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Quels furent les grands moments de sa vie le liant à Orléans? Comme il le disait lui-même, Jean Zay connaissait chaque pierre d'Orléans. Il y est né, y a passé son enfance, fait ses études de l'école primaire au lycée. Il y a travaillé, dans le journal de son père, puis en tant qu'avocat. Sa vie politique y démarre, en tant que député d'Orléans en 1932. Toute sa vie (sauf ses études de Droit à Paris) jusqu'à son arrestation en 1940 est liée à cette ville. Jean Zay en mouvement devant la chambre des députés. La République au Panthéon, Dunod, 2021. Rue des juifs orléans centre. Les engagements républicains de Jean Zay vous motivèrent notamment dans l'écriture de ce livre. S'agit-il de convictions héritées de sa famille? Jean Zay est né dans une famille de « fous de la République » comme les nomme Pierre Birnbaum. Avec un père juif et une mère protestante, ces minorités confessionnelles qui se sont battues avec acharnement pour cette République qui leur octroyait l'égalité de droits. La famille de sa mère, Alice Chartrain, défendra la cause du Capitaine Dreyfus.
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En 1996, une fouille préventive a été effectuée à Orléans, au 191, rue de Bourgogne, à l'angle de la rue Saint-Germain [Massat et al., 1997]. Cette intervention était motivée par le projet de construction d'une annexe de la préfecture de région, dans le cœur historique de la ville. Bien que soumise à des contraintes techniques limitant son extension à 25 m2, cette fouille a permis de mettre au jour une importante stratigraphie: environ 8 m d'épaisseur livrant des informations inédites sur deux millénaires d'occupation dans un secteur de la ville qui n'avait pas subi les assauts des archéologues depuis 1741 [Jollois, 1836]. Rue des juifs orléans hotel. Les vestiges antérieurs au Moyen Âge seront présentés succinctement. Bien qu'ils ne révèlent pas une occupation juive, on verra en conclusion qu'il existe peut-être un lien entre la genèse du site et l'apparition d'un bâtiment monumental juif. Une attention plus soutenue sera portée à cette construction et à son lien avec la communauté juive d'Orléans. S'il subsiste des doutes sur la fonction de ce bâtiment, son importance au sein de la juiverie médiévale d'Orléans est indéniable.
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Mais Internet ne fait que renforcer la circulation des rumeurs ", a déclaré Edgar Morin dans les pages du Parisien.
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Faites-y revenir l'oignon haché quelques min. Ajoutez les tomates, l'ail, du sel et du poivre. Mélangez et laissez cuire à feu doux durant 30 min à couvert en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, rincez, effeuillez et ciselez finement le basilic. Mixez la sauce tomate légèrement, ajoutez le basilic et mélangez avant de mettre en bocaux. Terminez en remplissant les bocaux (à vis ou à caoutchouc) jusqu'à 2 cm du rebord, bien fermer, puis procéder immédiatement à la stérilisation, pendant 1 heure à 100°C. Vous pouvez prolonger plus ou moins la cuisson selon l'épaisseur désirée pour la sauce: plus la cuisson sera longue, plus elle va réduire et s'épaissir.
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Comment faire de la sauce tomate en boite? Faire de la sauce tomate en boite est assez facile, mais le procédé doit être suivi à la lettre pour permettre une conservation correcte et longue dans le temps. Vous devez aussi prendre soin d'ajouter du jus de citron, un conservateur naturel qui fera durer plus longtemps votre sauce. Combien de sucre peut-on ajouter à votre sauce tomate? Ajouter 1 cc de sucre (ou plus) en fonction de l'acidité de vos tomates. Vous pouvez au choix la mixer ou la laisser telle quelle. Si vous souhaitez faire des bocaux/conserves: ébouillanter les bocaux (et les joints/capsules/couvercle) puis y verser la sauce tomate bien chaude jusqu'à 2 cm du rebord maximum. Comment conserver ces tomates dans les bocaux? Laisser refroidir puis sortir les bocaux. Ces tomates se conservent un an, à l'abri de l'air et de la lumière. Elles peuvent s'utiliser entières, rôties au four avec un filet d'huile d'olive et quelques herbes, ou cuisinées dans une sauce pour accommoder des pâtes ou une pizza.