Créer Un Salon De Thé Original | Remplacement Capot Renault Twingo : Prix & Conseils - Goodmecano

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Thursday, 25 July 2024

Commandez le plat de votre choix à emporter L'Eklat est un salon de thé proposant des gourmandises "peu" sucrées et salées 100% faites maison, créé par le chef pâtissier Mathieu Hild, adepte des produits de saison et proposant une pâtisserie différente et légère en sucre. En 2020, Mathieu Hild a décidé que Bayonne devait avoir sa propre crème. Il a donc créé la crème Bayonnaise, une délicieuse création (marque déposée) à la jonction de la pâte à tartiner et de la sauce chocolatée, qu'on ne trouve nulle part ailleurs. Chef pâtissier chevronné et passionné du métier, Mathieu Hild propose une pâtisserie différente et résolument originale, légère en gras et en sucre et réalisée à partir de produits locaux bio. Au midi, l'Eklat vous propose de déguster la cuisine créative du chef, un mélange subtil de salé / sucré, pour le plus grand plaisir de vos papilles. Envie de déguster la délicieuse crème Bayonnaise? La crème à tartiner représentative de la capitale du chocolat est disponible à la vente en ligne ici sur le site d'Eklat.

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Ce dimanche, je vous partage une bonne adresse, le salon de thé la Goutte d'Or à Nantes. Un joli salon de thé situé 4 rue Copernic qui a ouvert ses portes il y a un peu plus de 3 mois. Pourquoi on parle de salon de thé aujourd'hui? Et bien parce que j'adore ce concept. Surtout en hiver. Plutôt que de se retrouver dans un Starbucks blindé ou congelé à une terrasse de café, le salon de thé est l'endroit idéal. Cosy, souvent pas très très grand, super convivial et avec des produits de qualité. Bref l'idéal pour un goûter parfait. La Goutte d'Or, ce sont 2 sœurs, Aurélia & Candice Guttadauro, qui ont eu envie de changer de vie un jour et de créer cette jolie petite entreprise. Candice passe son CAP pâtisserie et elles dénichent ce joli local (qu'elles ont transformé avec gout d'ailleurs! ) de 45 m2 non loin de la place Graslin. Pourquoi ce nom la Goutte d'Or? J'ai trouvé sur internet que c'était pour la goutte de thé et de café, des boissons précieuses et très appréciées, mais également car c'est la signification de leur nom de famille à l'origine.

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Quand? Vendredi 22 mai, je suis partie à la rencontre de Cédric dans son salon. Où? 2 Rue du Coq d'Inde, proche du métro esquirol. Comment? Sur Instagram, j'étais tombée sur pas mal de photos du Moderni'thé. Les clichés me donnaient déjà très envie, et puis vous me connaissez dès lors que je ne connais pas un endroit mon challenge est de l'essayer! Je l'ai contacté via ce réseau social, puis nous avons fixé un rendez-vous. Histoire? Cédric est un ancien informaticien, il y a deux ans après avoir été licencié il a décidé de changer complètement de profession. Et c'est avec sa compagne (Fanny) qu'ils ont décidé de créer ce salon de thé. Concept? Leur but était de faire quelque chose de particulier, d'oublier l'ambiance boudoir où on chuchote mais justement d'en faire un endroit dynamique! La décoration, ainsi que le mobilier m'a fait pensé à La Fiancée (mais en mieux), donc plutôt un style moderne/chic. Pâtisserie s? Toutes les p âtisseries sont faites maison, le pain est homemade également!

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Ils font même des gâteaux sans gluten, car d'une part la créatrice du salon est intolérante au gluten et d'autre part car ce phénomène commence à se répandre à grande échelle sur Toulouse. La carte évolue en permanence afin de renouveler le choix des desserts. Je vous disais que cet endroit était original et c'est peu de le dire… Événements? Fanny et Cédric organisent un florilège d'événements chaque mois au sein de leur Moderni'thé: rencontres entre étrangers, cours de langue des signes, jeux d'écritures et j'en passe. Cela a lieu soit pendant les heures d'ouverture ou alors après la fermeture. Ce sont les seuls à proposer ce genre d'activités au sein du salon de thé, je trouve ça top! Cela montre leur dynamisme, leur ouverture à la culture et leur générosité. Verdict? J'ai choisi un cheesecake, il y en avait deux: soit à la vanille, servit comme d'habitude sous forme de part de gâteau ou alors le second était classique (sans arôme de vanille) dans le goût, mais inhabituel dans la présentation car le dessert était disposé dans une verrine.

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Je reste à votre disposition, n'hésitez pas à me téléphoner au 06. 58. 19. 93. 64 pour un premier contact Thé-Passion: votre grossiste de thé
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