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Un approvisionnement quotidien vous garantit une fraîcheur unique. Ici, le filetage est fait au couteau et le retrait des arêtes à la pince, ce qui permet de préserver la chair du poisson. Le salage à la main au sel de Guérande, très riche en oligo éléments permet de conserver le goût originel du saumon. Le fumage traditionnel à la sciure de hêtre donne au poisson un goût subtil et sans excès. L'affinage opère durant 48 heures. Les saumons ont une chair croquante et une texture moelleuse et fondante, un véritable plaisir gustatif. La marinade faite à base d'huile de noisettes se marie parfaitement avec le fumage au bois de hêtre. C'est dans ces conditions d'exceptions que Laurent vous propose ce Saumon fum é marin é label rouge. Saumon fumé label rouge leclerc. De quoi se compose t-il? Saumon biologique d ' Ecosse Label rouge sel de Guérande fumage au bois de hêtres marinade: huile de noisettes, aneth, ciboulettes et baies roses. Conservation & Conseils de dégustation Comment se conserve le Saumon fumé mariné Label rouge 160 grammes?
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Livré chez vous dans un conditionnement réfrigéré, votre saumon mariné est à stocker dans le bas du frigo, au dessus du bac à légumes. La durée optimale de conservation est d' environ 15 jours à compter de la date de réception Voir étiquette avec la DLC qui figure sur le produit. Après ce temps, vous sentirez une odeur et un gout anormal. Vous pourrez facilement congeler votre saumon d'exception sans en altérer ni le gout, ni la saveur. Faites attention à le décongeler la veille de le cuisiner, dans le bas de votre réfrigérateur. Avec quoi déguster votre Saumon fumé mariné, label rouge? En apéritif ou en salade les tranches de saumon seront délicieuses. Déposer les sur du pain de campagne ou du pain nordique recouvert d'une fine couche de beurre demi-sel ou d'un fromage type Saint môret. Quel délice! Produit de qualité et d'exception, le saumon est un met fin qui demeure gras. Saumon fumé label rouge de. On déconseillera un vin aux mêmes caractéristiques en conseillant plutôt un vin blanc jeune. - Juste équilibre entre fraicheur et puissance: un vin blanc de Touraine - Association Terre-mer aux armes de fruits confits: un Pessac-Léognan blanc
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Saumon Atlantique, saumon fumé ou truite fumée, voyons "Rouge"! Le Label Rouge apporte la satisfaction garantie d'une qualité qui ne souffre pas de la comparaison. En réponse aux attentes des consommateurs, les producteurs s'engagent dans l'excellence en proposant une palette de produits aux goûts uniques. Saumon fumé Label Rouge - La Piriacaise votre Poissonnerie à Piriac sur Mer. Découvrez une recette savoureuse grâce à une cuisson maîtrisée. Découvrez la recette La qualité du Saumon Atlantique Label Rouge: Elevage dans des fermes respectueuses des bonnes pratiques et teneur en matières grasses maîtrisée Les saumons Label Rouge évoluent dans des fermes aquacoles respectueuses des bonnes pratiques d'élevage, pour une garantie de fraîcheur et de qualité. Leur alimentation est saine et ne contient ni OGM (< 0, 9%) ni produits d'animaux terrestres. Les conditions de production exigeantes respectent le cycle de vie du saumon. Après de longs mois passés en eau douce, la durée d'élevage en mer est de 13 mois au minimum. La procédure de traçabilité et de contrôle très stricte garantit des poissons de qualité, avec une chair de bonne tenue, dont la teneur en matière grasse est maîtrisée ( < 16%) tout en restant moelleuse.
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Tranché frais, il est conditionné sous vide le jour du tranchage et bénéficie d'une date limite de consommation maximale de 21 jours. La qualité de la Truite fumée Label Rouge: Fraîcheur et méthode de fabrication traditionnelle Une alternative au saumon et un goût typique reconnu par des consommateurs avisés. Les fermes piscicoles dans lesquelles les truites arc-en-ciel sont élevées, avant leur transformation sont sélectionnées pour la qualité de leurs eaux. EXCELLENCE® Saumon fumé label rouge à bas prix chez ALDI. La truite fumée label rouge est obtenue à partir de: - La préparation sans recours à la congélation et selon un mode de parage soigneux et séquencé - Le salage à sec qui frotte seulement la surface du filet, permet une meilleure diffusion du sel tout en respectant la méthode traditionnelle. La teneur en sel ne doit pas dépasser 3, 3 g par 100 g sur produit fini. - Le fumage qui intervient 4 jours maximum après la pêche pour stabiliser au plus tôt les filets par la fumée et limiter les risques d'altération. Les truites fumées Label Rouge sont uniquement commercialisées en tranches sur une plaque traiteur et conditionnées sous vide.
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La date limite de consommation maximale est de 21 jours. Quand je suis arrivée dans cette société, les pratiques plaçaient déjà les productions au niveau le plus haut. Saumon fumé mariné label rouge - Achat en ligne Tauziet&Co. L'obtention du Label Rouge nous a davantage fait avancer. Cela nous imposait notamment un effort encore plus marqué de constance, de régularité dans le suivi des produits qui nous a appris à codifier encore plus nos pratiques pour garantir une excellence de qualité et de goût. Parmi notre gamme de saumons fumés présents en linéaires dans la distribution, certains bénéficient de la certification Label Rouge. Les consommateurs ont appris à faire la différence: la teneur en sel strictement réduite, le fumage au bois de hêtre ou de chêne, l'homogénéité des tranches, la coloration rose foncé, la teneur limitée en matières grasses qui se voit à l'oeil nu, ont conquis les consommateurs. Les modes de préparation, où n'intervient aucune congélation depuis la pêche jusqu'au magasin, garantissent des tranches qui ne se dessèchent pas.
Paiements sécurisés CB - Visa - Mastercard - Amex Livraison Sauf fruits de mer à prendre à la boutique Commande avant 12h livraison le surlendemain Commande apres 12h livraisons 3 jours plus tard livraison uniquement les jours suivant le mercredi, jeudi, vendredi, samedi Produit fumé maison au bois de hêtre dans notre fumoir et préparé dans notre laboratoire par Alexandrine. Ingrédients: Saumon Label Rouge d'Ecosse, sel. Conditionnement: Produit présenté en fines tranches dans sa plaquette et mis sous-vide par nos soins. Conservation: Produit frais à consommer 3 jours après ouverture. Peut se conserver 14 jours au réfrigérateur dans son emballage sous-vide ou se congeler dans son emballage pendant 1 mois. Saumon fumé label rouge http. Nom latin: Salmo salar Prix indiqué aux 100 grammes A découvrir ou à redécouvrir....
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