Datte Arabie Saoudite Prix: Doof Food | Filet Mignon, Pomme Et Grenaille

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Thursday, 8 August 2024

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Il ne vous reste plus qu'à découper en tranches le filet mignon en croûte d'herbes et à l'accompagner des pommes de terre pimentées. À taaable! Cette recette n'est pas à la carte en ce moment! Pour savoir quand vous pourrez la commander à nouveau, en savoir plus sur Foodette et voir les recettes disponibles actuellement rendez-vous par ici! Le saviez-vous? Le persil est riche en vitamines C, K et en fer. Le cerfeuil, quant à lui, est riche en vitamine C, carotène et sels minéraux et aurait des propriétés anti-oxydantes, diurétiques, dépuratives et reminéralisantes! Pour 2-3 pers. 400 g de filet mignon 800 g de pomme de terre grenaille 50 g de moutarde à l'ancienne 50 g de chapelure 1/2 cc de piment d'Espelette 1/2 botte de cerfeuil 1/2 de botte de persil plat 2 gousses d'ail Dans mon placard Sel, poivre Huile d'olive Beurre (15 g) À table! Env. 60 minutes dont 30 min de préparation Mes ustensiles Un four + un plat allant au four Une grande poêle Un mixeur Ma cave À déguster avec un vin rouge sec du Bordelais: un Médoc ou un Côtes de Blaye.

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4 Les pommes de terre confites #2 En parallèle, une fois les pommes de terre légèrement dorées, baissez le feu sur doux/moyen et ajoutez une noix de beurre et les gousses d'ail écrasées. Faites-les confire pendant 30 min. environ, en remuant de temps en temps. Déposez le filet mignon dans un plat allant au four et badigeonnez-le de toute part avec la moutarde à l'ancienne. Entourez-le sur le dessus et les côtés avec la pâte aux herbes en pressant dessus afin de la faire bien adhérer. Enfournez à 180° (th. 6) pour 35 min. environ si vous aimez la viande encore un peu rosée et rajoutez 5 min. si vous la préférez plus cuite (cela dépend de votre four aussi! ). On y est! - Lorsque les pommes de terre sont cuites (plantez-y la lame d'un couteau: elle doit y entrer sans résistance), saupoudrez-les à votre convenance de sel et du piment d'Espelette et gardez-les au chaud. Une fois la viande cuite selon vos goûts (faites une entaille dedans pour vérifier), sortez-la du four et laissez-la reposer quelques minutes.

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Voici donc la proportion des ingrédients nécessaires: 600 g de pommes de terre grenailles; 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 5 gousses d'ail, finement hachées; 1 cuillerée à café d'herbes de Provence; Du gros sel; Du poivre. Pour commencer, lavez vos pommes de terre puis faites-les bien sécher. Munissez-vous d'un grand bol dans lequel vous mélangerez les épices ainsi que les herbes. Rajoutez par la suite l'huile d'olive. Mettez-y également les pommes de terre et faites en sorte qu'elles s'imprègnent complètement des ingrédients. Puis posez les pommes grenailles sur une plaque de four en une seule couche. Cela vous permettra de bénéficier d'une cuisson homogène. Pour finir, ajoutez du poivre et du gros sel. Laissez rôtir votre plat au four pour une durée de 45 min, ou jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées. Dernier point à retenir: de temps en temps, retournez les pommes de terre pour qu'elles cuisent de façon uniforme. Une fois cuites, servez-les en les recouvrant de ciboulette ou de persil.

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Pour cela, mélangez tous les ingrédients, c'est à dire, le miel, la moutarde, le ketchup, le jus du citron, le vinaigre, le sel et le poivre. Coupez le filet mignon en grosses tranches et mettez-le dans un sachet zip. Versez la marinade par-dessus et réservez au frais 3 heures minimum. Pendant ce temps, rincez bien les pommes de terre grenailles sans les éplucher. Séchez-les complètement. Séparez la tête d'ail, épluchez et pelez les gousses. Ciselez les échalotes. Réservez. Dans un plat allant au four, ajoutez l'ail et les pommes de terre. Versez trois cuillères à soupe d'huile d'olive par-dessus et mélangez afin que toutes les pommes de terre soient bien imbibées. Ajoutez les échalotes et les lardons rsemez de thym et réservez. Votre viande a bien mariné. Passez à la cuisson des deux plats. Préchauffez votre four à 200 degrés. Enfournez le plat de pommes de terre pour environ 50 minutes (chaleur tournante si possible). Vous pouvez mélanger un peu à mi-cuisson. Au bout de 30 minutes de cuisson au four, passez à la cuisson du filet mignon.

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La pomme de terre grenaille au four est un plat particulièrement délicieux, que les petits et grands aiment tous. Si vous l'assaisonnez comme il faut, cet accompagnement sera plus que savoureux. Rôties à l'extérieur et agréablement fondantes à l'intérieur, les pommes de terre grenailles cuites au four sont un véritable délice. Qu'elles accompagnent d'autres légumes, du poisson ou de la viande, elles feront vibrer vos papilles. Pour vous aider à réussir votre plat, voici quelques conseils pratiques et une recette simple de pommes de terre grenailles. Les pommes de terre grenaille rôties au four: un pur régal Les pommes de terre grenailles constituent une idée d'accompagnement originale et exquise. Cette variété de pommes de terre est simple à cuire au four. Et pour cause, il est inutile de les éplucher. Vous n'avez pas non plus besoin de couper vos pommes de terre en rondelles ou en cube. Vous devez simplement bien les rincer puis les essuyer à l'aide d'un torchon de cuisine pour qu'elles soient bien sèches.