Tourte Au Foie Gras - Recette Ptitchef
1 Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Pomme | Pâte feuilletée | Sauterne | Vin blanc La recette trouvée est proposée par Marmiton Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
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). Pour se mettre en main le Micro minute, Tupperware a édité un livre, « la cuisson sous pression », avec plein de bonnes recettes de viande, de poisson, de légumes mais aussi de desserts. J'ai déjà testé bon nombre de recettes, aussi bien à la maison, qu'en atelier avec des clientes avec toujours un résultat bluffant. Aujourd'hui je vous propose la blanquette où j'ai tout simplement remplacé le veau par de la dinde. Pour 4 personnes: 700 g de blanquette de dinde 25 g de farine 200 g de carottes 6 bulbes d'oignons nouveaux (ou 2 oignons jaunes) 250 g de champignons de Paris 1 cube de bouillon de volaille (de bœuf si on utilise du veau à la place de la dinde) 200 ml de vin blanc 100 ml d'eau 100 g de crème épaisse sel et poivre Dégraisser la viande et retirer la peau (ou pas). Tourte au foie gras et pommes de terre farcies. Laver et éplucher les lé le Micro minute, mélanger les morceaux de dinde avec la farine de façon à ce qu'ils soient bien enrobés. Ajouter les carottes en rondelles, les oignons nouveaux entiers (ou en deux selon la taille, ou encore émincés si ce sont de gros oignons jaunes), les champignons en lamelles ou en quartiers et le cube de bouillon émietté.
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Coupez des cercles avec un bon centimètre en plus du petit moule à tartelette. Étape 3 Couper les pommes en tranches fines. Étape 4 Couper le Foie gras en tranches d'un bon centimètre. Garnir la pâte d'une couche de tranches de pommes fines. Rajouter la tranche de foie gras. Mettre un peu de fleur de sel dessus et un tour du poivre du moulin. Arroser avec une bonne cuillère à soupe de Vin blanc moelleux. Étape 9 Couvrir le foie gras d'une couche de pommes en tranches fines. Recette de tourtes pommes et foie gras recette. Étape 10 Avec la deuxième pâte refaire des cercle de la grandeur des petits moules. Étape 11 Recouvrir chaque petite tartelette d'un cercle de pâte feuilletée, et bien fermer et faire une petite cheminée avec du papier aluminium. Enfourner à thermostat 200°C (thermostat 6-7) pendant 25 à 30 minutes. Étape 13 Servir chaud avec une bonne salade de mâche au vinaigre balsamique. Note de l'auteur: « Vous pouvez aussi faire une seule tourte de la grandeur de la pâte feuilletée. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tourtes au foie gras et pommes
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