Grill Panini Professionnel | Nisbets Chr – Chambres D'hôtes À Jouy Le Potier
Il faut savoir que l'utilisation que vous comptez faire de votre grill panini va jouer un rôle essentiel dans votre processus de choix. Les plaques de cuisson sont ici le premier point à prendre en compte. Si vous optez pour des plaques rainurées, alors le produit à griller pourra être marqué. Cependant, ce dernier ne portera aucune trace de rainure si vous choisissez un modèle qui est doté de plaques lisses. Avec des plaques de cuisson mixtes, l'aliment à griller sera uniquement marqué sur la partie supérieure. Matériel de restauration professionnelle - Catégorie Grills panini - Vesto. Le second élément fondamental sur lequel vous devez vous baser pour choisir l'appareil est le rendement. En effet, un grill panini avec une plaque de cuisson simple sera adéquat pour un faible débit. Par contre, un modèle doté d'une double plaque de cuisson s'impose pour ce qui est du rendement élevé. Comment procéder au lavage de votre grill panini? La majorité des plaques de cuisson des grills panini est recouverte d'antiadhésif. Ainsi, vous pouvez facilement démonter les plaques de cuisson de votre appareil puis les laver.
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Introduction En tant que professionnel de la restauration (restauration traditionnelle, snack, fast-food... ) ou un marchand ambulant (food-truck, forain... ), vous avez certainement remarqué l'engouement grandissant autour du panini, produit phare du snacking. Pour en proposer, vous aurez besoin d'un grill panini professionnel. Ce guide va vous expliquer les points à prendre en compte pour choisir la machine à paninis qui saura répondre à vos attentes. Comment choisir entre le grill panini simple ou double? Quelle surface de plaque utiliser? Faut-il privilégier les plaques en vitrocéramique ou les plaques en fonte? Grill panini, un indispensable du snacking! Grill viande, grill panini professionnels. La machine a panini connaît un véritable succès dans l'univers du snacking. C'est une machine polyvalente, elle ne sert pas uniquement à faire des paninis. Vous pouvez aussi utiliser cet appareil pour cuire vos poissons, vos viandes, des légumes, des brochettes ou encore pour réaliser des sandwiches chauds, des toasts, des croque-monsieurs... Quel type de plaque pour votre grill panini?
Les contact-grills vitrocéramiques infrarouges Les appareils dotés de plaques vitrocéramiques et de foyers infrarouges sont indiqués pour la cuisson de sandwichs uniquement. Ils sont donc idéaux pour les boulangeries et les terminaux de cuisson. Les modèles GVS 335 ou GVD 335 sont équipés d'un cadre chauffant. Grill à panini professionnel de la. Ils permettent de cuire tous types de sandwichs, tacos, paratha ou piadine ou réchauffer et gratiner des parts de pizzas et de tartes flambées. Appréciés des professionnels pour leur rapidité de cuisson et leur facilité d'utilisation, ces contact-grills vitrocéramiques font preuve d'une montée en température ultra-rapide en 2 min. La cuisson est parfaitement calibrée grâce au cadre chauffant. Ce dernier permet d'obtenir un effet four salamandre, d'où une cuisson en 2 min au lieu de 2'30 min. Les contact-grills en fonte Les contact-grills en fonte et en fonte émaillée sont préconisés pour des cuissons diverses et un usage intensif. Ces machines peuvent s'utiliser comme plancha, comme contact-grill ou juste pour un marquage pour varier les cuissons.
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