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Afin de faire évoluer les mentalités, le philosophe souhaite la mise en place d'un "label éthique animal" permettant une meilleure traçabilité de la viande. "Le consommateur verrait que l'animal a été respecté dans sa vie, a vécu en plein air, a été abattu à la ferme par exemple. Il aurait alors le choix d'acheter une viande plus cher et ça ferait bouger les choses", estime-t-il. Avec son association Ensemble pour les animaux, créée récemment et qui réunit différentes associations, Frédéric Lenoir va prochainement demander aux pouvoirs publics la création d'un secrétariat d'État à la condition animale ou d'une autorité administrative -comme le CSA pour l'audiovisuel- "qui tienne compte du bien-être animal et pas uniquement de l'intérêt des humains! "
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Dans le droit-fil de ce colloque, nous travaillons en 2019 à la création d'un dispositif de libération de l'information pour permettre l'amélioration des conditions de vie, de transport et d'abattage des animaux d'élevage. En pratique, il s'agit de mettre en place une base d'information certifiée sur les conditions de vie, de transport et d'abattage des animaux d'élevage et d'apporter des informations permettant aux consommateurs de faire un choix éclairé. Cela permettra également une meilleure rétribution et reconnaissance des acteurs du milieu qui sont désireux de faire évoluer une relation plus respectueuse entre les animaux et les hommes.
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Et le changement ne peut venir que par "l'évolution de nos modes de vie et de consommation". – Un "label éthique animal" – "Je ne suis pas contre le fait de manger de la viande, l'homme est omnivore, ce n'est pas immoral. En revanche, ce qui est immoral, c'est l'élevage industriel intensif. On élève des animaux qui vont souffrir de leur naissance à leur mort", s'indigne le philosophe, prônant "le retour à des élevages à taille humaine". Ayant grandi à la montagne avec les animaux de la ferme, il appelle "à une baisse de la consommation de viande pour revenir à l'élevage traditionnel où l'animal à une vie à peu près normale". Sa priorité: définir une éthique pour les animaux en tenant compte de leur degré d'intelligence et de sensibilité. Car "plus un animal est intelligent, plus il est capable de souffrir, plus il faut le respecter. Tuer un moustique n'a pas la même valeur morale que tuer un cochon ou un chien, qui ont une grande intelligence et une grande sensibilité". Pour cet ardent défenseur des animaux, "leur premier droit est de vivre une existence décente, selon leur nature, même s'ils doivent un jour être mangés".
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« Si l'on a du cœur, on ne supporte pas la souffrance d'un animal. » C'est ce que soutient Frédéric Lenoir dans son livre Lettre ouverte aux animaux et à ceux qui les aiment. Ce philosophe quinquagénaire dénonce l'élevage industriel intensif, qui ne respecte pas le bien-être des animaux. « Les animaux sont des objets, le but est d'atteindre une rentabilité maximale », critique-t-il. Et qui dit rentabilité, dit stress pour les animaux. Une situation qui engendre des répercutions sur la qualité de la viande. « Sa surconsommation crée des maladies cardiovasculaires et des cancers pour les consommateurs. » Un combat avant tout associatif Cette surproduction a aussi des conséquences écologiques dramatiques. « Produire de la viande nécessite beaucoup d'eau et de céréales. » Un problème qui a gravement affecté l'Éthiopie. « Le gouvernement a préféré exporter du blé vers les États-Unis pour nourrir le bétail alors que sa population était affamée ». Une situation inacceptable pour l'auteur qui a fait le choix de devenir végétarien.
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Or, "chaque espèce animale a ses différences et des singularités". "Il faut sortir de cette logique dans laquelle on est enfermé depuis 2. 500 ans qui consiste à mettre l'homme d'un côté et toutes les autres espèces de l'autre", estime l'amoureux des bêtes, qui "a noué des relations affectives avec six chats et trois chiens, dont six sont morts" et qu'il a "pleurés comme des amis chers". "Faire preuve d'humanité ne signifie plus simplement respecter les autres êtres humains, mais tout être vivant, selon son degré de sensibilité et de conscience", juge-t-il. Frédéric Lenoir évoque "la schizophrénie morale de l'homme qui chérit son chien ou son chat, mais qui n'a pas d'empathie pour les veaux ou moutons conduits sans ménagement à l'abattoir". "Ce qui m'a décidé à m'engager davantage dans ce combat pour les animaux, ce sont aussi les vidéos de L214 (association de défense des animaux, NDLR) qui nous ont révélé les conditions épouvantables existant dans les élevages industriels et les abattoirs", ajoute-t-il.
Portrait FL par © Pascal ITO Publié le 3 novembre 2021 chez Albin Michel. Ce nouvel essai convie le lecteur à la découverte d'un des penseurs qui me semble être allé le plus loin dans la compréhension de l'être humain et du sens de son existence… Sur, les 5 épisodes de la collection sont disponibles jusqu'au 7/10/2022 – Embarquez pour un voyage au cœur de paysages magnifiques à la rencontre de personnes inspirantes qui font l'expérience d'une quête spirituelle et que j'ai eu la joie de rencontrer… Paru au Livre de Poche –''Vivre, ce n'est pas attendre que l'orage passe, c'est apprendre à danser sous la pluie'', disaient les Anciens.
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