Roti De Porc À La Paysanne — Location Voiture Particulier Mayotte Des
1 h 30 Facile Rôti de porc paysanne 16 commentaires 1 beau rôti de porc 700 g de pommes de terre 125 g de lardons fumés 2 oignons 1 brique de crème fraîche semi-épaisse 2 branches de thym 1 feuille de laurier beurre pour le plat sel, poivre 1. Préchauffez le four à 180ºC. 2. Pelez et hachez finement les oignons. Gestes techniques Tailler un oignon 3. Faites chauffer à sec une poêle sur feu moyen. 4. Quand la poêle est bien chaude, déposez-y les lardons fumés et faites-les revenir pendant 10 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 5. Recette de Rôti de porc paysanne par elidoste. Ajoutez ensuite les oignons hachés et laissez cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien translucides. 6. Ajoutez alors la crème fraîche puis salez et poivrez à votre goût. 7. Baissez le feu à feu doux et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes, en remuant régulièrement. 8. Pendant ce temps, beurrez un plat allant au four. 9. Placez le rôti de porc dans le plat beurré. 10. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Placez-les autour du rôti de porc dans le plat.
Recette De Rôti De Porc Paysanne Par Elidoste
11. Arrosez les pommes de terre avec le mélange lardons-oignons-crème. 12. Effeuillez le thym et émiettez la feuille de laurier. Parsemez-les sur les morceaux de pommes de terre dans le plat. 13. Enfournez le plat et faites cuire le rôti de porc à la paysanne pendant 1 heure, en remuant régulièrement les morceaux de pommes de terre à l'aide d'une cuillère. 14. A la fin de la cuisson, retirez le rôti de porc du plat et coupez-le en tranches. 15. Servez les tranches de rôti de porc avec les pommes de terre aux lardons, oignons et à la crème dans les assiettes. 16. Dégustez bien chaud accompagné de haricots verts ou carottes poêlé(e)s. Astuces Pour cette recette de Rôti de porc paysanne, vous pouvez compter 1 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 1 heure 45 Les ingrédients de la recette 1 carré de porc de 1, 250 kg 750 g de pommes de terre 1 bel oignon 100 g de beurre sel poivre La préparation de la recette Préparation et cuisson du porc: Salez et poivrez bien le morceau de porc; faites pénétrer les épices avec la paume de la main. Parsemez la surface avec 50 g de beurre coupé en noisettes. Placez le rôti dans un plat en terre assez grand. Mettez-le à four moyen (Th. 6, 200 °C). Laissez-le cuire pendant 45 minutes en l'arrosant souvent avec le jus de cuisson. Cuisson des légumes: Épluchez les pommes de terre et l'oignon. Coupez-les en fines rondelles. Disposez ces rondelles dans le plat autour du rôti, en parsemant la surface avec le reste de beurre en noisettes. Remettez dans le four et laissez cuire encore 1 h en retournant souvent les pommes de terre dans le jus de cuisson. Servez au sortir du four, dans le plat de cuisson. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 1978_329 Conseils Utilisation des restes Vous pourrez préparer un petit pâté en croûte avec les restes de porc.
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