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La dardoura ou la bsissa dans l'eau! - YouTube
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La Bsissa blé est un mélange torréfié et moulu de céréales et de légumineuses parfumé aux épices riches et variées. Au petit-déjeuner, au goûter, en repas rapide, à l'effort physique ou en complément alimentaire, la Bsissa est le meilleur allié de vos journées. Ingrédients: Blé (40%), Sorgho, Pois chiches, Lentilles, Coriandre, Fenouil (2%), Anis (2%) Allergènes: Gluten Mode de conservation: A conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité avant ouverture. Conseil d'utilisation: Bsissa à boire: Diluez un peu de Bsissa dans un verre d'eau, du lait ou du jus d'orange. Vous pouvez également l'intégrer dans votre smoothie. Bsissa à manger: Pour en faire une pâte, mélangez Bsissa avec de l'huile d'olive (ou l'huile de votre choix), un peu de miel ou de sirop d'agave ou d'érable. Vous pouvez également y incorporer des fruits secs, des morceaux de dattes ou de figues etc. La dardoura ou la bsissa dans l'eau ! - YouTube. Vous pouvez également l'intégrer dans votre bol de céréales et de fruits le matin. Bsissa en substitut de farine: Préparez votre mug cake, votre gâteau de grand-mère ou encore votre pizza à base de Bsissa!
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Aliment typique du sud tunisien, la Bsissa est une farine de blé et d'orge à laquelle on ajoute diverses épices, des amandes, des dattes, des pois chiches, du sorgho et parfois du sucre pour en faire à la fois de savoureuses purées et des boissons traditionnelles à consommer avec des dattes et des fruits secs. Lorsqu'elle est consommée sous forme liquide, mélangée à de l'eau, elle est appelée Dardoura, tandis que lorsqu'elle est mélangée à de l'huile d'olive, elle est appelée Abbouda. La "bsissa" : un mets rassasiant aux multiples vertus. Un peu d'histoire sur la Bsissa Tunisienne Les premières preuves de son existence remontent à la civilisation romaine: mosaïques, peintures et manuscrits décrivent les premières recettes à base de Bsissa Tunisie. Traditionnellement, il est considéré comme l'aliment idéal pour les travailleurs: aliment énergétique, il est facile à transporter et à stocker. C'est également un aliment typique des cérémonies de mariage ou pour célébrer les nouvelles naissances. La Bsissa en Tunisie, comment-est-elle préparée?
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C'est une crème sucrée à base de graines de pin d'Alep, décoré par une petite couche de crème pâtissière à la vanille et décorée avec des fruits secs, dragée... Hyper délicieux, un mariage entre le côté brute et fort des graines du pin d'alep et la douce crème de vanille qui adoucit la légère amertume du zgougou. Recette: Pour 500gr de pâte de pin d'alep ZGOUGOU il faut: - 2. 5 litre d'eau - entre 250 et 350gr de farine - 300 gr de sucre - Fruits sec pour la garniture Mélanger 500gr de pâte de zgougou dans 2 litre d'eau froide. Bien remuer. Vous pouvez utiliser un mixeur. Filtrer 4 à 5 fois le mélange avec un tamis fin Mélanger la farine dans 1/2 litre d'eau. Mélanger le tout de façon homogène, verser ensuite dans la casserole et ajouter le sucre. Ou acheter de la bsissa en france du. Faire cuire le liquide à feu doux en remuant lentement sans arrêt pendant 30mn Pour un meilleur goût, ajouter du lait concentré et de l'eau de rose ou de géranium. Dès que la crème s'épaisse et devient homogène et onctueuse, retirer du feu. Verser dans les bols préparés au préalable.
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« Bsissa » aux lentilles (Crédit photo: Anis KALAI – © Copyright) « Bsissa » au chocolat (« بسيسة شوكولاطة »): elle est préparée à base de blé dur, pois chiches, origan et cacao.
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Si le blé torréfié est une constante, on ajoute des lentilles, des pois chiches, du mil, du coriandre, du fenouil, du fenugrec, des écorces d'oranges, des boutons de roses, des clous de girofle voire même des fruits secs et toujours de l'huile d'olive et jamais d'eau. », ajoute-t-elle. Sacrée « bsissa »! Ou acheter de la bsissa en france http. Passionnée par la gastronomie et les cuisines de tous bords, Hanene a fait du journalisme culinaire sa mission. Administratrice du site web "", elle veut faire de cet espace virtuel -- à mi-chemin entre le Webzine gastronomique et le Blog culinaire -- un coin où les bonnes pratiques de l'alimentation saine et les plaisirs du palais s'associent pour offrir aux Citoyens du Monde le savoir-faire de chefs de renommée, les astuces de cordons bleus et les conseils de spécialistes de la diététique. "La cuisine est faite pour être partagée", dixit Hanene.