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23, 50 € CHEMIN DE MOSCOU – 2019 En stock Description Informations complémentaires Domaine Gayda Appellation: IGP Pays d'Oc Degré: 14. 5%Vol. Vigneron (s): Tim Ford, Anthony Record et Vincent Chansault à Brugairolles (Aude) Cépage (s): 72% Syrah, 22% Grenache, 6% Cinsault Elevage: 21 mois en fût: Un tiers de Syrah en fûts neufs Bourguignon pendant 9 mois. Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l'assemblage final dans les mêmes contenants. Dégustation: Violacé, presque opaque avec un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices etviolette. Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en longueur. Accords mets & vins: Volaille, Gibier, FromageTournedos Rossini, Confit de canard Garde: Jusqu'à 10 ans Température de service: 16 à 17°C Label(s): AB —————————————————————————————————————————————— Le Domaine Gayda est passionné par les cépages traditionnels cultivés sur les nombreux sols et climats du Languedoc.
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Notes de dégustation Chemin de Moscou 2017 s'exprime sur le fruit noir et les épices. Le palais est ouvert et gourmand avec une finale sur le poivre et la canelle. Au fur et à mesure de l'ouverture du vin, des notes chocolatées s'affirment et s'expriment pour notre plus grand plaisir. Accords mets-vin et Service Vous pouvez le servir à 17°C afin d'en extraire tous les arômes. Il accompagnera à merveille un tournedos Rossini ou encore un confit de canard. Vignoble Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2011. Vinification et élevage - Vendanges manuelles - Vinification traditionnelle durant 2 semaines - Elevage en fûts durant 21 mois Pour l'élevage: - 1/3 de Syrah en fûts neufs pendant 9 mois - Les Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois
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Dégustation ŒIL: Robe sombre violacée. NEZ: Un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette. BOUCHE: Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en longueur. Service-Garde TEMPERATURE: 16 à 18 degrés. CONSERVATION: A déguster dès auourd'hui et au cours des 7 prochaines années. Accords Mets-vin Tournedos Rossini, Confit de canard, gibiers... Gibier Plats en sauce Plats épicés Viandes rouges Distinction Jancis Robinson 17, 5 /20
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Plus que 15 en stock! GAYDA Appellation: IGP Pays d Oc Cépages: 70% Syrah, 25% Grenache, 5% Cinsault Provenance: Languedoc-Roussillon Retrait en magasin gratuit Livraison à partir de 4€ Livraison offerte dès 300€ Descriptif Avis En dégustant ce vin vous aurez la sensation de découvrir la forêt et ses merveilles: épices, fruits noirs. Un vin intense! Accord Mets et Vins du Comptoir Méditerranéen: Volaille, gibiers, fromage Référence 10015568 En stock 15 Produits Fiche technique Couleur Rouge Appellation Pays d'Oc Millesime 2017 Provenance Languedoc-Roussillon Culture Biologique Appellation: IGP Pays d Oc Cépages: 70% Syrah, 25% Grenache, 5% Cinsault
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Description Vignes à faible rendement – Vendangé à la main – Trié manuellement – Eraflé – Sélection grain par grain – Vinification traditionnelle avec 2 semaines de macération post-fermentaire: La Livinière, Latour de France, Calce, St Martin de Fenouillet & Brugairolles, Grenache: Tautavel & La Livinière, Cinsault: La Livinière. Elevage 21 mois en fût: Un tiers de Syrah en fûts neufs Notes de dégustation Violacé, presque opaque avec un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette. Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en urguignon pendant 9 mois. Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l'assemblage final dans les mêmes contenants
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