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Par exemple, on peut aussi cuisiner une soupe Tom Yam en préférant comme ingrédient principal les fruits de mer (Tom Yam Talé), ou le poulet (Tom Yam Gai). O ต้มข่าไก – Tom Ka Gai Autre célèbre soupe thaïlandaise, le Tom Kha Gai est un étonnant mélange de lait de coco, galanga, citronnelle, piment rouge thaï, citron vert et de poulet. C'est une véritable explosion de saveurs exotiques à laquelle on peut aussi ajouter des champignons shiitake et feuilles de coriandre. Ce plat se trouve partout en Thaïlande. Il est très apprécié pour sa soupe onctueuse. Les petits morceaux de poulet qui baignent dans le bouillon ressortent avec un léger parfum de coco et fondent dans la bouche. Thé thailandais recette blanc. O ส้มตำ – Som Tam Plat typique de la street food, le Som Tam, aussi connu sous l'appellation salade de papaye, est un plat originaire d' Isaan, la région nord-est de Thaïlande. Ce plat, très apprécié aujourd'hui par tous les thaïlandais, est à l'origine un met pour les familles modestes. Petit à petit, ce plat a conquis tout le pays jusqu'à devenir l'une des spécialités culinaires thaïlandaises les plus connues à travers le monde.
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Les grands chefs thaïlandais s'amusent d'ailleurs à réinventer ce plat chaque jour dans les restaurants branchés de la capitale. Ce mets peut se déguster épicé ou non, en choisissant le nombre de piments, de zéro à cinq. A partir de deux piments, cela commence à être très épicé pour un palais occidental non habitué à cette nourriture. Un Som Tam agrémenté de cinq piments est quasiment immangeable pour un farang (occidental). O ผัดไทย – Pad Thaï Le Pad Thaï a été popularisé par le gouvernement thaïlandais à la suite de la récession économique qui a suivi la seconde guerre mondiale. Le but avoué était de diminuer la demande intérieure pour la céréale star du pays: le riz. Aujourd'hui, le Pad Thaï est sans doute le plat thaïlandais le plus connu en Occident et très apprécié en Thaïlande. Thé thailandais recette les. Ce plat se cuisine à base de pâtes de riz que le cuisinier fait sauter, suivant les variantes, avec des crevettes fraîches, des œufs ainsi que diverses épices et graines germées. Plat simple à réaliser en quelques minutes, on peut déguster un pad thaï presque partout où se trouve de la street food en Thaïlande.
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