Ail Faux Poireau / Authentique Bastide Provençale Sur 32 Ha À 30 Min D'Aix-En-Provence - Vinea Transaction
ampeloprasum. Il est sélectionné pour ses très gros bulbes à saveur proche de l'ail ou pour sa pseudo-tige utilisée comme le poireau. Il contient trois sous-espèces: Allium ampeloprasum subsp. ampeloprasum var. babingtonii (Borrer) Syme Allium ampeloprasum subsp. bulbiferum Syme Allium ampeloprasum subsp. holmense Asch. & Graebn. Le poireau cultivé Allium ampeloprasum var. porrum (L. ) - synonyme ancien Allium porrum. Il est sélectionné pour la grande taille et la blancheur de sa pseudo-tige. Le poireau d'Égypte Allium ampeloprasum var. kurrat Schweinf. ex Krause - synonyme ancien Allium kurrat. Il est sélectionné pour l'abondance de ses feuilles. Cultivé principalement au Moyen-Orient. (Arabe: كراث) L' oignon grelot A. sectivum. Il est cultivé pour ses petits bulbes généralement consommés en pickles. Synonymes [ modifier | modifier le code] Autres noms: ail faux poireau, poireau du Levant. Il ne doit pas être confondu avec Allium ampeloprasum Thunb. qui est un synonyme non retenu de Allium rotundum L.
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Ail Faux Poireaux
L' Ail faux poireau est une plante herbacée vivace, très variable, à odeur d'ail très prononcée et atteignant souvent plus d'1 mètre de haut. Il pousse dans la région méditerranéenne, dans les cultures, les friches, les fossées, les jachères, au bord des chemins, dans les broussailles. La plante fleurit de mai à juillet. Les fleurs, en forme de clochettes, sont blanches à roses, pourpres et jusqu'à rouge foncé. Elle se développent en ombelles denses de 5 à 9 cm de diamètre, au bout d'une hampe nue; les étamines sont en général saillantes. Les feuilles sont linéaires simples, de couleur vert grisâtre, engainant la tige et flétrissant le plus souvent à la floraison. La tige est cylindrique et feuillée jusqu'à mi-hauteur. Le fruit est une capsule, la plante se développant à partir de 2 bulbes principaux accompagnés parfois de bulbilles.
- Allium ampeloprasum L. Gros ail, Carambole. — Plante vivace atteignant ou dépassant 1 mètre, glabre, à odeur très acre d'ail commun; bulbes 2 principaux entourés de nombreux bulbilles; tige épaisse, cylindrique, feuillée jusqu'au milieu; feuilles linéaires-élargies, planes, rudes aux bords et à la carène; spathe membraneuse, caduque; fleurs rose lilas, en grosse ombelle serrée parfois bulbillifère; étamines saillantes; pointe anthérifère des 3 étamines intérieures égalant environ son filet; anthères jaunes, style saillant. Haies, talus, lieux secs, çà et là dans le Midi, jusque dans la Drôme; îles d'Yeu en Vendée; Corse. — Toute la région méditerranéenne. = Juin-juillet. Source Flore descriptive et illustrée de la France de la Corse et des contrées limitrophes par L'abbé - Télécharger la page
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