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Monday, 29 July 2024

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Description Couperet de boucher Parisien professionnel Fischer Bargoin très robuste et de grande qualité pour une découpe intensive en boucherie et abattoir. Avantages du couperet Parisien: - Couperet Parisien robuste de qualité professionnelle - Lame lourde en inox - Manche en ABS noir 3 rivets Dimensions: - Épaisseur du dos de lame: 7 mm - Poids: 1500 ou 1750 grammes (selon modèle choisi) › Conditionnement: à l'unité › Garanti: 2 ans › Marque: Fischer Bargoin Couperet Parisien fabriqué en France Fiches Conseils Voir également sur notre blog l'article: → Quelle feuille de boucher choisir?

Couperet De Boucherie

Il est grand temps de vous munir d'un couteau de boucher professionnel… Le couperet! Un gros couteau avec une lame guillotine très large mais courte pour assurer l'excellente découpe de la viande. Il faut dire parfois que les morceaux ne sont pas très tendres, il se peut qu'il y ait des nerfs par-ci par-là… Et avec le couperet de boucher professionnel, fini tout ça! En un coup, fini les nerfs. Sa lame permet alors de hacher, trancher et dépecer les aliments comme les gros morceaux de bœufs, les poissons, mais aussi les légumes. Préparez de plats succulents avec ce couperet de boucher et vous deviendrez le chef de la famille. C'est un ustensile idéal lorsque vous travailler des aliments venus de boucherie par exemple. Son manche permet une grande maniabilité de ce matériel et vous y prendrez goût très vite. Très simple d'utilisation (comme une hache), c'est le moment pour vous de songer à prendre un couperet de boucher professionnel pour un usage domestique. Mon Magasin Général vous donne l'opportunité d'utiliser des produits de grandes marques comme La Fourmi et Sabatier très connues dans le monde culinaire.

Tout bon boucher qui se respecte doit avoir un couteau à la hauteur de ses découpes. Pour découper les carcasses et gros morceaux de viandes osseux, rien de mieux que la feuille de boucher qui est également connue sous le nom de couperet. C'est un couteau spécialement conçu pour les professionnels de la viande, car il possède une grosse lame épaisse dont la puissance est telle qu'elle peut aisément briser les os des gibiers et volailles. Vous devez très certainement vous interroger sur l'origine du mot feuille de boucher, sachez que cela provient simplement de la ressemblance de la lame du couperet avec une feuille de papier de type A5. Il est vrai que la feuille de boucher a souvent une longueur de lame comprise entre 15 et 25cm, ce qui correspond à peu de chose près au format A5. Lorsque utilisée sur la tranche, la feuille de boucher sert à débiter les carcasses, mais on oublie un peu trop souvent qu'elle peut aussi servir pour écraser les aliments lorsque utilisée à plat. a sélectionné pour vous les meilleurs couperets et feuilles de boucher du marché, et tout ça au meilleur prix.