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Détails de la recette Les croquilles ou croustilles apéritives à l'escargot vont ravir vos invités. Accessible à tous, de réalisation simple, facile, économique et pas cher, cette recette festive ou plutôt cette idée de fête va surprendre bon nombre de vos invités en toutes occasions: mariage, lunch, réception, cocktail, buffet, réunion…. Plat: Apéritif Difficulté: Facile Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 10 à 12 minutes Astuce: Persil, ail blanc voir rose de préférence très frais Ingrédients Préparation Retirez les escargots petits gris de leur coquille. Epluchez l'ail. Coupez-le en deux puis retirez le germe. Retirez les branches de persil, ne gardez que les feuilles. Mixez persil, ail et sel ensembles. Mélangez bien le beurre au persil, ail et sel. Dans chaque croquille, mettez 1 chair d'escargot. Ajoutez de la farce obtenue pour compléter la croquille. Coquilles pour escargots le. Mettez au four traditionnel 10 à 12 mn, température 180 - 200°C Il ne reste vous plus qu'à déguster. Surprenez vos invités à coup sûr!
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Un apéro original et chic? Les croquilles se mangent entièrement! Même farce que pour l'escargot à la Bourguignonne classique mais une pâte légère de type cornet de glace a remplacé la coquille. Effet garanti! Un conseil: les mettre encore congelées dans le four.
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