Parmentier De Lieu Noir - Cookidoo® – La Plateforme De Recettes Officielle De Thermomix®
Parmentier De Lieu Noir
Recettes Recette de parmentier Parmentier au panais Parmentier à la noisette Parmentier de lieu noir aux panais Ingrédients 2 1 beau filet de lieu noir 500 g de panais 25 g de noisette s ou de poudre de noisette 1 biscotte Préparation Éplucher et détailler le panais en cube. faire cuire une bonne dizaine de minutes à la vapeur. Dans un plat allant au four, mettre un peu d'huile, puis le poisson en cube. Recouvrir du panais légèrement écrasé à la fourchette. Mixer ensemble les noisettes et la biscotte, en recouvrir la purée et y mettre un copeau de beurre. Un petit quart d'heure au four à 210 ° et servir. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (316g) Calories: 264Kcal Glucides: 50. 7g Lipides: 8. 9g Gras sat. : 0. 8g Protéines: 13. 3g Fibres: 11. 2g Sucre: 3. 2g ProPoints: 9 SmartPoints: 7 Sans lactose Sans sucre ajouté Sans oeuf Accord vin: Que boire avec? Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc Vous allez aimer A lire également
Meilleures recettes de lieu noir et de parmentier des Gourmets Des idées de recettes de lieu noir et de parmentier pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Parmentier de poisson irlandais Allons à la découverte de la cuisine irlandaise avec cette irish fish pie, une tourte au poisson et purée de pommes de terre façon parmentier. Pour réaliser ce gratin, le poisson est simplement coupé en dès et disposé au fond d'un plat à gratin. On recouvre ensuite les dès de poisson d'une crème au vin blanc et échalotes avant de terminer le gratin en disposant la purée de pommes de terre et au poireau sur le dessus.
Parmentier De Lieu Noir Désir
Préparation 10 min Cuisson 40 min Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 500 g de filets de lieu noir 200 g d'épinards frais 250 g de ricotta 300 ml de lait 1 cuillère à soupe d'aneth 1 cube de bouillon de légumes bio 1 litre d'eau Sel Mélange 5 baies Éplucher les pommes de terre, les cuire à la vapeur environ 20 minutes (vérifier qu'elles sont cuites avec la pointe d'un couteau). Porter 1 litre d'eau à ébullition avec le cube de bouillon de légumes, ajouter le poisson, cuire 5 minutes à feu doux à couvert. Rincer les épinards. Quand les pommes de terre sont cuites, les retirer et cuire les épinards 1 minute à la vapeur. Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante. Mettre le poisson dans un saladier avec 100g de ricotta, sel et mélange 5 baies. Écraser grossièrement à la fourchette. Étaler cette préparation dans le fond d'un plat à four. Répartir ensuite les épinards sur le poisson. Écraser les pommes de terre à la fourchette avec le reste de ricotta, le lait incorporé petit à petit, sel, mélange 5 baies et aneth.
Parmentier De Lieu Noir Pour
Marie Claire Cuisine et Vins de France Plats Gratins Très facile à préparer, ce parmentier revisité va faire aimer le poisson aux récalcitrants, y compris les enfants! Le lieu est mis à l'honneur, simplement poêlé puis émietté et recouvert d'une délicieuse purée de pommes de terre maison aux herbes fraîches. Le tout est saupoudré de parmesan râpé et gratiné au four. Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 30 minutes Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 800 g de filet de lieu jaune 1 kg de pommes de terre ordinaires 10 cl de lait 6 cuil à soupe d'huile d'olive 100 g de parmesan râpé 1 bouquet de persil 1 botte de ciboulette 1 bouquet de basilic sel et poivre La préparation de la recette Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 15 min environ à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, préchauffez le four à th 6 (180°) et huilez légèrement un plat à four. Coupez les filets de lieu en gros tronçons.
Mais à vous d'ajuster selon vos goûts! Pour 2 bocaux (contenance 350 cl): 300 de filet de lieu noir 400 g de pommes de terre 250 g de carottes 2 brins de thym 1 feuille de laurier épices à poissons graines de cumin 10 cl de lait 1 cc de crème épaisse sel, poivre chapelure Faire cuire séparément les légumes: dans une casserole, faire cuire à l'eau bouillante salée 20 min les pommes de terre pelée avec un brin de thym et une feuille de laurier. Dans une autre casserole, faire cuire à l'eau bouillante salée pendant le même temps, les carottes en rondelles avec un brin de thym et quelques graines de cumin. Égoutter les légumes, retirer les brins de thym et écraser les pommes de terre avec le lait. Mixer les carottes avec la crème. Déposer les filets de poisson sur une assiette, saupoudrer d'épices et couvrir de film. Percer le film à plusieurs endroits avec la pointe d'un couteau et cuire 3 min au micro-ondes (puissance maxi). Laisser reposer quelques minutes puis émietter le poisson à l'aide d'ue fourchette.