, j'ai acheté un pot de safran d'environ 250g à 800 euros. Je sais que ça vaut plus que l'or, mais je ne sais même pas à combien le kilo d'or est côté Nan mais tes parents ont du faux safran acheté chez auchan, t'inquiète Le safran est plus cher que l'or si je me trompe pas. 1 kilo de safran = 35 000 euros sur le forum Finance - 08-10-2021 06:31:02 - page 2 - jeuxvideo.com. Heuu sachant que le cours de l'or est de + de 42. 000 euro / le kg, non il ne faut pas abuser, le safran c'est beaucoup moins Le safran est rarement (très rarement) vendu pure, ça serait impossible d'en acheter, c'est souvent couper au curcuma Même chez auchan, le safran est hors de pris 32.

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Pour vous assurer la meilleure qualité, seule la production de l'année est proposée à la vente!!! Vous pouvez, au choix, nous retrouver sur l'un ou l'autre de nos sites internet:

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Le Safran est une épice rare et chère. C'est en séchant une partie du pistil du Crocus sativus, qu'on obtient cette épice. Son prix varie selon la qualité et son conditionnement, mais vous pouvez compter de 30 € à 40 € le 30000 € le kilo…pour du safran produit en France. Pour obtenir 1 kilo de Safran, il faut récolter et préparer, une par une et à la main, entre 150 000 et 200 000 fleurs, ce qui justifie en partie, un prix plus élevé que celui de la truffe ou du caviar. Combien vaut un kilo de safran 2. Le Safran est le plus cher des produits de la table! C'est pourquoi on l'appelle l' OR ROUGE! Un Kilo de Safran sec est obtenu à partir de 5Kg de pistils frais, après un séchage qui luifera perdre 80% de son poids.... Kilo de Safran parfume délicieusement et colore le contenu de 50 000 à 150 000 assiettes! De même, une part de Safran suffit à colorer 100 000 parts d'eau. Une dose pour une portion ne dépasse pas 0, 02 gramme, ce qui fait que son utilisation en cuisine, est en réalité d'un coût très faible…. En pratique, on compte 3 à 9 stigmates par personne soit 1 à 3 pistils … 1 g de safran permet donc d'épicer 50 à 200 portions!

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Il sublime d'une teinte dorée lumineuse en cuisine comme sur textile et papier. Vu son prix élevé, il y a toujours eu des fraudeurs et des produits de remplacement, mieux vaut-être un consommateur averti: Safran peut se consommer pendant 2 à 3 ans: demander l'année de récolte. Le conditionnement du Safran doit si possible maintenir la précieuse épice à l'abri de la lumière et de l'humidité. Du vieux safran: reconnaissable par son odeur piquante, il aura perdu ses propriétés gustatives, son pouvoir teintant sera altéré. Garantie de qualité: les stigmates doivent être d'un rouge sombre, longs de 2 à 3 cm, fins et évasés à leur extrémité. Safran vendu sous forme de stigmates brisées, souvent vieux: bas de gamme. épluchage inhabile ou frauduleux, résultera du blanc à la base du style ou des étamines jaunes, à proscrire.... Pistils trempés dans l'huile: devenu imperméable, ce safran est inutilisable. Combien coûte le safran au kilo - Acheter le meilleur safran d'Iran Pistils Qualité Neguine - YouTube. Des petites touffes de brins orangés sont en fait du faux safran, du " Safran du Mexique" dit "Safran Bâtard" composé de pétales de carthame ( Catamus Tinctorius), sans goût.

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