Marinade Cochon De Lait Portugaise
Traiteurs Merveille est à votre disposition pour vos événements personnels et professionnels depuis 1995. Basés à Marchin, dans la Province de Liège, ces spécialistes dans l'art de la table vous proposent des menus raffinés et des buffets variés pour vos réceptions. Cochon de lait à la portugaise. Découvrez des mets savoureux et une présentation exceptionnelle qui raviront vos invités. Pour en savoir plus sur leurs prestations ou pour recevoir un devis, contactez vos traiteurs par téléphone ou par email.
Cochon De Lait À La Portugaise
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Qu'est-ce que le bifana? Le bifana est un petit sandwich typiquement portugais. Dans du papo seco (un pain portugais dans lequel on met des flocons de pommes de terre qui le rendent très moelleux), on place des escalopes de porc, très fines, marinées au préalable, et on arrose avec le jus de cuisson… Un casse croûte simple et efficace! On les mange après avoir fait son marché au comptoir d'une tasca (un type de petit "restaurant" où l'on boit un verre et où l'on mange des petites choses rapides. Un peu comme dans un bàcari vénitien ou une bodega espagnole), pour caler une dent creuse le midi ou le soir en rentrant d'une balade. En somme, on se fait plaisir avec un encas savoureux, pas onéreux et délicieux! On en mange dans tout le Portugal mais il n'est jamais exactement le même car comme dans toutes les recettes emblématiques, chacun y va de sa version. Mais peu importe, ne nous battons pas pour savoir lequel est l'original, l'important c'est de se régaler! Comment faire le bifana La recette de base du bifana est on ne peut plus simple, mais c'est là que réside son goût unique et si savoureux.