Macvin-Du-Jura — Wikipédia — Plan Maison 1 Chambre Salon Cuisine Pdf Free

15, 50 EUR (-3, 23%) 15, 00 EUR Le macvin du Jura est une mistelle (un vin de liqueur). C'est le fruit de l'assemblage de mot et de marc de raisin du Jura. Vin de liqueur. Laissez vous sduire par cette union de la force et de la douceur. De l'intensit aromatique et de la caresse des fruits compots. Nous mettons en bouteilles en fonction de besoins afin de le laisser un maximum en ft. Il n'est pas filtr pour conserver tout ses armes et donc mis en bouteilles par gravitation ce qui fait que nous ne pouvons pas pas en raliser de grande quantit! Il reste confidentiel!

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Le ratafia de Champagne est élaboré avec du raisin de l' appellation « Champagne » ou « coteaux champenois » et un quelconque alcool neutre (les meilleurs utilisent de la fine ou du marc de Champagne). Il titre 18 °GL. Le ratafia de Champagne est classé en France (à tort) « apéritif à base de vin ». En Bourgogne, le ratafia est confectionné avec du marc de Bourgogne et du jus de raisin ou parfois du jus de pommes et l' eau-de-vie de cidre (ratafia de cidre du pays d'Othe). Dans le Languedoc, on trouve aussi la cartagène. Dans le Comtat Venaissin, le Sautel est élaboré depuis 1796 à base de grenache vieux et d'écorces aromatiques. En Normandie, le pommeau de Normandie est élaboré avec du jus de pomme non fermenté et du calvados ( appellation d'origine contrôlée depuis 1991). Dans le Maine, le pommeau du Maine est élaboré avec du cidre et de l'eau-de-vie fine du Maine. En Bretagne, le pommeau est élaboré avec du jus de pomme et du lambig. Dans le Beaujolais, le rikiki est fabriqué à partir de moût de raisin en partie fermenté, additionné d'eau-de-vie de marc de raisin et de sucre.

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Le domaine est réputé le plus ancien château viticole de France: ce fait est attesté depuis 1070 par des archives conservées au château. Par ailleurs, le chateau d'Arlay n'a jamais été vendu ni acheté depuis sa fondation à cette époque, fait exceptionnel en France. Par cette antériorité viticole, il participe à la renommée des grands Vins de France. Ceci lui vaut d'être souvent cité comme un "grand cru"du Jura, disposant d'une forte image de qualité aussi bien en France qu'à l'étranger, conforté par un habillage singulier des bouteilles, inchangé depuis 1917.

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Le Macvin du Jura peut donc être blanc ou rouge bien que la plupart des vignerons le produisent blanc. L'eau de vie de marc utilisée pour la fabrication du Macvin du Jura est obtenue par la distillation du marc du Jura. Elle doit rester au moins 18 mois en fûts de chêne avant l'élaboration du Macvin du Jura. Source: Site info ci-dessus, INAO, Wikipedia. Domaines ou Châteaux conseillés: Domaine Désiré Petit Rue Du Ploussard - F-39600 PUPILLIN [ fiche producteur] Domaine Rolet 11 R Hotel De Ville - F-39600 ARBOIS [ fiche producteur] Fruitière Vinicole De Voiteur Route De Nevy - F-39210 VOITEUR [ fiche producteur] Fruitière Vinicole D'Arbois - Château Béthanie 2 Rue Des Fossés Bp 27 - F-39601 ARBOIS [ fiche producteur] Domaine Tissot Stéphane & Bénédicte - F-39600 MONTIGNY-LES-ARSURES [ fiche producteur] Accords Mets-Vins favoris: apéritif dessert fromage Liens sponsorisés: En savoir plus:

Contrairement aux autres vins de liqueur, le Macvin est le seul à être obtenu à partir d'une eau-de-vie de marc de raisin. Le vin patiente ensuite en fût pour que s'exhalent ses arômes d'épices, de miel ou de fruits secs. Une AOC typiquement jurassienne Il fut la première AOC « produit » en 1991, suivi plus tard par les Crémant et Marc du Jura. Le Macvin fait honneur à la diversité du terroir jurassien. Chaque cépage, chaque parcelle, chaque vigneron fait naître un produit unique. Bon à savoir Le Macvin compose la trilogie des AOC « produits » présentes sur l'ensemble du Vignoble jurassien Accords mets et vins le Macvin n'est pas du genre sauvage. Il se marie à la perfection avec de nombreux mets: Réduit en caramel avec un foie gras, en accompagnement d'un melon bien frais et de jambon fumé du Haut-Doubs, mariné avec des raisins pour un cake, avec du chocolat…

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