Pain D Épice Vercel, Recette Du Gâteau Qui A Fait Le Tour Du Web
Voici un pain d'épice pas comme les autres. Sa recette très équilibrée lui confère un goût délicat et léger qui se mariera aussi bien avec les mets sucrés que salés. Ingrédients Valeurs nutritionnelles L'histoire La farine de blé que nous utilisons est sans additifs ni améliorants. Nous ajoutons du sucre, du lait, du véritable miel français, du bicarbonate de soude, et une épice, que nous sélectionnons avec le plus grand soin. Fabriqué dans un atelier qui utilise des oeufs et des fruits à coque. Valeurs énergétiques: 268, 53 Kcal – Matières grasses: 0, 81g dont saturées 0, 37g – Glucides: 58, 64g dont sucres: 33, 27g – Fibres 1, 45g – Protéines: 5, 49g – Sodium 54, 69mg soit 0, 14g de sel Confectionné de façon artisanale, selon la recette traditionnelle du Pain d'Épice de Vercel. Moelleux et doux, l'Original se différencie grâce à sa saveur unique. Sans colorant ni conservateur. Poids 150 g Dimensions 13 × 7. 5 × 5 cm DDM: 9 mois Le mot du créateur "Ce pain d'épice est autant chargé d'histoire que de saveurs et de passion.
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Ma grand-mère m'a transmis le secret de sa recette datant du 17ème siècle. Depuis, le pain d'épice Délicassie parcourt le monte entier. Il est servi dans les plus grands restaurants, reçoit des récompenses et participe à des concours. Il est aussi travaillé en recettes, sous toutes ses formes et à toutes les sauces par les plus grands cuisiniers. Et c'est avec grand plaisir que je souhaite aujourd'hui qu'il arrive chez vous et vous offre ce plaisir intense qui ravira vos papilles! Bonne dégustation. "
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Mélanger aux autres ingrédients secs. - En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez petit à petit 2 œufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout. - Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C). - Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. - Enfournez et laissez cuire pendant 1H00 à 1H15. - Démoulez le pain d'épice lorsqu'il a totalement refroidi. - Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster. Le Pain d'épices se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium. SOURCES CREDIT PHOTO - Pains d'épices (petits cochons): RECETTE - Pain d'épice de Vercel: extrait de « la cuisine traditionnelle de Franche Comté de Catherine Mambré
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Les auteurs Cette fiche a été réalisée par des élèves de Bac pro SMR (Services en Milieu Rural) du LEGTA de Vesoul Présentation Le Pain d'épices, originaire de Chine, est une sorte de gâteau compact au miel aromatisé aux épices. Implanté en France depuis le Moyen-Âge, il y est fabriqué dans de nombreux endroits, et a fait en particulier, pendant plusieurs siècles, la notoriété d'une commune du Doubs, en Franche-Comté, Vercel-Villedieu-le-Camp. Historique Certains historiens disent que la tradition du Pain d'épices de Vercel remonterait au XIIIème siècle en même temps que se développaient des foires importantes où l'on venait de loin, d'Alsace notamment. D'après les archives, au XVIIème siècle, l'autorisation fut donnée à quelques familles de "cuire ces pâtisseries chez soi" et non plus au four banal appartenant à la communauté villageoise. Terroirs et production * Le chef-lieu de canton de Vercel-Villedieu-le-Camp a longtemps été réputé pour sa fabrication de Pain d'épices artisanal. Le Pain d'épices était fabriqué par quelques familles, surtout au moment de Pâques, de Noël et des grandes foires.
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Les différents parfums de miels franc-comtois qui servent à sa fabrication, depuis le 18e siècle, sont le sapin, l'acacia, le tilleul, le tournesol ou encore le trèfle et le pissenlit. Un bon Pain d'épices doit être souple, marron en surface, et présentant une odeur agréablement fruitée due au miel. Usages En Franche-Comté, la Sainte Catherine, fêtée le 25 Novembre, donne encore lieu à de grandes foires agricoles, surtout à Vesoul (Haute-Saône). Le Pain d'épices y est fortement associé. La plupart des pâtissiers y vendent du Pain de la Sainte Catherine dont le fameux cochon en pain d'épices avec son sifflet à la place de la queue. Il arrive que l'on y rencontre encore aujourd'hui des jeunes femmes portant des chapeaux multicolores (où dominent parfois le vert et le jaune) visiblement fabriqués pour la circonstance. Ce sont des « Catherinettes » qui fêtent gaiement le cap des 25 ans encore dans le célibat! Préparer, Cuisiner, Déguster Recette gourmande Le Pain d'épices de Vercel - 250 g de miel - 250 g de farine - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1 cuillère à café d'anis vert en poudre - 2 œufs - Un peu de lait - Une pincée de sel - Faites chauffer 250 g de miel, à la casserole ou aux micro-ondes, puis versez-le bien chaud dans un saladier sur 250 g de farine.
Aujourd'hui je vous propose de tomber sur un spécial dessert que vous avez peut-être manqué à présent... idéal en gouter. On a vraiment trouvé cette recette top, je vous l'assure surtout s'il est accompagné d'une boisson ou une salade parle du GÂTEAU QUI A FAIT LE TOUR DU WEB, faites défilez sur les ingrédients et la méthode de préparation afin de le déguster! Ingrédients: – 3 œufs – 125ml de lait – 1 conserve de lait condensé sucré – 125ml de lait de coco – 500g de noix de coco râpée Préparation: Comment préparer ce GÂTEAU QUI A FAIT LE TOUR DU WEB? Penser tout d'abord à préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à pain. Dans un bol, mélanger le lait condensé, les œufs, le lait de coco et le lait. Incorporer ensuite la noix de coco. Versez dans le plat préparé. Recette du gâteau qui a fait le tour du web avec. Cuire au four pendant environ 25 minutes. Voilà! Le GÂTEAU QUI A FAIT LE TOUR DU WEB est maintenant prêt!
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La cuisson s'effectue en trois étapes. 10 minutes à 165 degrés, 15 minutes à 155 degrés puis 15 minutes four éteint. C'est prêt!
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Ce n'est pas pour rien que ce gâteau fait le tour du web! Ce moelleux est fait pour vous, il est lèger et aérien grâce aux blancs montés en neige. Que dire une explosion de saveur en bouche si vous êtes fan de noix de coco n'hesitez pas à le tester. Dégusté tiède ou froid, c'est un délice. WOW, 5 ingrédients, peu de temps de préparation et seulement 25 minutes de cuisson. Un petit dessert presque trop facile à faire! Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la Alors voici quelques explications: Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Le Gâteau Qui a Fait Le Tour Du Web. | France Buzz. Donc, pour la recette, il vous faut: Ingrédients: – 1 conserve de lait condensé sucré – 3 œufs – ½ tasse de lait de coco – ½ tasse de lait – 2 tasses de noix de coco râpée Préparation: Etape: 1 Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à pain.
Ajoutez le beurre préalablement fondu, la farine, le sel et mélangez à nouveau au fouet. Après l'infusion de la vanille, retirez les gousses et versez le lait dans la préparation. 4. Montez les blancs en neige bien ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation, en laissant quelques grumeaux. 5. Recette du gâteau qui a fait le tour du web les. Versez la préparation dans le moule à manquer, et lissez la surface. Mettez gâteau magique au four pendant 50 minutes, tout en surveillant la coloration du gâteau. Après la cuisson, le gâteau est encore tremblotant, il faut le laisser au frais pendant minimum 4 heures et idéalement 24 heures pour permettre au flan de bien se figer et à la génoise de durcir. Astuces Dans cette recette, le gâteau magique est à la vanille. Mais il est aussi possible de le réaliser aromatisé à l'amande, à la fleur d'orange, au chocolat, café ou encore citron. Appropriez vous cette recette et réalisez la suivant votre envie du moment. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.