Broyé Du Poitou Au Thermomix - Maison A Vendre Courcelles Chaussy Belgique
Broyé poitou au thermomix. Je vous propose une recette d'une galette au beurre ( spécialité de la région Poitou Charentes), le Broyé poitou est une recette simple et facile à réaliser au thermomix. Le broyé poitevin ou broyé du Poitou est un gâteau plat fait de sucre, de farine, de beurre et d'œufs. Il existe sous forme de petites et de grandes galettes. Par tradition, un broyé se casse d'un coup de poing en son centre. Ingrédients ( 6 Personnes) – 250 g de farine – 125 g de sucre – 125 g de beure – 1 œuf – 1 pincée de sel – 1 jaune d'oeuf pour la dorure, mélangé à un peu de lait – quelques amandes effilées pour la décoration ( facultatif) Préparation Mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf le jaune d'oeuf pour la dorure: Mixer 15 à 20 sec. Vit 4 Puis 1 min, en mode épi. Recette de Broyé du Poitou : la recette facile. Former la boule de pâte et l'étaler sur une planche à pâtisserie en silicone, de la dimension d'une galette de 25 à 30 cm de diamètre. Avec une fourchette, marquer la pâte de croisillons, ajouter éventuellement quelques amandes effilées pour la décoration.
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Je suis d'origine charentaise, même si Marseille est devenue ma ville d'adoption que j'adore! Dans mon enfance, j'allais chez mon oncle à Bords qui était boulanger, et nous participions à la réalisation des fameuses galettes charentaises, et ensuite on dégustait avec bonheur! Je ne suis jamais arrivée à reproduire ce goût si subtil de la galette, mais petit à petit je m'en approche..
Une spécialité de ma région, parfaite pour accompagner le café! Recette faite au Thermomix mais peut se faire sans Ingrédients: pour 10 personnes 250g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 œufs entiers + 1 jaune d'œuf pour la dorure 1 pincée de sel 250g de beurre ramolli 500g de farine Dans le bol du Thermomix, mettre le sucre, le sucre vanillé, les 2 œufs entiers et la pincée de sel. Mélanger 1 minute / Vitesse 4. Ajouter le beurre mou coupé en morceaux. Programmer 1minute 30 / Vitesse 2 et augmenter progressivement jusqu'à la Vitesse 4. Broyé Du Poitou Au Thermomix - Un Sujet. Incorporer la farine et programmer 2 minutes 30 en mode Pétrin. Sur un plan de travail fariné, former une boule de pâte. La filmer et la mettre au réfrigérateur pendant 1/2 heure. Préchauffer votre four à 180°C. Etaler ensuite la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Former un cercle d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Pincer le bord de votre pâte à l'aide de votre pouce et index. Badigeonner votre pâte du jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau de cuisine.
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