Peau De Crapaud Sur Camembert
Peau de crapaud: locut. La peau de crapaud est le pli de la croûte de certains fromages dont les fromages de chèvre du à un affinage à température trop élevée, soit d'un salage insuffisant. On considère les peaux de crapaud comme des défauts ou accidents de fromagerie. Ce défaut apparaît à partir de 2 jours, voire 4 à 5 jours après le démoulage. Ce défaut a tendance à se répandre. Il apparaît sur le talon puis au niveau de la face inférieure (non retournée).
Peau De Crapaud Fromage
Il n'est pas rare qu'un mâle plus débrouillard finisse son voyage en grimpant sur le dos d'une femelle et atteigne ainsi grâce à ce qu'il convient d'appeler un transport amoureux, son but, sans trop de fatigue. Une fois dans l'eau, c'est orgiaque! De tous côtés, des étreintes, des contraintes. Les mâles ne sont pas tendres. Deux, trois, quatre harcèlent en même temps une même femelle. Accouplement de crapauds communs Dans ce bouillonnement de vie, les oeufs vont apparaître... La fécondation se fera dans l'eau au hasard... Le calme reviendra, les chants cesseront. Pendant plusieurs semaines (ça dépendra de la température de l'eau) des chapelets d'oeufs seront là bien visibles à l'oeil du promeneur et des prédateurs. (Pas de confusion possible avec les oeufs de grenouilles. La ponte des crapauds se fait en chapelets, celle des grenouilles en grappe, en boule). Sur les 4 000 à 6 000 oeufs pondus, seuls quelques dizaines deviendront têtards et auront à affronter la dure réalité de la vie de crapaud.
Article réalisé par Jean-Pierre Fleury.