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France Parthenaise Nous rencontrons actuellement des difficultés sur notre site internet et nous nous en excusons. Nous restons cependant disponibles et vous pouvez nous contacter via les coordonnées suivantes: Maison de l'agriculture, CS 80004 79231 PRAHECQ Cedex Tel: 05 49 77 15 76 Mail: Pour les éleveurs adhérents à France Parthenaise, si vous souhaitez accéder à l'UPRANET, cliquer sur le bouton ci-dessous puis identifiez-vous comme à l'habitude: Identifiez-vous Pour toute demande concernant les animaux de reproduction, vous pouvez contacter Antoine HUVELIN au 06 13 09 20 13

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Qualités bouchères: Les amateurs connaissent bien ses qualités qui en font une viande haut de gamme: une viande vermeille, aux fibres fines et au persillage serré, d'une extrême tendreté, particulièrement appréciée pour la richesse de ses morceaux à griller. Origine: La race Parthenaise est originaire du Centre-Ouest de la France; elle fournissait du lait de grande qualité transformé en beurre. Vache parthenaise prix 2018. Aptitude: De nos jours, les troupeaux sont exclusivement conduits en systèmes allaitants. C'est une production haut de gamme: finesse du squelette, dépôt superficiel de gras, tendreté du grain de la viande. Les qualités maternelles de la Parthenaise sont appréciables: bonne nourrice assurant à son veau une croissance régulière. Selection: Les efforts portent sur le maintien des qualités maternelles et l'amélioration des qualités bouchères. Expansion: Les qualités attirent les pays anglo-saxons, le Canada, les États-Unis....

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Produits & Tarifs > NOS DIFFERENTS COLIS DE VACHE ET PRODUITS AU DETAIL 14, 50 € KG COLIS "TRADITION" Colis de 10 kg en moyenne (entre 9 et 11 kg) composé à 60% de morceaux à griller et à rôtir: rumssteck, entrecôte, rosbif, faux filet, biftecks... et à 40% de morceaux à braiser: bourguignon, jarret, pot au feu. Ce colis éxiste aussi en version 6. Vache parthenaise prix de la. 6 kg environ. 17, 50 € COLIS "SPECIAL GRILLADES" Colis d'environ 10 kg composé à 60% de rumsteck, entrecôte, rosbif, faux filet, à 20% en saucisses pur boeuf (éventuellement panachage de saucisses nature, aux herbes et basquaises) et à 20% de merguez pur boeuf COLIS " SPECIAL HACHE " Colis d'environ 10 kg ( entre 9 et 11 kg) composé à 60% de rumsteck, entrecôte, rosbif, faux filet, à 40% en steck haché et/ou cheveux d'anges. Possibilité lors de la réservation d'avoir 20% en steack haché et 20% en cheveux d'anges ou un autre pourcentage qui vous qui vous conviendrait mieux: à défaut de précision, il sera mis 40% en steack haché. COLIS " SPECIAL " Colis d'environ 10 kg ( entre 9 et 11 kg) composé à 60% de rumsteck, entrecôte, rosbif, faux filet, à 20% de steack haché et/ou cheveux d'anges, à 10% en saucisses pur boeuf (éventuellement panachage de saucisses nature, aux herbes et basquaises) et à 10% de merguez pur boeuf 25, 00 € COLIS " PRESTIGE " Colis d'environ 6 kgs, composé essentiellement de morceaux à cuisson rapide: biftecks, entrecôte, rosbifs, rumstecks.... 11, 50 € U BOCAL DE BOURGUIGNON CUISINE Prêt à réchauffer, le bocal a une contenance de 870g environ.

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Cette production de viande de haute qualité est distribuée essentiellement en boucherie spécialisée et trouve également de beaux débouchés chez les restaurateurs « haut de gamme ». Ses qualités lui ont également permis de s'exporter depuis quelques années: elle est présente bien en Europe (Grande-Bretagne, Irlande, Belgique, Pays-Bas, Suisse) que sur les autres continents (Canada, Etats-Unis, Mexique, Australie, Nouvelle-Zélande). Sélection Le programme de sélection de la Parthenaise, coordonné par l'O. S. Parthenaise | Animal & Elevage | La-viande.fr. Parthenaise, a pour objectif d'améliorer les aptitudes bouchères de la race tout en préservant les qualités maternelles, fonctionnelles et la variabilité génétique. Les critères prioritaires sont le développement musculaire et la croissance (pour une meilleure valorisation bouchère des animaux), et l'aptitude à l'allaitement des mères (pour améliorer la croissance des veaux). Le programme vise ainsi à obtenir des animaux mâles et femelles de plus de 400 kg carcasse, classés U, E avec peu de gras, tout en gardant des facilités d'élevage correctes.

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Création de l' "organisation collective de la race Parthenaise" Une assemblée générale extraordinaire le 21 septembre a entériné la création d'une nouvelle « organisation collective parthenaise ». Elle rassemble l'OS Parthenaise et l'Association de promotion de la viande parthenaise (APVP), qui gère le label rouge racial. Un conseil d'administration et deux co-présidents ont été élus. Il s'agit de Didier Dupuis et Olivier Parent, qui présidaient jusque-là chacune des deux structures. Le conseil d'administration est élargi avec des représentants de l'alimentation animale, des négociants, des groupements de producteurs, d'abatteurs, de bouchers. Le nouveau nom et la nouvelle identité visuelle de l'organisation seront dévoilés au cours de l'hiver. "Cette évolution a été préparée depuis un an et demi, dans la logique du nouveau règlement zootechnique européen, et pour plus de cohérence entre orientations génétiques de la race et valorisation de la viande" explique Didier Dupuis. Colis Parthenais familial / à partager – 10 Kg* – Beef TAKE. "C'est aussi le moyen de mutualiser les ressources et les charges. "

Aptitudes et performances La Parthenaise, à l'origine utilisée pour ses qualités laitières et la production de bœufs de travail dans la région poitevine, a vu ses effectifs chuter au XXème siècle en raison de la concurrence de races laitières spécialisées et de l'abandon de la traction animale. A partir des années 70-80, les éleveurs ont décidé de réorienter la race sur ses aptitudes bouchères, spécialisant ainsi la Parthenaise dans la production de viande. Cette reconversion a permis à la race de tripler ses effectifs en l'espace de 10 ans. Vente de Viande Parthenaise à la Ferme : Produits & Tarifs > NOS DIFFERENTS COLIS DE VACHE ET PRODUITS AU DETAIL. Un Label Rouge « La Parthenaise » a été obtenu en 2006: les animaux valorisés par ce label doivent être engraissés lentement, avec une durée de finition d'au moins 6 mois pour garantir une viande fine et peu grasse. La Parthenaise convient pour la production de taurillons abattus entre 10 et 12 mois ainsi qu'autour de 14 à 16 mois, mais elle est particulièrement appréciée pour la production de jeunes vaches de boucherie âgées de 4 à 6 ans, engraissées après 2 ou 3 vêlages.