Pouilly Fuisse 1Er Cru - Docteur Jean Jacques Hubinois Saint Denis De La Reunion

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Thursday, 15 August 2024

Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur La Roche 2020 A l'ouest de Mâcon, en Bourgogne du sud, Pouilly-Fuissé offre des vins célèbres dans le monde entier où le vignoble se donne des airs méditerranéens. Plongée au pied des roches! pour connaître les détails d'un millésime, cliquez sur l'année de votre choix Origine Les roches de Solutré et Vergisson, emblématiques de ce vignoble, nous rappellent que du haut de ces 500 mètres d'altitude, 200 millions d'années nous contemplent! Il y a 20 000 ans, l'une des cultures les plus avancées de la préhistoire s'est épanouie ici. Appellation Premier Cru créée en 2020, avec un nouveau cahier des charges. 194 ha en premier cru sur 800 ha de Pouilly-Fuissé. 22 climats classés. « Sur la Roche » est un des climats qui a été en partie classé en premier cru, sur la commune de Vergisson. Pouilly fuissé 1er cru cheese. Ce climat se caractérise avec son altitude à 375 m et sa pente à 15%. Viticulture Cépage: chardonnay Type de sol: peu profond issu de calcaires durs. Exposition: sud-est Age moyen de la vigne: 80 ans.

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Cette taille en "arcure" a deux avantages: premièrement elle permet de lutter contre le phénomène d'acrotonie (ce sont les bourgeons de l'extrémité de l' arcure qui débourrent en premier. En pliant la baguette on crée un pincement qui limite l'afflux de sève vers l'extrémité et qui concentre la sève et les hormones au niveau des bourgeons proches de la tête de saule) deuxièmement cela permet de préserver la vigne contre le gel du printemps Grande nouvelle 22 climats en appellation premier cru pour Pouilly-Fuissé Ça y est! Il est en ligne et il s'est fait beau pour fêter l'événement de l'avènement des "1er cru" de Pouilly-Fuissé. Dégustation, cartographie, explication des spécificités de chacun des crus, vous saurez tout! Bonne dégustation! Pouilly fuissé 1er cru a la. @VinsMacon @VinsdeBourgogne @BourgogneLive — Bourgogne Aujourd'hui (@BourgogneAujou1) October 8, 2020 Le 3 septembre 2020, le comité national des appellations d'origine relatives aux vins et aux boissons alcoolisées, et des boissons spiritueuses a confirmé la reconnaissance de 22 climats suivis de la mention "premier cru" pour l'AOC "Pouilly-Fuissé" (cela représente 24% de l'aire de l' AOC soit 194 hectares).

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A certain endroit, le sol est cristallin, schisteux et caillouteux. La plupart des vignes sont exposées à l'est et au sud-est, l'altitude varie entre 250 et 350 mètres. Au nord de l' appellation Pouilly-Fuissé, Solutré et Vergisson: deux roches emblématiques de la Bourgogne se dressent côte à côte. Leur sol est composé de crêtes calcaires (ce sont les vestiges de récifs coralliens datant de l'époque où la mer recouvrait la Bourgogne sous un climat tropical). Travail du #sol en #vigne dans le mâconnais sur les hauteurs de Solutré-Pouilly parfois dans des pertes incroyables. Un travail lent et minutieux. Pouilly Fuisse 1er cru Le Clos Solutré Blanc 2020 - Nicolas. — Stéphane CORDEAU (@scordeau_inra) April 21, 2019 La taille des vignes dans le Mâconnais Le travail de la vigne est très important et ce durant toute l'année, la taille est l'une des tâches viticoles les plus prenantes pour les vignerons. Dans le Mâconnais, on appelle cela " taille à queue du Mâconnais ", c'est une dérivation de la taille en Guyot spécifique à cette région (sur le pied de vigne, on ne garde qu'une baguette ou qu'un long bois, le plus fructifère et un ou deux coursons).

Le millésime Le millésime 2020 est solaire, avec des températures élevées et peu de précipitations. Pouilly Fuissé 1er Cru sur la Roche Saumaize 2020. Les vendanges ont débuté mi-août, avec un état sanitaire des raisins très satisfaisant et de belles acidités. C'est un millésime bien équilibré et plein de fraicheur, souligné par une très belle complexité aromatique! Les conseils du vigneron Cette cuvée se déguste idéalement à 10/12°. Elle s'accompagne parfaitement de poissons nobles, de viandes blanches en sauce crémée et de crustacés.

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