Recette De Lapin À La Bière, Pruneaux Et Sirop De Liège Recette

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Tuesday, 25 June 2024

Une recette de lapin maison par Cuisineplaisir Recette de cuisine 4. 75/5 4. 8 / 5 ( 4 votes) 10 Commentaires 193 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 2h Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 1 lapin en morceaux 2 gros oignons beurre de la farine 1 bonne poignée de pruneaux ou 2 de raisins secs 3 cas de sirop de Liège 1 cas de vinaigre blanc sel poivre feuille de laurier branche de thym. Préparation: Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et les morceaux de lapin avec le beurre. Quand ils sont dorés, les fariner et laisser cuire qq min en mélangeant. Recouvrir le lapin de bière,... Y dissoudre le sirop. Ajouter le vinaigre ainsi que le laurier et le thym. Laisser cuire à petit feu. Après 1 h, ajouter les pruneaux. Lapin a la biere brune et sirop de liege online. (Variante, avec des petits raisins blancs séchés). Juste avant de servir, vérifier la consistance de la sauce. Si elle est trop liquide, y ajouter 1 cas de liant type Maïzena. Accompagné avec frites, pomme de terre, tagliatelles,.. Et de compote de pommes ou poires, chicons/endives braisées,...

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Bonjour à tous, Aujourd'hui, je vous propose une recette de gigolettes de lapin au sirop de Liège. J'ai pas mal improvisé sur le souvenir que j'avais de la recette et au final, le résultat est très sympa! Ingrédients pour 4 personnes: 4 gigolettes de lapin 200 gr de lardons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe de maïzena pour sauce brune 4 cuillères à soupe de sirop de Liège 2 bières triples 33 cl 2 cuillères à soupe de moutarde Poivre Préparation: Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive. Quand l'oignon devient translucide, ajoutez les lardons. Recette - Lapin à la liégeoise en vidéo. Faites cuire environ 5 minutes. Farinez les gigolettes de lapin et ajoutez les dans la cocotte. Faites dorer le lapin sur toutes ses faces puis versez la bière. Ajoutez la moutarde, le poivre et le sirop de Liège. Couvrez la cocotte et faites cuire 2h à feu doux. Au bout des deux heures, vérifiez que le lapin se détache bien de l'os, c'est la preuve qu'il est cuit puis, retirez le de la cocotte.

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Accompagnez de croquettes de pommes de terre, frites ou pâtes. Vos avis et commentaires D'autres recettes du terroir à découvrir Proposé par Gigi bonjour, j'aime les plats simples, mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique. Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi, visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous Consulter son profil et ses recettes

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1 lapin de 1, 4 kg 100 g de lard frais 15 petits oignons blancs 250 g de raisins secs 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc 2 c. à soupe de sirop de Liège 1 bouquet garni 1 verre de péket (genièvre) 1 litre de bouillon de volaille soupe de farine 1 tranche de pain de mie soupe de moutarde beurre sel poivre Préparation: A l'avance mettre les raisins secs dans un ravier et les mouiller avec le verre de péket (genièvre). Laisser reposer quelques heures. Éplucher les petits oignons et couper le lapin en 8 morceaux. La cuisson: Mettre le beurre à fondre dans une poêle et y faire revenir le lard coupé en dés. Retirer les lardons puis mettre les oignons dans la poêle et les faire rissoler à leur tour. Lapin a la biere brune et sirop de liege rencontres. Passer légèrement les morceaux de lapin dans la farine et les mettre dans une cocotte avec les lardons et les petits oignons rissolés. Tartiner une tranche pain de mie avec la moutarde et la mettre aussi dans la cocotte. Couvrir avec le bouillon de volaille, ajouter le bouquet garni (thym, laurier, persil) et laisser mijoter à couvert pendant 2 heures.

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1 Recette publiée le Samedi 14 Avril 2012 à 13h00 La recette trouvée est proposée par Les recettes à l'Annie Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse! 2 Chercher une recette avec un thème identique: Lapin | Lapin à la bière | Sirop 3 Recettes similaires à " Lapin à la bière trappiste et au sirop de liège " 1 Rib's de porc laqués à la bière d'Aubel et au Sirop de Liège Bière | Coriandre | Huile | Laurier | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sirop | Thym | Travers de porc Cuisineaz 2 Râbles de lapin à la bière blonde et au sirop d'erable Recette publiée le Mercredi 22 Février 2012 à 7h00 Mes Brouillons de Cuisine!

Bonjour à tous, Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de ma région d'origine. Malheureusement, je n'avais plus de bière brune à la maison et j'ai donc du adapter mais c'était quand même très agréable. Je suis partie de cette recette: ainsi que des souvenirs que j'avais de la recette de ma maman. Ingrédients pour deux personnes (la quantité de sauce peut aisément convenir pour 3): 2 cuisses de lapin 8 pruneaux 100 gr de lardons 1 bière blonde 1 cuillère à soupe de sirop de liège (ou à défaut de mélasse) 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1 à 2 cuillère à soupe de maïzena pour sauce brune Un peu de farine (pour fariner les cuisses) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de cassonade Sel Poivre Préparation: Avec la farine, farinez vos cuisses de lapin. Faites-les ensuite dorer ainsi que les lardons dans une casserole avec l'huile d'olive. Recette de Lapin à la liégeoisee, Sirop de Liège (pensée pour ' oh la gourmande' ). Quand les cuisses sont bien dorées de partout, ajoutez le sel, le poivre puis, la bière. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen avant d'ajoutez la moutarde, le sirop de liège et la cassonade.