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Tuesday, 9 July 2024
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pour les articles ayant des titres homophones, voir Coq et Coke. Cette page d'homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia: coque, sur le Wiktionnaire Coque peut faire référence à: Animal [ modifier | modifier le code] La coque, un mollusque comestible. Coque d été de. Automobile [ modifier | modifier le code] Le châssis-coque, la forme la plus courante de châssis automobile. Biologie [ modifier | modifier le code] La coque du Levant, une plante toxique. Un coque ou coccus (pluriel cocci), est une bactérie de forme ronde (contrairement aux bacilles qui ont une forme allongée) Les fruits à coque ou les fruits schizocarpes dont le méricarpe ne comporte qu'une graine. Cuisine [ modifier | modifier le code] L' œuf à la coque, une recette d'œuf. La coque de Béziers, une brioche traditionnelle originaire de la ville française de Béziers. Au Québec, la coque est un type de petite palourde à coquille blanche.

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Saviez-vous que la coque était présente en quantité du côté du Clipon (de nos jours au port de Dunkerque) il y a maintenant quelques dizaines d'années? Selon ce qu'on m'a raconté, c'était une cueillette facile et les merlans en raffolaient. Si de nos jours elles se font rares dans le Nord, ces coquillages peuvent être achetés tout au long de l'année chez le poissonnier. Coque pour iPhone - Motif floral - Vert - Coque d'été pour votre téléphone portable et motif - Coque de protection en TPU transparent : Amazon.fr: High-Tech. La coque commune ( Cerastoderma edule) - La coque est un coquillage commun que l'on trouve le long des plages de la Manche et de l'Atlantique. Elle était autrefois appelée bucarde ou hénon dans la Somme. Il s'agit de coquillages fouisseurs et filtreurs qui vivent à peine enfoncé dans le sable ou la vase. Deux siphons très courts permettent à la coque d'entretenir avec l'eau de mer environnante un courant d'eau assurant la respiration et l'alimentation. Les coquilles des coques ont une forme de cœur, sont couvertes de cotes et présentent une couleur blanche parfois légèrement striée de brun ou de noir (les stries foncées de la coquille marquent plus ou moins fidèlement les hivers ou des arrêts de croissance).

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Quand en 1854, Henri Durand Morimbeau évoquait à l'occasion de la pose de la première pierre du casino de Cabourg « les dunes actuellement désertes de Cabourg », d'une part et « la plus belle plage qui soit en France », d'autre part, il ne voyait pas que là, devant lui, se trouvait un trésor, bien connu des habitants du petit village blotti entre les dunes et la Dives depuis plus de 1000 ans, les Coques de Cabourg. Coque d'être enceinte. Depuis la nuit des temps, les habitants des rivages se sont livrés à la pêche à pied pour leur subsistance. Nul doute que les coques ont, à Cabourg, nourri des générations de pêcheurs et leurs familles. C'est en hommage et en mémoire de cette tradition séculaire qu'a été créé spécialement pour Cabourg, ce chocolat qui parle aux cinq sens, mais également à l'esprit et au cœur.

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Il faudrait utiliser une fine tige métallique ou du tube (vieille aiguille) nettement plus rigide. Cependant, mon pique d'une longueur de 5 centimètres convient pour enfiler jusque 5 coques à la suite de l'autre. DIY le pique à coque Utilisation du pique à coque Commencer par ouvrir le coquillage à l'aide d'une fine lame de couteau et libérer délicatement la chair des coquilles, fig1. le pique à coque - Ouvrir le coquillage Enfiler la chair sur les deux avancées métalliques de l'outil, Répéter l'opération afin de remplir le pique. A ce niveau, j'embroche avec la pointe de l'hameçon les coquillages afin de remplir la hampe. fig. 2 le pique à coque - Piquer le coquillage dans l'outil C'est alors que j'utilise du fil élastique indispensable pour ficeler étroitement le coquillage à l'hameçon. Le fil élastique de pêche ou fil élastique à ligaturer les appâts, est disponible chez tout bon dépositaire. fig. Bâche d'été 400 µ compatible ALLIANCE - Distripool. 3 - le pique à coque - maintenir avec du fil élastique de pêche Il est aussi possible de saucissonner toute la longueur de la brochette avec le fil élastique en fixant un bouchon à l'extrémité de l'outil de manière à pouvoir tirer sur l'élastique sans plier les deux axes métalliques.

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Les coques (Cerastoderma edule) aussi appelées bucardes, sont des coquillages fouisseurs, retrouvés à quelques centimètres de profondeur dans le sable. En plat principal prévoyez 1, 5 kg de coques par personne. En accompagnement, 300 à 400 g par personne suffiront. Dégustation: Avant toute cuisson, il est nécessaire de mettre les coques à dégorger (environ 1 à 2h) dans de l'eau salée afin d'éliminer toutes éventuelles traces de sables. Placez-les ensuite dans un faitout 2 à 3 minutes afin de les cuire. Coques, bucardes - Grosses coques, fruits de mer et coquillage frais !. Faites-les « sauter » 2 à 3 fois pour les remuer. Retirez-les du feu dès que la coquille s'ouvre. Les recettes de coques ne manquent pas. Une fois cuites, les coques peuvent être mangées chaudes avec du pain et du beurre, mélangées à d'autres coquillages comme les moules, mais aussi en ragoût, ou en salade froide (mayonnaise, sauce échalote). Elles sont également parfaites en accompagnement de certains poissons ou mixées avec des noix de St-Jacques. Les coques farcies et les coques à la crème sont des plats très appréciés.

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Accueil > Recettes > Plat principal > Fruits de mer > Coquillages > Cuisson des coques En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 2 h 10 min Préparation: 2 h Repos: - Cuisson: 10 min Note de l'auteur: « Attention au sel, les coquillages étant pleins d'eau de mer! Coque d été program. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Cuisson des coques

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