Gewurztraminer Avec Quoi Au | Vente De Légumes À La Ferme 79 Km
La large palette des vins d'Alsace permet un accord avec quasiment tous les plats. Il y aura toujours un vin d'Alsace pour satisfaire vos papilles et celles de vos convives à table. Cela ne peut être plus vrai que concernant le Gewurztraminer, cépage emblématique du vignoble alsacien. Le Gewurztraminer fait partie des cépages nobles alsaciens aux côtés du Riesling, du Pinot Gris et du Muscat. Il trouvera sa place tout au long du repas créant des accords mets et vins des plus savoureux. Gewurztraminer avec quoi. Quels accords mets-vins permet ce cépage? Gewurztraminer à l'apéritif De par sa richesse aromatique, sa puissance fruitée, le Gewurztraminer s'accorde très bien avec vos bouchées apéritives sucrées-salées. Ce vin alsacien est le plus souvent vinifié avec de la rondeur, donnant un vin blanc moelleux. Ses notes de rose, de litchi et d'épices s'allient à merveille avec les saveurs relevées d'Asie, d'Amérique Latine ou d'ailleurs. N'hésitez donc pas à l'associer avec toute sorte de tapas à l'apéritif: brochettes de crevettes pimentées, tortillas et guacamole ou encore accras de morue.
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Les vendanges tardives Comme la plupart des vins possédant un taux de sucre résiduel relativement élevé, les vins d'Alsace de cette famille, qu'ils soient issus de riesling, de pinot gris ou de gewurztraminer, seront à l'aise sur des terrines de foie gras, un foie gras frais poêlé en sauce aux airelles, des fromages à pâte persillée et, bien entendu, sur de nombreux desserts comme des tartes aux fruits (pommes, abricots, fruits rouges et tout particulièrement fruits exotiques). Les vendanges tardives de gewurztraminer et de pinot gris s'accorderont également bien à une cuisine fortement épicée comme un curry (poulet, agneau ou poisson) ou certains plats forts de la cuisine thaïe adoucis par du lait de coco. Enfin, selon les millésimes ou le style du producteur, certains rieslings, pinots gris ou gewurztraminer présentent des profils de vins « demi secs » comme certain blancs de Vouvray ou de Montlouis. Comment servir du Gewurtztraminer: 11 étapes. L'accord à table se fera en fonction de la perception de la sucrosité du vin. Certains accords pourront se rapprocher de ceux des vendanges tardives.
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Issus d'une famille d'agriculteurs depuis plusieurs générations, le travail de la terre est ancré dans nos origines comme une évidence. Nos parents nous ont transmis dès notre plus jeune âge leur passion pour ce métier. Nous avons d'abord commencé notre activité agricole il y a une vingtaine d'années comme arboriculteurs en cultivant des vergers de pommiers (gala, golden, elstar, clochard.. Acheter fruits et légumes - Vente directe du producteur maraîcher. ). Puis au fil du temps, nous avons souhaité élargir notre horizon en nous tournant vers une production complémentaire: les légumes et fruits de saison. C'est ainsi qu'en 2007 "les saveurs de Gâtine " sont nées, faisant de l'activité de maraichage notre production principale. Nous travaillons en couple, secondés par des salariés à temps plein ainsi que du personnel saisonnier, principalement en période estivale. Sur notre ferme nous produisons toute l'année une centaine de légumes et quelques fruits. Au rythme des saisons nous vous proposons une grande variété de produits frais, de qualité, cultivés dans le respect de la nature.
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Produits fermiers Vente directe de fruits, légumes, viandes, vins, fromages, miel… Nous mettons tout en œuvre pour vous simplifier l'accès aux bons produits fermiers. Notre réseau de points de vente unique, diversifié et connecté vous permet de manger des produits locaux sains, frais et de saison chaque jour où que vous soyez! La ferme de la Mantellerie - st pompain, Deux-Sèvres (79) – Bienvenue à la Ferme. - Vente à la ferme - Nos magasins de producteurs - Nos marchés de producteurs - Nos drive fermier Achetez en circuit-court, du producteur au consommateur, près de chez vous! Découvrez un producteur Puy de Dôme Domaine BONJEAN Stéphane En savoir plus Se Restaurer Venez découvrir l'authenticité d'un repas cuisiné par nos fermiers! Que ce soit pour une dégustation, un apéritif, un goûter ou un repas en ferme auberge, régalez-vous de nos produits fermiers du terroir (charcuterie et salaisons, fruits et légumes, fromages, vins…), vous serez étonnés de la variété des spécialités gastronomiques de nos régions! Certaines fermes peuvent vous proposer des sacs pique-nique prêts à la dégustation, des cours de cuisine de produits du terroir et bien d'autres animations… Dormir Pour des vacances en famille ou le temps d'un week-end entre amis, profitez d'un séjour 100% fermier loin des fracas de la ville!
Pour cela notre exploitation s'étend sur une surface d'environ 10 hectares de champs que nous cultivons en Gâtine et récemment en Vendée. En complément nous disposons de plusieurs serres et tunnels qui représentent environ 15 000 m2 de surface couverte. Cet équipement nous permet de mieux protéger certaines productions, sensibles aux conditions météorologiques, maladies ou nuisibles. L'avantage est aussi de pouvoir y travailler dans de meilleures conditions, même si l'été il y fait très chaud! Pour le stockage nous utilisons un bâtiment de l'exploitation qui abrite des chambres froides. Vente de légumes à la ferme 79 de. Ces dernières sont indispensables pour la conservation de certains légumes ou fruits, afin de les protéger du gel pendant l'hiver (ex: pommes de terre), ou à l'inverse des fortes chaleurs de l'été ( ex: tomates) Venez nous rendre visite et admirer ce paysage de la nature qui se colore au fil des saisons!