1987 - Prix En Franc Suisse, Cote Et Qualité Des Vins / La Rochelle Job D Été
Une autre caractéristique pour laquelle le Château d'Yquem est renommé est sa longévité. Dans les bonnes années une bouteille ne présentera ses qualités exceptionnelles qu'après une ou deux décennies dans une cave, et avec du soin elle les gardera pour un siècle ou plus, y ajoutant de la complexité. >> Retrouvez sur cette page tous les crus classés de Sauternes
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Les sols composés de sables, d'argiles et de graves sont plats à Barsac (10 /15 m) et montent jusqu'à 80m sur Sauternes. Les vins de Sauternes-Barsac sont des vins d'assemblages issus de trois cépages principaux emblématiques des vins liquoreux: le Sémillon (environ 70% sur cette appellation), le Sauvignon blanc (20%), et la Muscadelle (5%). Les raisins sont récoltés par tries successives en surmaturation provoquée par le champignon Botrytis Cinerea, qui se développe sous forme de pourriture noble sur les baies non éclatées. HSE - Dessous de verres - Pack de 6 x 10cm HSE. Les baies flétrissent et se dessèchent pour donner des concentrations en sucre très élevées (350 à 400 g), et former des arômes caractéristiques. Dans les grands millésimes tels 1988, 1989, 1990, 1997, 2001, 2003, 2005, 2007, 2009 … les appellations Sauternes et Barsac ont produit des vins d'exception jugés par la critique internationale comme faisant partie des meilleurs vins blancs liquoreux au monde. Alliant puissance et onctuosité à un caractère particulièrement complexe, ce sont des vins blancs de très longue garde, qu'il est utile de savoir attendre, et dont le temps de vieillissement en bouteille pourra bien souvent se compter en décennies.
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Appliquer le critère de tri. Votre page sera rechargée. Le Sauternes est un vin blanc liquoreux, qui trouve son origine dans le Sauternais du vignoble de Bordeaux, sur la rive gauche de la Gironde. Longtemps utilisé pour accompagner des desserts, le Sauternes a su révéler toute sa splendeur avec le foie gras, dont il en deviendra le vin d? accompagnement par excellence. Le Sauternes est élaboré avec un assemblage de Sémillon Blanc, de Sauvignon Blanc et de Muscadelle, élevés sur des sols de graves, d? argile et de calcaire, qui offrent à ce vin blanc une jolie diversité des saveurs et des arômes. La bouche des Sauternes est une concentration riche d? arômes de miel, d? abricot, d? agrumes, de vanille ou encore d? acacia. Cette concentration intense en sucre et en saveurs réside dans l? utilisation de raisins à la pourriture noble et surmûris qui dévoilent tout leur sucre pendant la vinification. Sauternes 1987 prix du. Parmi les châteaux les plus connus de l? appellation Sauternes on va retrouver le Château d?
Attaque franche, boisé. Belle charpente. Agréable, équilibré et assez long en bouche. Largement au-dessus du standard pour le millésime. Nous vous conseillons ces produits: 12 autres produits dans la même catégorie: Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
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