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Monday, 29 July 2024

Surnommée aussi la cigaline, l'araignée de porc est un morceau se situant à l'arrière du porc, dans le jambon. Il s'agit d'une viande rare puisqu'il y a seulement deux morceaux par cochon. Très tendre et très goûteuse, l'araignée de porc peut se cuisiner de nombreuses manières. Encore meilleure enrobée d'une marinade, elle se cuit idéalement au barbecue, au grill ou à la plancha.

Araignée Viande Recette Sur Le Blog Du Cuisinier

Une recette de plat originale par marylineH Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 2 Commentaires 15 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): Ingrédients pour 5 500 g d'araignée de porc 500 g de carottes 400 g de poireaux 100 g d'échalotes 1 c. à soupe de fécule de maïs 2 c. à soupe de bière 200 ml de vin blanc 1 c. à soupe de fond de veau 250 ml d'eau 5 branches de persil frisé Sel, poivre 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de margarine. Préparation: Épluchez les carottes. Coupez les carottes en rondelles. Ciselez le persil. Pelez et émincez les échalotes. Lavez et coupez les poireaux en tronçons. Enrobez la viande avec la fécule de maïs. Dans une sauteuse, faites chauffer la margarine et l'huile d'olive. Faites dorer la viande 5 minutes, en remuant de temps en temps. Recettes d'araignée de porc et de barbecue. Salez poivrez. Versez la bière. Faites cuire à feu vif 1 minute, tout en mélangeant. Versez le vin blanc. Saupoudrez avec le fond de veau.

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Synopsis Pendant la guerre de Sécession, le lieutenant Dunbar, grièvement blessé à la jambe, est sur le point d'être amputé. Désespéré, il opte pour un suicide sous le feu des lignes ennemies et accomplit involontairement un acte héroïque. Il sauve sa jambe et demande une nouvelle affectation. Dunbar choisit un poste reculé à la limite des terres indiennes. Échirolles. Stage de danse avec Maxime Dereymez, samedi 28 mai. Seul dans sa cabane, il commence à rédiger son journal. Sa présence éveille la curiosité d'un loup et celle d'une tribu de Sioux. Il apprivoise plus rapidement le premier que les seconds, fort surpris de le voir danser avec le bel animal. Peu à peu, pourtant, Dunbar s'intègre à la tribu indienne, au point d'en découvrir la noblesse et d'en partager le destin cruel...