Hot Aspirante Professionnelle Dans / Choix De Chaudière Économe À Plaquettes Ou À Bois Déchiqueté

La cuisine professionnelle ou grande cuisine est un local ou un groupe de locaux non isolés entre eux et comportant des appareils de remise à température et de cuisson. La puissance totale utile de ces appareils y est supérieure à 20 kW. Les cuisines professionnelles doivent légalement être équipées de hottes, des dispositifs d'aspiration d'air, d'extraction de la chaleur, de filtration et extraction des vapeurs, dans le respect des normes incendie. Quelles sont les différentes normes? Quels systèmes d'évacuation d'air choisir? Nous faisons le point sur la réglementation d'évacuation de la hotte en cuisine professionnelle. Hotte de cuisine professionnelle: quelles sont les normes? ASPIRATION HOTTE PROFESSIONNELLE. La norme NF EN 16 282 régit la réglementation d'évacuation de la hotte en grande cuisine. C'est une norme AFNOR. Les normes AFNOR définissent un ensemble d'obligations applicables à de nombreux domaines d'activités, dont les normes en cuisine professionnelle. Elle est constituée de 8 textes stipulant les obligations en termes d' évacuation d'air vicié en grande cuisine.

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Les cuisines professionnelles sont également concernées par l'Arrêté du 25 juin 1980 modifié par l'Arrêté du 10 octobre 2005. Ce décret porte sur diverses dispositions et vient compléter et modifier le règlement de sécurité contre les risques d'incendie et de panique dans les établissements recevant du public (ERP). C'est la référence en matière de norme incendie en cuisine. Enfin, les ERP doivent également respecter le Règlement Sanitaire Départemental Type ainsi que le Code du Travail complété par les arrêtés ministériels parus au Journal Officiel. Les matériaux du système d'évacuation d'air professionnel Toute cuisine professionnelle doit être équipée d'appareils qui aspirent l'air, les fumées et les vapeurs pour les rejeter vers l'extérieur. Hot aspirante professionnelle 1. La hotte aspirante, au-delà du fait de filtrer les mauvaises odeurs, permet également le traitement de l'air dans les locaux professionnels. Faisons le point sur ce système de ventilation. Quels matériaux choisir pour sa hotte professionnelle? Les hottes professionnelles doivent toujours être en inox d'épaisseur 10/10e mm au minimum et fournir un espace de cantonnement d'au moins 400 mm.

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Le prix à la tonne oscille entre 350 à 450 Euro. Nous prendrons comme valeur de référence 400 Euro la tonne. Le pouvoir calorifique de la bûche de bois compressée ou densifié est similaire à celui du granulé de bois ou pellet, soit 4500 kWh/tonne. Par conséquent, le coût au kWh de la bûche de bois compressée ou compactée est de 0, 089 Euro. Le fioul domestique Comme vous l'aurez constaté, le prix du fioul repart à la hausse depuis quelques mois. Il atteint aujourd'hui en moyenne les 0, 090 Euro le litre. Sachant qu'un litre de fioul produit maximum 10 kWh d'énergie. Le kWh de fioul est égal à 0, 09 Euro. L'électricité Le chauffage à l'électricité est très onéreux et ne cesse d'augmenter également. Nous sommes aujourd'hui au-dessus des 0, 10 Euro le kWh. Chauffages au bois déchiqueté | Chauffages aux copeaux et au bois déchiqueté - Fröling. Le gaz De même pour le gaz qui augmentera à partir du 1er janvier 2011, il est aujourd'hui à environ 0, 075 Euro le kWh, sans compter l'abonnement. Vous avez en main tous les éléments pour vous faire votre propre avis sur le prix de ces différentes formes de combustibles bois ainsi que des autres énergies.

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