Recette Poulet Poireaux Champignons, Chapeau De Remise Des Diplomes
250 g g Blancs de poulet Blanc de poulet 250 g g Champignons Champignon 1 Poireaux Poireau 1 Oignons jaunes Oignon jaune 30 g g Farine Farine Navarre 20 cl cl Bouillon de poulet Bouillon de poulet Kania 1 Œufs Œuf 2 Pâtes feuilletées Pâte feuilletée Toque du Chef Huile d'olive Huile d'olive Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania Préparation Colorer à la poêle les blancs de poulet coupés en cubes dans 2 c-à-s d'huile. Couvrir et baisser le feu, poursuivre la cuisson 5 minutes. Faire chauffer 3 c-à-s d'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon ciselé 3 minutes. Ajouter le poireau émincé et assaisonner. Ajouter les champignons nettoyés et en quartiers et poursuivre 10 minutes en mélangeant fréquemment. Ajouter le poulet, saupoudrer de farine et mélanger. Verser le bouillon et faire épaissir. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un plat à tarte. Y étaler une première pâte feuilletée puis remplir de la farce cuite. Couvrir d'une seconde pâte et souder les bords. Dorer à l'œuf puis enfourner pour 30 minutes.
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Voici la recette de la Poêlée de riz aux poireaux, champignons et poulet, un plat savoureux, complet et équilibré, très facile et rapide à cuisiner pour un repas léger. Ingrédients pour 4 personnes: – 6 points / personne – 200 g de riz 200 g de blancs de poulet en dés 4 blancs de poireaux 2 échalotes 2 gousse d'ail hachées 150 g de champignons de Paris émincés 1 cube de bouillon de poulet dégraissé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jus de 1/2 citron feuilles de thym et laurier sel, poivre Préparation: Épluchez et soupez les poireaux et les échalotes en petit morceaux. Dans une grande poêle ou une casserole chauffez l'huile d'olive puis faites revenir les échalotes, l'ail et les poireaux en remuant pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les champignons émincés, les morceaux de poulet, le sel le poivre et 2 à 3 cuillère à soupe d'eau puis laissez cuire 8 à 10 minutes. Ajoutez les feuilles de thym et laurier, le riz, le cube de bouillon puis couvrez d'eau et remuez. Ensuite couvrez et laissez cuire 25 à 30 minutes.
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Recettes Recettes faciles Papillotes faciles Sauce Papillote de poulet et poireau, sauce crémeuse aux champignons Un petit régal avec une sauce, crémeuse et goûteuse. Ingrédients 4 4 pavés de saumon 4 escalopes de poulet 50 g de beurre 1 poireau 300 g de champignons de Paris 2 échalotes 1 verre de vin blanc 200 g de crème 200 g de Saint Moret 1 citron sel et poivre et muscade Préparation Émincer finement le poireau. Saler et poivrer les escalopes de poulet. Préparer 4 feuilles de papier sulfurisé. Déposer dans chacune un lit de poireau, puis une escalope, et enfin des noisettes de beurre. Fermer les papillotes et les cuire au four une bonne demie heure à 200°C. Émincer les champignons et les faire cuire à la poêle avec un peu de beurre. Jeter les échalotes sur les couteaux du thermomix à vitesse 6. Mettre le fouet et ajouter 20 g de beurre, vitesse 1, 5 à 90°C. Enlever le fouet, ajouter le vin, la crème, le Saint Moret et la moitié des champignons. Cuire 6 minutes à 100°C vitesse 4. Ajouter de la muscade.
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Recouvrir avec le mélange pommes de terre-chorizo. Avec le dos d'une cuillère, former 6 trous (pas évident! ) pour y casser les oeufs. Parsemer du thym restant. Enfourner et laisser cuire 15 à 20 min, jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient pris mais les jaunes encore coulants. Source: Quand Nad cuisine...
Cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que la crème ait légèrement réduit et que la sauce ait épaissi. Déposer le poulet réservé dans le poêlon et arroser de la sauce. 2 mg
Le ruban se termine par deux petits cercles qui se succèdent, puis un petit ovale très allongé. Mettez en surbrillance les lignes.
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