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Par Benjamin Deudon Publié le 08/04/2012 à 11h01 L'ancien joueur de rugby rochelais a ouvert une chocolaterie peu avant Pâques. Il y a quelque chose d'incongru à regarder Gérald Merceron - ancien ouvreur de l'équipe de France de rugby (32 sélections) - emballer précautionneusement une poule en porcelaine pour en faire un paquet cadeau. « Je n'avais pas l'habitude de faire tomber les ballons, alors il ne faudrait pas que je le fasse avec elle », souriait-il, mardi dernier, à l'une de ses nombreuses nouvelles clientes. Rugbyman professionnel, il jouait du piano quand d'autres les déménageaient, selon l'expression consacrée. Rugby & Chocolat : découvrez le programme ! - Académie du chocolat de Bayonne. Et s'il n'avait pas les bras de nombre de ses collègues, cela ne l'a pas empêché de se tourner vers… le chocolat. Depuis peu, Gérald Merceron est en effet devenu le propriétaire d'une chocolaterie dans la zone commerciale de l'Hyper U de Beaulieu en périphérie de La Rochelle. Original, quand tant d'anciens créent une marque de vêtements, ouvrent des restaurants ou des bistrots.
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« Je me sens à l'aise » Mais cette situation convient parfaitement à ce Cognaçais, maritime d'adoption après être passé, notamment, par Clermont et le Stade Rochelais. Et qui, lors de sa première vie, n'aimait pas trop les troisièmes mi-temps. « J'en ai fait quelques-unes, mais je me sens plus à l'aise ici que derrière un comptoir. La clientèle me correspond plus. » Joueur, Gérald Merceron était peu expansif, le sourire rare. Dans son magasin, c'est un homme très affable, derrière son tablier, qui guide les visiteurs, souvent des femmes, en quête de chocolats de qualité. « Le rugby m'a appris à communiquer, à être en contact avec les gens. Pour ma reconversion, je cherchais un travail où m'épanouir. Ce n'était pas évident. J'ai essayé d'être commercial, mais je n'aimais pas démarcher les clients. Je n'étais pas fait pour ça. Ici, ce sont eux qui viennent, pour un achat plaisir. Faire un ballon de rugby en chocolat. Qui n'aime pas le chocolat? » Et l'ancien demi d'ouverture, qui entraînera une dernière fois à la maison, cet après-midi, l'équipe de Rochefort, reléguée en Fédérale 3, est intarissable sur ses produits.
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Avec une fierté évidente, il explique aux gens qu'il ne fait que vendre les chocolats conçus par Yves Thuriès, deux fois meilleur ouvrier de France, du côté de Gaillac, dans le Tarn. C'est là, qu'avec son épouse, il a suivi une formation de commerçant. Perturbé par la caisse « J'aime le chocolat, mais aujourd'hui, comme quand j'étais enfant, je suis raisonnable. Ma femme et mes enfants, en revanche, sont très contents… » sourit-il quand on lui demande s'il n'est pas trop tenté de piocher dans les corbeilles d'œufs vendus en vrac. Ballon de rugby petit tuto - Mes petites créa. C'est son épouse, infirmière libérale, qui l'avait encouragé à prendre contact avec le célèbre chocolatier, dont ils connaissaient les revues gastronomiques. Constatant l'absence de boutique spécialisée dans la galerie commerciale, les Merceron ont sauté sur l'occasion d'ouvrir une franchise Thuriès quand un local s'est libéré. Aujourd'hui, c'est lui qui tient le magasin, aidé par sa compagne qui le rejoint une fois ses soins prodigués. Et si, perturbé par la caisse enregistreuse les premiers temps - il a joint « une dizaine de fois en deux jours » une personne en charge de l'aide technique - il est désormais aussi à l'aise que sur le terrain de Marcel-Deflandre.
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Sans savoir qui est qui. Dix techniciens de la Ligue IDF Rugby animent des ateliers d'initiation. Comment faire des passes? Comment assurer le soutien de son coéquipier? Les bases pour commencer à manier le ballon ovale. « On veut montrer que le rugby, c'est travailler ensemble » « L'idée c'est de dévoiler le « je » par le « jeu ». On veut montrer que le rugby, c'est travailler ensemble et que la performance s'obtient en groupe. Dans un groupe, on peut voir le caractère de chacun. Faire un ballon de rugby en chocolat uk. Le recruteur peut analyser les compétences personnelles dont il a besoin. Le rugby peut révéler cela », souligne Vincent Pubert, responsable accompagnement pour l'emploi à la Ligue Île-de-France de rugby. « Du Stade vers l'emploi »: quand le rugby vient en aide à des demandeurs d'emploi. D, pour Actu Rugby) Durant cette matinée organisée à Montigny-le-Bretonneux, le 24 mars dernier, 90 demandeurs d'emploi et treize entreprises ont participé à ce rendez-vous. Parmi les exercices proposés: réaliser une touche avec un lanceur, quatre soutiens et un sauteur.
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