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Tuesday, 9 July 2024

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Nous voulions aussi qu'elles soient moins caloriques et plus respectueuses de votre santé. Pour cela nous avons choisi la meilleure combinaison d'ingrédients qui vous permettra de faire vos délicieuses rillettes maison en un rien de temps! Vous avez un reste de poulet rôti à la maison? C'est parfait, vous pouvez l'utiliser pour cette recette. Rillette de poulet roti femme enceinte les. Néanmoins, nous avons préféré utilisé des blancs de poulet que nous avons légèrement assaisonné puis cuits à la vapeur. La cuisson vapeur est une de nos préférées. En effet, elle permet de conserver au maximum les nutriments et vitamines des aliments. La cuisson vapeur permet aussi de cuire une viande sans ajout de matières grasses et c'est ce que nous recherchons pour alléger nos rillettes. Le poulet cuit à la vapeur reste tendre et juteux; nous n'aurons donc pas besoin d'y rajouter des graisses ou de l'huile. Vous aurez besoin donc d'un cuit vapeur ou d'un couscoussier pour réaliser cette recette. Pour rendre vos rillettes onctueuses, il vous faudra aussi un mixeur ou robot de cuisine multifonction.

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Il est tout à fait possible de faire ces rillettes de poulet au Thermomix ou au Monsieur cuisine. Notre recette de rillettes de poulet maison aux cornichons Vous ne le savez pas encore mais nous sommes fans de cornichons. Nous pouvons en manger à tous les repas, tous les jours. Rillettes poulet roti. Oui oui, tous les jours! Alors, pour nous, c'était tout à fait normal d'en utiliser dans nos recettes de rillettes légères de volaille maison; ça ne peux qu'en relever le goût. Pour apporter saveur et onctuosité à cette tartinade de poulet nous avons décidé d'utiliser quelques ingrédients souvent disponibles et à portée de main. Vous aurez donc besoin de: Blanc de poulet en morceaux ou cuisses de poulet entières sans peau Yaourt grec (ou fromage blanc 0%) Échalote Cornichons Mayonnaise légère (ou fromage frais sans matières grasses) Œufs durs Piment d'Espelette Persil et/ou ciboulette Sel et poivre Si vous n'êtes pas fan de cornichons, vous pouvez les remplacer par des olives vertes dénoyautées. Vos rillettes seront toujours aussi délicieuses.

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Allez, nous vous laissons découvrir notre délicieuse recette de rillettes de poulet allégées aux cornichons. N'hésitez pas à nous dire ce que vous en pensez en commentaire, ça nous ferait plaisir de vous lire. Et si vous avez besoin d'inspiration pour vos prochain apéro light, nous vous conseillons notre houmous maison, notre pain pita et notre tartinade de houmous aux lentilles corail. Rillette de poulet roti femme enceinte femme. Un délice! Rillettes de poulet légères aux cornichons Description Les beaux jours arrivent et avec eux, les apéros. Découvrez notre recette de rillettes de poulet légères aux cornichons et à l'échalotte. Fini les rillettes ultra grasses achetées en supermarché: à vous la légèreté et la fraicheur du fait maison! 550 grammes Blanc de poulet (ou 6 cuisses entières sans la peau) 2 Échalottes (environ 50 grammes) 3 Œufs (durs) 100 grammes Cornichons (fins) 2 Oignons confits (disponibles dans le bocal de cornichon) 3 cuillères à soupe Yaourt grec (ou fromage blanc 0%) 2. 5 cuillères à soupe Mayonnaise allégée (soit environ 80 grammes, possible de remplacer par du fromage frais 0%) 1 pincée Piment d'Espelette (facultatif) 0.

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Y rajouter les morceaux de poulet refroidis, les échalottes coupées grossièrement, le persil haché, le sel, le poivre, le piment d'Espelette, le yaourt grec, la mayonnaise, les cornichons et les oignons marinés dans le vinaigre. Mixer le tout 30 secondes environ à pleine puissance. Goûter, ajuster l'assaisonnement puis transvaser le contenu du robot dans un bocal. Fermer hermétiquement puis placer au frais quelques heures avant de déguster. Décorer avec de la ciboulette ciselée au moment de servir. Notes Nos rillettes se conservent une semaine environ si elles sont gardées au réfrigérateur dans des contenants fermés hermétiquement. Rillettes de poulet aux fines herbes. N'hésitez pas à nous dire ce que vous en pensez. A très vite pour de nouvelles aventures culinaires! Étiquettes: Rillettes, Poulet, Tartinade, Apéro, Dip, Cornichons, Pâté

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Les rillettes, plus souvent préparées avec de la viande de porc salée et cuite lentement dans la graisse (la recette remonte au XVe siècle dans la vallée de la Loire, où elle a probablement été créée pour utiliser les restes de porc), peuvent inclure différents types de viande dont le poulet. Les rillettes de poulet peuvent d'ailleurs constituer une bonne alternative si vous ne pouvez pas manger du porc. Rillette de poulet roti femme enceinte sur. Il s'agit d'un plat à tartiner semblable au pâté où le poulet est lentement cuit dans la graisse avec des aromates, du vin et des épices jusqu'à ce qu'il soit assez tendre pour être déchiqueté. Les morceaux tendres sont ensuite conservés dans des ramequins recouverts de graisse supplémentaire. Cette technique ancestrale permet d'obtenir une pâte rustique mais délicieusement crémeuse. Les rillettes de poulet ne devraient pas être consommées par les femmes enceintes étant donné que leurs processus de préparation ne garantis pas l'élimination de la listériose. Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin Aliments les plus recherchés en 2021 Connectez vous!