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Sunday, 25 August 2024

search   Bordeaux - Saint-Émilion - Cru Classé - Rouge - Clos de L'oratoire, Grand Cru Classé de Saint Emilion est la propriété du comte Von Neipperg, également propriétaires des Châteaux Canon la Gafellière et la Mondotte, tous deux Grand Cru Classé B de Saint Emilion. Le vignoble du Clos de l'Oratoire se situe sur le coteau nord-est de l'appellation. Issus d'un assemblage 90% Merlot et 10% Cabernet Franc, ces cépages offrent au millésime 2016 de Clos de l'oratoire une belle rondeur et une grande complexité aromatique. Clos de l'oratoire 2016 se pare d'une belle robe couleur grenat. Son nez, expressif et gourmand, libère des arômes de fruits noirs bien mûrs. En bouche, le palais, frais et charnu, présente une belle intensité, les tanins sont soyeux et veloutés. La finale est d'une belle longueur. Le conseil de 12bouteilles: Le millésime 2016 de Clos de l'oratoire présente un grand potentiel de garde. Ouvrez-le au moins 1 heure avant de le déguster. Le servir frais, environ 17°C. Notes de dégustations Wine Advocate 91-93 Wine Spectator 92-95 J. Suckling 94-95 Disponible en - La bouteille - Caisse de 6 bouteilles Expédition sous 10j Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.

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Caractéristiques du vin Domaine Château Clos De L'oratoire Pays France Région Bordeaux Couleur Rouge Millésime 2016 Appellation Saint-Emilion Grand Cru Culture Culture conventionnelle Cépages Merlot, Cabernet Franc Degré d'alcool 14. 5° Température de service 16-18°C Boire ou garder 2020-2045 Aller plus loin Le vin L'AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l'AOC Saint-Emilion: un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L'appellation s'étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges. Si l'on s'attend à ce que 2016 soit une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux, il est considéré comme un bon millésime pour les blancs de la région.

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La vinification s'opère uniquement en cuves bois thermorégulées. Matière noble, vivante, le bois est en parfaite osmose avec le vin, lui offrant la possibilité de développer tout son potentiel en couleur et en saveur. Chaque cuve est traitée selon ses caractéristiques, sur la base de températures peu élevées, avec un travail de pigeage très lent... tout ceci dans le respect constant de la matière première.

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Elevage en barriques neuves (45%), sur lies fines, pendant 14 mois. Pas de collage. Millésime: 2016 Période de consommation: à boire entre 2021 et 2035 Alcool: 14, 5% vol. Service: 16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse

Depuis 2021, ce lieu hors du commun est également devenu un espace réceptif avec l'inauguration de « La Table d'Hôte ».
Les vendanges sont manuelles en cagettes, avec double tri avant et après éraflage. La vinification est conduite de façon parcellaire en cuves bois thermorégulées, avec cuvaison de 22 à 30 jours et extraction par pigeage. La fermentation malolactique et l'élevage sur lies fines de 15 à 20 mois sont conduits en barriques de chêne (de 80 à 100%neuves). Collage et, si nécessaire, filtration précédent la mise en bouteilles. D'un abord facile et plaisant, le vin, de très grande qualité tout au long des quinze dernières années, se caractérise par son intensité, sa rondeur et ses puissants arômes fruités. Vin de garde, il pourra se boire dès 5 ou 7 ans et se conserver 15 à 20 ans suivant les millésimes. La production annuelle est d'environ 45. 000 bouteilles. La commercialisation est confiée au négoce de la place de Bordeaux. Région: Bordeaux Rive-Droite - Appellation: Saint-Emilion Grand Cru Classé

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