Soupe Avec Framboise, Menthe - 8 Recettes Sur Ptitchef: Maisons À Vendre À Tautavel Entre Particuliers Et Agences
Recettes Recette de soupes Soupe aux framboises Soupe de menthe Soupe de framboises à la menthe.... colorée et épicée! C'est une fruit qui plaît toujours, et en soupe, il est vraiment très frais. Ingrédients 8 160 g de framboises fraîches ou surgelées 60 g de jus d'oranges ou de clémentines 6 feuilles de menthe marocaine fraîche 6 cuillères soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé un peu de poivre Coût estimé: 2. 31 € (0. 29€/part) Préparation Mettre le tout dans un blender et mixer. Conservez au frais quelques heures et au moment de servir, décorer vos verrines ou coupelles de feuilles de menthe et de framboises. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (41g) Calories: 63Kcal Glucides: 14. 1g Lipides: 0. 1g Gras sat. : 0g Protéines: 0. 4g Fibres: 1. 6g Sucre: 13. 3g ProPoints: 2 SmartPoints: 3 Sans gluten Végan Végétarien Sans lactose Sans oeuf Sans fruit à coque Photos Accord vin: Que boire avec? Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc Graves supérieur Bordeaux, Blanc Vous allez aimer A lire également
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Avec les fortes chaleurs de ces jours-ci, je n'ai envie que de fraîcheur. Et quoi de plus frais qu'une bonne petite salade de fruits. Comme il m'en restait peu et aucune envie d'aller faire des courses, j'ai fait avec ce que j'avais …. Soit un mélange de melons, des framboises surgelées, de la menthe du jardin et un peu de sirop de menthe maison que je venais de faire. Avec au final une soupe de fruits qui nous a régalés, ultra simple mais tellement délicieuse que je la partage!! Pour 4 personnes – 1/2 melon vert – 1/2 melon charentais – 200 gr de framboises surgelées – 1 dizaine de feuilles de menthe – 1 cuil. à soupe de sirop de menthe maison – 4 à 5 cuillerées à soupe de sucre blond Epépiner et couper les melons en morceaux. Laver, sécher et ciseler les feuilles de menthe. Dans un saladier, déposer le melon, les framboises surgelées et la menthe. Rajouter le sucre et la cuillerée à soupe de sirop de menthe maison. Remuer délicatement et entreposer quelques heures au frais. Il n'y a plus qu'à se régaler!
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10 min Facile Soupe de framboises à la menthe 0 commentaire La soupe de framboises à la menthe est un dessert très simple et rapide à réaliser, surtout si vous avez des invités qui arrivent à l'improviste. Cette recette permet de présenter un dessert visuellement beau, plein de fraîcheur, et faible en calories! La soupe de menthe peut se servir l'été pour un dessert rafraîchissement ou après un repas copieux. 250 g de framboises 2 c. à soupe de sucre 2 belles feuilles de menthe fraîche 1. Lavez et égouttez les framboises. Mettez une dizaine de framboises de côté, et mettez les framboises restantes dans un mixer avec le sucre. Mixez jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée puis versez la soupe de framboises dans des bols. 2. Parsemez de menthe ciselée et des framboises mises de côté pour la décoration. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes? 3. Réservez au frais au moins 30 minutes avant de servir. Astuces La soupe de framboises à la menthe peut être servie avec des petits biscuits pour compléter le dessert.
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Versez la soupe de melon dans des ramequins. Décorez de framboises fraîches et de menthe ciselée. Conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir car la soupe est délicieuse servie bien fraîche. Cette recette vous plaît? N'hésitez pas à l'épingler sur Pinterest!
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5. Fermez hermétiquement avec du papier film. 6. Laissez infuser jusqu'à ce que les fraises deviennent toutes blanches. La cuisson va enlever tout le jus de la fraise sans la pulpe. 7. Prenez un chinois et filtrez votre jus obtenu sans écraser. 8. Coupez des fraises sur le côté et mélangez au sirop une fois que celui-ci aura refroidi. Astuce du chef: il ne vous reste plus qu'à agrémenter avec de la chantilly, de la crème ou de la glace vanille. Vous pouvez aussi la manger en l'état, pour savourer toute la quintessence du goût naturel de la fraise. Vous pouvez rajouter une note d'orange pour plus de fraîcheur. A lire aussi: ⋙ Comment faire une confiture de fraises inratable? ⋙ La recette de la tarte aux fraises revisitée de Cyril Lignac ⋙ Tous en cuisine: la recette du millefeuilles aux fraises de Cyril Lignac L'actu de Cyril Lignac Articles associés
Réserver les herbes. ▢ Couper les fraises en 2 ou en 4 pour les plus grosses. Les mettre dans un saladier avec le sucre glace et le jus d'orange. Zester le citron vert au dessus du saladier. On doit avoir l'équivalent d'une belle cuillère de zestes. Mélanger. ▢ A l'aide d'un couteau en céramique, ciseler la menthe et le basilic. Bien mélanger. Réserver au frais pendant 1 heure minimum. ▢ Au moment de servir, dresser dans les assiettes et rajouter quelques zestes de citron vert. Vous pouvez également remettre quelques herbes fraichement coupées. J'ai trouvé ces fraises chez Terroir d'Avenir, Rue du Nil à Paris. Pour celles et ceux qui n'ont jamais mis les pieds dans la rue de Gregory Marchand: courrez-y toute de suite (ou alors noter l'adresse dans un coin de votre tête lors d'un prochain voyage à Paris! Entre le Frenchie et le Frenchie to go, retrouvez des beaux légumes et de bons produits. Le goût est au rendez-vous, même si le prix aussi. Aucun intermédiaire entre les producteurs de qualité et la boutique: le prix est donc là pour récompenser le travail de ces fournisseurs du bon!
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