Appartement À Vendre Manom Montreal — Cave À Maturation Viande Halal
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Appartement À Vendre Manom Paris
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Normes HACCP Inox AISI 304 Dry Aging Porte pleine et 3 étagères perforées - Température (-2°, +10°C) -23% 5 236, 00 € 6 800, 00 € -23% 3 709, 86 € 4 818, 00 € Armoire de maturation 700L Deluxe Meat assure un environnement où la température, l'humidité et la ventilation sont contrôlées. Normes HACCP Inox AISI 304 Dry Aging Porte pleine et 1 barre de suspension- Température (-2°, +10°C) -23% 3 709, 86 € 4 818, 00 € -23% 3 880, 80 € 5 040, 00 € Armoire de maturation 700L Deluxe Meat assure un environnement où la température, l'humidité et la ventilation sont contrôlées.
Cave À Maturation Viande Halal
Avec son look à la fois moderne et séduisant, cette armoire de destinée à la maturation de la viande de boeuf sera au choix à poser ou encastrable. Grâce à sa technologie permettant des réglages précis, une armoire à maturation évite à la viande de souffrir des variations de température et d'hygrométrie. Afin de vérifier ces critères fondamentaux, un écran digital est présent sur la façade: Possibilité de régler la température entre 0 et +25°C Possibilité de régler l'hygrométrie entre 60 et 90% Il faut savoir que de manière générale une côte de boeuf (ou un faux filet)est maturée dans les caves Meublinox à une température avoisinant les 2 degrés celsius et une hygrométrie proche de 85%. Le système de ventilation intégré garantit une circulation de l'air dans la chambre de maturation maintenant une température constante. Vitrines de maturation à viande - Ma Cave à Vin. Le volume d'air de l'armoire est stérilisé plusieurs fois par heure. Un renouvellement fréquent de l'air à l'intérieur de la cave est prévu dans l'optique de stopper les bactéries qui représentent une nuisance à la bonne maturation de la viande de bœuf.