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Friday, 28 June 2024

1947 M. Couzon crée la marque Jean Couzon et développe une unité de production de couverts et de platerie parmi les plus anciennes et les plus renommées de la ville de Thiers, capitale française du couvert depuis plus de six siècles. 1950/70's Jean Couzon spécialiste du couvert et de l'objet de table acquiert une image haut de gamme auprès de ses consommateurs symbolisant le raffinement et le savoir-faire à la française. 1967 Lancement de la marque Cuisinox pour l'activité culinaire. 1992 L'entreprise réalise un chiffre d'affaires de 36 millions d'euros, produit annuellement 38 millions de pièces et emploie 700 salariés. 3 marques: Couzon, Chabanne et Cuisinox. 2000's Couzon devient une référence en France pour la qualité et le design innovant de ses produits. Mairie de Couzon-au-Mont-d'Or - Commune située dans la métropole de Lyon. 2005 Rachat de Couzon par le groupe hollandais Amefa, numéro 2 du couvert en Europe. Concentration du portefeuille de marques sous une seule marque: Couzon et Couzon Cuisinox. 2007 Recentrage de la marque sur le design contemporain au travers des 3 familles de produits: couvert, objet de table et culinaire.

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Tarte au chou fleur et au roquefort. Plat facile 40 min 535 kcal Ingrédients: 1 petit chou fleur 1 rouleau de pâte brisée 20 cl de lait 20 g de beurre 20 g de farine 75 g de Roquefort 1 cuillère à soupe de moutarde... Tarte aux noix, roquefort et miel Entrée facile 40 min 810 kcal Ingrédients: La pâte brisée aux éclats de noix: 250 g de farine 60 g de beurre fondu et refroidi 80 g d'eau froide 60 g de noix en éclats 5 g de sel La garniture... Tourte aux pommes de terre et Roquefort – Cuisine en Folie. Tarte aux champignons et au roquefort Entrée moyen 55 min 502 kcal Ingrédients: 1 disque de pâte brisée 1 cuillère à soupe de chapelure 2 oignons finement hachés 2 cuillères à soupe de beurre 100 g de blanc de poireau finement é... Tarte aux poires, roquefort et noix Entrée moyen 1 h 10 m 495 kcal Ingrédients: 1 disque de pâte brisée (voir recette ici) 1 cuillère à soupe de chapelure 200 g de roquefort coupé en petits morceaux 3 petites poires (ou 2 plus gr... Tarte aux poireaux, roquefort et brie Plat facile 20 min 50 min Ingrédients: Pâte brisée: 350 g de farine 3/4 cuillères à café de sel 125 g de beurre 15 cl d'eau 2 cuillères à soupe de noisettes moulues 3 gros blancs de poire...

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Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs & entrées Quiches & tartes tarte au roquefort de grand père, tarte, roquefort, crème fraîche, farine, plat Les ingrédients de la recette 200 g de Roquefort 200 g de crème fraîche 5 œufs 1 cuillerée de farine poivre noix pâte feuilletée La préparation de la recette • Mélangez le Roquefort et la crème fraîche au fouet longuement. Ajoutez la farine et une grosse pincée de poivre. • Battez les œufs, salez très peu, ajoutez au mélange Roquefort + crème. Battez le tout longuement encore. • Faites une bonne pâte feuilletée, étalez-la très finement dans un plat à tarte. Tourte au roquefort blanc. Versez-y dessus le mélange œufs-Roquefort, ajoutez-y au dernier moment une grosse poignée de noix concassées grossièrement. • Mettez à four assez chaud. Laissez cuire 50 minutes. • Dégustez tiède avec une salade frisée aux croûtons frottés d'ail. • Cette recette de famille est chez nous depuis plus de six générations.

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Servir au sortir du four la quiche qui doit être bien dorée et soufflée.

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