Tofu Soyeux : Cet Ingrédient Magique Qui Remplace Les Oeufs, Le Beurre, Le Lait, La Crème - Voici: Antivol U Avec Alarme A Eau
L'important est de ne pas utiliser de tofu ferme ou extra ferme (tofu pressé, avec une texture semblable à la feta), qu'il est préférable de garder pour les recettes comme le tofu magique. Maintenant, où l'utiliser? En trempette avec les croustilles ou les crudités, en guise de vinaigrette crémeuse pour une salade, comme sauce pour garnir un bol d'abondance, en sauce crémeuse pour une salade de pâtes froides, en sauce chaude avec des pâtes (il suffit de l'ajouter aux pâtes bien chaudes, en ajoutant un peu d'eau de cuisson des pâtes au besoin), en garniture sur des tacos ou dans un wrap, en touche de finition sur un potage. Les possibilités sont infinies! Conservation La sauce crémeuse passe-partout se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur. Questions fréquentes Où puis-je me procurer du tofu soyeux? Quoi faire avec le tofu soyeux? 5 façons savoureuses et pratiques de l'utiliser. On en trouve facilement en épicerie. On peut en trouver au rayon des produits réfrigérés, près des autres types de tofu, en barquette de plastique. On en trouve aussi sur les tablettes en contenants Tetra Pak.
Soupe Tofu Soyeux Recipes
Ajouter 20 cl de lait de coco, 1 c. à soupe de curry en poudre, porter à frémissement. Ajouter 300 g de tofu coupé en dés, 1 boîte de tomates concassées, saler, poivrer et laisser réduire 20 mn à feu doux. Servir accompagné de riz basmati. © Shutterstock / Iryna Rasko 3/12 - Croquettes de tofu Peler et hacher 1 oignon et 2 carottes. Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer. Ajouter 400 g de tofu mixé, 1 c. à café de paprika ou de curry, 2 œufs et 100 g de farine (ajuster la consistance en ajoutant un peu de farine si besoin). Mélanger, laisser gonfler 30 mn, puis faire cuire des petits tas de pâte à la poêle, dans un peu d'huile, quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ma soupe froide de courgette au tofu soyeux - Artichaut et cerise noire. Accompagner avec de la sauce salsa et une salade verte. © Shutterstock / Yulia Sverdlova 4/12 - Crème soyeuse au chocolat Faire fondre 200 g de chocolat au bain-marie. Battre 400 g de tofu soyeux avec 1 c. à s. de sirop d'agave ou de sucre complet pour obtenir une texture lisse puis incorporer le chocolat fondu et fouetter au fouet électrique pendant 1 ou 2 min.
Soupe Tofu Soyeux Dessert
© Shutterstock / jreika 7/12 - Steaks veggie Émincer 1 oignon, le faire fondre à la poêle. Mélanger avec 2 carottes râpées. Ajouter 400 g de tofu mixé, 2 œufs, 4 c. à soupe de Maïzena, 6 c. à soupe de petits flocons d'avoine et 1 c. à café rase de sel fin. Mélanger puis laisser reposer 30 min. Former des « steaks » à l'aide d'un cercle métallique. Les faire dorer à la poêle, environ 4 min par côté. Servir avec un coulis de tomates. © Shutterstock / AS Food studio 8/12 - Soupe miso Délayer 1 c. à soupe de pâte de miso blanc dans un peu d'eau. Soupe tofu soyeux recipes. Verser dans une casserole, ajouter 1 l d'eau, 1 sachet de dashi (épiceries japonaises), 1 c. à soupe de wakamé déshydraté (épiceries japonaises) et laisser frémir 5 mn. Râper 1 cm de gingembre frais, émincer 2 ciboules et 2 champignons de Paris, couper 100 g de tofu en dés. Les ajouter dans la casserole, donner un bouillon, verser dans 4 bols. © Shutterstock / ismishko 9/12 - Tofu en papillote Faire mariner 200 g de tofu en dés avec 4 c. à soupe de sauce soja (ou tamari), 1 c. à café de gingembre râpé et 1 gousse d'ail pressée.
Contrairement aux protéines d'origine animale, il est dépourvu de cholestérol et ses graisses sont majoritairement insaturées. Allié des végétariens, il est aussi digeste et peu calorique (120 calories environ pour 100 g), et surtout très facile à préparer. >> A consommer avec modération. Si les phytœstrogènes qu'il contient posent question (on les suspecte de se comporter comme nos œstrogènes et de favoriser des cancers ou des troubles de la reproduction), il n'y a aucun souci si on en consomme avec modération. Pas facile de quantifier la dose de tofu à ne pas dépasser mais, en pratique, il suffit de ne pas en consommer tous les jours. A noter toutefois qu'en raison de sa teneur en phyto-oestrogènes, il est déconseillé aux enfants de moins de 3 ans. Comment le préparer? Soupe tofu soyeux dessert. Coupez-le en cubes ou en tranches, faites-le mariner au moins 30 min dans un mélange de sauce soja, ail, gingembre et 1 pointe de sucre, puis faites-le dorer à la poêle ou ajoutez-le en fin de cuisson dans un wok de légumes »,.
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