Recette Rougets MarinÉS À La NiÇOise - Marie Claire — Repas De Fin D Année Entreprise

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Tuesday, 30 July 2024

Ingrédients pour 4 personnes Le site du fournisseur de stockfish du Vieux-Nice 500 g de morue 2 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 4 pommes de terre 2 c à soupe de petites olives noires de Nice 6 c à soupe d'huile d'olive Thym laurier, sel poivre, persil Préparation Faire dessaler la morue plus de 24 heures. Couper en carrés, égoutter. Monder et épépiner les tomates, hacher l'oignon. Peler les pommes de terres, détailler en gros morceaux. Faire revenir l'oignon à feu doux avec un peu d'huile d'olive. Ragout de morue à la niçoise pizza. Ajouter les tomates, l'ail le thym, le laurier, sel poivre, laisser réduire. Ajouter les quartiers de pommes de terre, couvrir d'eau et laisser cuire doucement. Dans une sauteuse chauffer un peu d'huile d'olive, faire rissoler les morceaux de morue, réserver. En fin de cuisson des pommes de terre ajouter la morue, et les olives noires, laisser cuire ensemble quelques minutes. Parsemer de persil haché pour servir. Autres publications qui pourraient vous intéresser

Ragout De Morue À La Niçoise Recette

de course Ingrédients 600 g Macreuse 600 g Gîte à la noix 150 g Lardons fumés 2 Petites courgettes 1 Grosse tomate 1 Oignon rouge 5 gousses Ail 1 Bouquet garni 1 Brin de romarin 20 Olives noires (niçoises) 1 cuil. à soupe Concentré de tomate 50 cl Vin rouge 50 cl Vin blanc 3 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Poivre en grains Calories = Moyen Étapes de préparation La veille, coupez la viande en dés de 50 g environ. Mettez-les dans une cocotte avec les vins, le bouquet garni, le romarin, les olives, l'ail pelé et l'oignon émincé. Ajoutez 1 cuil. d'huile, les grains de poivre, un peu de sel et réservez au frais. Ragout de morue à la niçoise recette. Le lendemain, posez la cocotte sur le feu et faites mijoter 2 h à feu moyen et à couvert. Pendant ce temps, lavez les courgettes et la tomate. Épépinez la tomate et coupez-la en petits en petits dés ainsi que les courgettes. Faites chauffer l'huile restante dans une poêle et faites sauter à feu vif les dés de courgettes et les lardons. Dés qu'ils sont dorés, ajoutez les dés de tomate et laissez cuire 2 min.

10. Déglacez aussitôt au marc et au vin rouge, rallongez d'eau bouillante pour arriver à hauteur et amenez à ébullition. 11. Une fois fait, laissez mijoter 4h à petit feu, en assaisonnant et en intégrant les champignons après 3h de cuisson, après les avoir réhydratés dans l'eau. Passez la sauce au chinois pour éliminer une partie de la graisse et dégustez bien chaud. Imprimez la recette Daube Niçoise: Partagez la recette Daube Niçoise avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Plat: Cookies facile et rapide Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier. Morue en ragoût : recette de Morue en ragoût. Préparation: 15 min Cuisson: 9 min Total: 24 min Croissant facile et rapide Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler.

Le repas de fin d'année en entreprise est l'occasion pour les dirigeants et l'ensemble des collaborateurs de se libérer des tensions de l'année qui vient de s'écouler, de passer du temps en dehors du cadre de travail afin d'échanger et de raffermir la cohésion de groupe dans une atmosphère conviviale. Mais comment organiser et réussir un repas de fin d'année en entreprise? Cinq conseils pour réussir votre repas de fin d'année en entreprise Pour finir l'année en beauté en entreprise et commencer la nouvelle sous de bons auspices, voici quelques conseils et astuces. #1 Le choix de la thématique et du repas Le plus difficile lorsque l'on organise un repas pour plusieurs personnes, c'est de déterminer le thème de l'événement et le repas qui sera servi. Notamment s'il n'y a pas de traditions comme pendant les anniversaires par exemple où il y a impérativement un gâteau. Voici quelques idées de thèmes qui sont actuellement dans la tendance: Le « fait maison »: vous pourriez organiser un noël collaboratif au bureau, les convives apporteront leurs préparations qu'ils se partageront le jour J.

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C'est à votre tour cette année d'organiser le repas de fin d'année de votre entreprise? Les fêtes de fin d'année sont une bonne occasion de sortie avec l'ensemble des collaborateurs de l'entreprise. Vous vous êtes fait la main sur l'organisation du barbecue de Juillet, mais le repas de fin d'année est plus compliqué que cela. C'est surtout un moyen de les remercier pour leur travail effectué durant l'année, de les féliciter pour leurs bons résultats et de les fédérer. Voici quelques astuces pour que votre repas de fin d'année soit un succès. 1/ Choisir un lieu chaleureux pour son repas de fin d'année Votre repas de fin d'année peut être organisé à la suite d'une réunion de bilan de l'année, une bonne façon de lier l'utile à l'agréable. Vous devez alors chercher un lieu pouvant accueillir les deux types d'événements. Un lieu dédié uniquement aux réunions manquera sûrement de chaleur et de charme et à l'inverse un restaurant manquera d'intimité pour votre réunion. Privilégiez donc la location d'un lieu qui vous accueillera en réunion et qui sera capable de se transformer en écrin de charme pour une soirée réussie.

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Il convient, en effet, de rappeler qu'en vertu de l'article L. 4122-1 du code de travail, chaque salarié a l'obligation de « prendre soin (…) de sa sécurité et de sa santé ainsi que de celles des autres personnes concernées du fait de ses actes ou de ses omissions au travail ». A été ainsi reconnue: la responsabilité de l'employeur dans l'accident causé par un salarié licencié alors, qu'en état d'ébriété à l'issue d'un repas de fin d'année organisée par l'entreprise, il était reparti au volant de sa voiture de société et avait provoqué un accident mortel. Le salarié avait été licencié pour faute grave mais la cour d'appel rejette la faute grave (elle retient le licenciement pour cause réelle et sérieuse) du fait d'une part de responsabilité imputable à l'employeur qui avait mis à la disposition des salariés de grande quantité d'alcool et avait quitté le restaurant avant les salariés, sans s'être préoccupé de ce pourrait advenir alors, même qu'il avait désigné des salariés ne consommant pas d'alcool pour assurer le retour des autres (CA Chambery, 15 mars.

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Donc pourquoi pas opté pour la paella à Noël? C'est original, gourmand, copieux, convivial et savoureux: tout ce que l'on demande pour un repas de fêtes! Vous pouvez assortir cette paella à des tapas en guise d'apéritif et d'entrée, puis à des pantxinetas (gâteau en chausson fourré avec une crème pâtissière à la cannelle et recouvert d'amandes effilées) en dessert. Pour cette option, nous vous conseillons de faire appel à un traiteur. Petit plus: La paella est un plat convivial qui réunit et fédère les personnes. De plus, c'est un plat économique et savoureux. Petit bémol: Pour servir de la paella il faut qu'elle soit chaude en permanence. Notre astuce: En faisant appel à un traiteur spécialisé en paella, vous pourrez avoir une paella chaude durant tout le repas. En plus, il sera à même de vous conseiller sur les associations de saveurs pour votre menu. Succès garantit! Après avoir choisi votre lieu de réception et votre menu, vous pouvez aussi vous pencher sur les animations (si vous le souhaitez).

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Vins: Domaine de Uby blanc (1 bouteille/6 pers), Buzet Baron d'Ardeuil (1 bouteille/6 pers. ). En semaine ou le week-end – Groupes de 20 personnes minimum. Notre formule: Arrivée pour le déjeuner ou le dîner. Apéritif servi à table ou en buffet. Déjeuner ou dîner avec vins compris (au choix un des deux menus ci-dessus). Pour vos événements d'entreprise de fin ou de début d'année Découvrez aussi les arbres de Noël ou vœux d'entreprise

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Gâtez-les cette année, offrez-leur un château privatisé!

Extrait du jugement (…) en application des dispositions de l'article L 242-1 du code de la sécurité sociale, la Cour de Cassation avait élaboré une jurisprudence constante visant à soumettre à cotisations tous les avantages, en espèce ou en nature, alloués par les comités d'entreprise, à l'exception de ceux qu'ayant le caractère de secours. L'organisme social a précisé toutefois que l'instruction ministérielle du 17 avril 1985 avait assoupli la jurisprudence de la Cour en admettant, (…) que n'étaient pas soumises à cotisations les prestations en espèces ou en nature versées à des salariés lorsqu'elles se rattachaient directement aux activités sociales et cultures des comités d'entreprise. La lettre ministérielle du 12 décembre 1988 avait prévu une présomption de non assujettissement de l'ensemble des cadeaux attribués à un salarié par année civile dans la limite du seuil de 5% du plafond annuel de la sécurité sociale à l'occasion de certains évènements particuliers, notamment lors des mariages.