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Tuesday, 20 August 2024

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Ajouter la farine et le sel: appuyer 2 ou 3 fois sur TURBO, puis position EPI pendant 5 mns (et oui il faut pétrir! ). Sans thermomix: Pétrissez votre pâte comme vous en avez l'habitude. Pour finir, mettre la pâte obtenue dans un saladier, recouvrir d'un linge et faire une première levée de 40 mns minimum dans un endroit à l'abri des courants d'air. Astuce: faites chauffer votre four à 50°, avec un récipient d'eau posé au fond du four, pendant la préparation de la pâte. Éteindre votre four et y déposer le saladier avec la pâte et recouvert d'un linge. Recette Pain intégral. Laisser lever. Ensuite, retravailler votre pâte à la main: la pétrir pour chasser l'air et qu'elle retrouve son volume initial. Si elle est trop collante, rajouter de la farine (moi je prends de la farine "normale" pour ça), jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle plus aux doigts. Alors là, soit vous réalisez des boules individuelles (explications ici) comme moi (voir la photo ci-dessous, je viens de les façonner, la pâte est crue), soit un gros pain.

Ingrédients: 2 c. à s. d'huile d'olive (ou de graisse d'oie ou de canard) 20 g de farine de pois chiches 20 cl de lait ½ écrémé (ou de lait de soja) Noix de muscade râpée (facultative) Sel, poivre Préparation: Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Recette pain intégral montignac thermomix a la. Ajoutez la farine de pois chiches. Mélangez bien. Versez le lait froid d'un coup en mélangeant. Laissez cuire à feu moyen quelques minutes en tournant sans cesse. La sauce doit épaissir. Salez, poivrez et intégrez la muscade.

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Galerie [ modifier | modifier le code] Nanban kabuto, fin de l'époque Momoyama, vers 1600. Casque en forme de coquillage ( oitaragainari kawari kabuto), début de la période d'Edo, XVII e siècle. Hoshi kabuto, période d'Edo, XVIII e siècle. Agemaki. De forme eboshi. Source [ modifier | modifier le code] Richard Béliveau, Samouraïs. La grâce des guerriers, Libre Expression, 2012, 144 p. Jingasa — Wikipédia. ( ISBN 978-2-7648-0783-5). Voir aussi [ modifier | modifier le code] Article connexe [ modifier | modifier le code] Jingasa Lien externe [ modifier | modifier le code] (en) « Samurai Arms and Armor », sur (consulté le 15 janvier 2020).

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