Rillettes De Raie | Camping Pays Basque | 4 Et 5 Étoiles Avec Parc Aquatique | Campings.Luxe
La saison des apéros qui s'éternisent dans le jardin, sur la terrasse, le balcon est arrivée! Voici une recette parfaite pour un apéro dinatoire. Fraîche, savoureuse, rapide à préparer et originale. J'aime bien les rillettes de poisson, et j'en prépare assez souvent laissant libre court à mes envies en fonction de la saison et de ce que j'ai sous la main. J'avais envie d'une recette un peu relevée et je trouve que le poivre vert est puissant sans être piquant… Voilà donc comment est née cette petite recette… A vous de jouer! Rillettes de raie au poivre vert La recette Préparation: 5 mn ⎜ Cuisson: 5 mn Ingrédients (pour 1 petit bol): 300g d'aile de raie préparée par le poissonnier (lui demander d'enlever les cartilages) 1 cube de bouillon de légumes 1 bouquet garni ou 1 cuillère à soupe de mélange d'herbes pour poisson Picard 1 grosse cuillère à soupe de fromage frais type Saint-Môret 2 cuillères à café de poivre vert en conserve sel Préparation: Préparer un court-bouillon: porter à ébullition ½ litre d'eau avec le cube de bouillon de légumes et les herbes.
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Ce n'est pas toujours facile de trouver des idées pour une entrée simple à peu de points. Avec cette façon originale de manger du poisson, régalez vous sans culpabiliser!!! Pour un dîner tout simple; 2 parts de rillettes de raie accompagner de pommes de terre vapeur et d'une salade verte. En entrée; sur des rondelles de radis noir. bien plus allégé que si vous mangiez du radis noir avec des rillettes de porc ou du beurre 😉 programme WW liberté Pour 4 parts à 1 SP la part Court-bouillon de poisson; 1 litre d'eau avec 10 g de fumet de poisson 550 g de Raie 1 CS de Câpres 50 g Fromage frais à 0%, (type demi-sel) 1 Petit suisse 0% 1 CS Jus de citron 1 CC d' Huile d'olive 1 CS Ciboulette Sel et Poivre Rincer la raie puis la mettre dans une sauteuse avec le court bouillon froid. Porter à ébullition et laisser frémir à feu doux pendant 10 min. Mettre la raie dans une passoire et enlever le cartilage. Laisser les filaments de chair s'égoutter dans la passoire. Hacher les câpres. Dans un bol, détendre les fromages frais avec le petit suisse et le jus de citron.
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Niveau facile Temps de préparation 10min Temps total 2h 30min Nombre de portions 6 portions Ingrédients 500 g d'eau 3 ailes de raie 60 g d'échalotes, coupées en deux 15 g de poivre vert en saumure branches de persil frais, équeutées 120 g de fromage frais, type Madame Loïk pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts Infos nut. par 1 portion Calories 566 kJ / 134. 2 kcal Protides 19. 8 g Glucides 1. 5 g Lipides 5. 3 g Fibre 0. 5 g Vous aimez ce que vous voyez? Cette recette et plus de 83 000 autres n'attendent que vous! Créer un compte gratuitement Inscrivez-vous à notre abonnement d'essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition. Plus d'informations
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La raie est un chondrichtyen (poisson à squelette cartilagineux) benthique. Elle vit sur le fond du plateau continental. Poisson à la chair feuilletée, blanche et savoureuse. La raie bretonne n'est pas menacée, c'est un poisson pêché toute l'année sur les côtes françaises et principalement bretonne. AMBROISIE a confectionné des rillettes d 'aile de rai e aux épinards et aux câpres Bio … Ces rillettes sont cuisinée s à partir d'ailes de raie fraiches issues du golfe de Gascogne et plus précisément de la criée de Douarnenez (29). Cette recette originale étonnera les gastronomes grâce à la légèreté de la chair blanche de la raie associée à l ' acidit é des câpres et du jus de citron; u n bel équilibr e avec l'épinard en fin de bouch e. Dégustez ces rillettes bien fraîches sur des toasts de pains grillés avec un filet de jus de citron, vous pouvez y ajouter une câpre en présentation. Ces rillettes peuvent également servir de base pour sublimer votre riz et/ou pâtes.
> Détails du produit Quantité 90 g Prix au kilo 55. 00€/kg Valeurs nutritionnelles Pour 100g: énergie 208kcal/866kJ, matières grasses 16g dont acides gras saturés 10g, glucides 2g dont sucres 1. 1g, protéines 15g, sel 1. 6g Fabriqué à Lannion (22) par Les Breizh'illettes > Ingrédients Crème, raie (35%), poisson blanc (merlan, lieu ou églefin), oignons, beurre, jus de citron, framboises (5%), sel de Ty an Holen, poivre, algues (agar-agar).
Réouverture du camping le 07/04/2022 Nos services quatre étoiles Simplifiez vos journées à Saint Jean de Luz Ne vous souciez plus de rien et profitez pleinement de votre séjour au camping 4 étoiles à Saint Jean de Luz. Services sur place au camping à Saint Jean de Luz Le camping Itsas Mendi vous propose de nombreux services qui vous faciliteront la vie pendant toute la durée du séjour à Saint Jean de Luz. Grâce à nos infrastructures nous vous garantissons la perspective de succulents repas pendant toute la durée de votre séjour. Au Pays basque, notre bar-restaurant Le Flibustier vous proposera des mets simples et des rafraîchissements. Il est ouvert du 07/04 au 08/11/22. Il vous est possible pendant votre séjour de choisir une demi-pension au sein du camping afin de passer moins de temps à cuisiner et plus de temps à profiter des environs. Nous pensons également aux amateurs de balades, de randonnées et de sorties à la journée. Au sein du camping, vous pourrez vous procurer des plats à emporter.
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Pour vos séjours en camping dans le Pays basque, optez pour de l'originalité et passez au moins une nuit insolite le long de l'Atlantique. Au camping Urrugne au col d'Ibardin Pour des vacances ou un weekend, optez pour des logements insolites afin de passer une nuit insolite au Pays basque. En effet, passer un séjour atypique en France est possible, en tout cas si vous allez au camping Urrugne au col d'Ibardin. Ce camping 4 étoiles vous propose deux types d'hébergements figurant dans ce style: la tente lodge et le Coco sweet. La tente lodge dispose d'un grand espace qui convient aux familles de 5 personnes. Le Coco sweet rappelle les douces escapades romantiques ainsi qu'aux week-end en famille. Equipés tous les deux d'une cuisine ainsi que 2 chambres distinctes, vous y découvrirez à la fois une hôtellerie de luxe et un camping traditionnel. Ainsi, grâce à ces hébergements, vous passerez au moins une nuit insolite au Pays basque. Par ailleurs, le camping vous propose également d'autres locations, tels que les mobil homes ou encore les chalets.
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Des corniches et plages atlantiques aux collines et montagnes vertes, la diversité est ici permanente. Surf, baignade, randonnées, la région est riche en traditions sportives, folkloriques et gastronomiques à découvrir en réservant dans l'un des plus beaux campings du Pays Basque, dans la partie occidentale du département des Pyrénées-Atlantiques Des corniches et plages atlantiques aux collines et montagnes vertes, la diversité est ici permanente. Surf, baignade, randonnées, la région est riche en traditions sportives, folkloriques et gastronomiques à découvrir en réservant dans l'un des plus beaux campings du Pays Basque, dans la partie occidentale du département des Pyrénées-Atlantiques Ur-Onea 64210 Bidart / Au cœur du Pays Basque Ur-Onea est un camping trois étoiles qui se situe à Bidart sur la Côte basque. A seulement 600 mètres de la plage et à cinq kilomètres de Biarritz, profitez de votre séjour pour découvrir le charme unique de cette région très attachée aux traditions. Découvrir ce camping Ilbarritz 64210 Bidart / Au cœur du Pays Basque Au coeur du séduisant Pays basque, et aux portes de Biarritz, le camping 4* Yelloh!
Pendant vos vacances pour les plus courageux(ses), un plan à repasser avec fer disponible à la réception y est installé. Un lecteur de badge vous est confié pour les entrées et sorties du camping en voiture (valable que pour un véhicule). Pour éviter les nuisances, la barrière est fermée automatiquement entre 23h30 et 7h le matin. Un parking privé vous est réservé pour les arrivées tardives au Camping SUHIBERRY. Besoin d'un frigo pendant votre séjour au camping Pays Basque? Le camping propose la location de frigos à partir de 5€/ jour. Profitez également du barbecue collectif mis à votre disposition pour un repas convivial entre amis ou en famille! Il est situé entre l'Aire de jeux et le terrain Multisports sous un grand espace abrité avec des tables de pique-nique pour votre confort. C'est le moment idéal pour partager vos impressions sur les excursions du jour! Dansez au Camping SUHIBERRY aux rythmes des années 80 et sur les hits du moment tous les mardis et vendredis soirs!! Un DJ viendra animer vos repas et mettre le feu sur la piste de danse!